位于北京建國(guó)路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)B座16層的辦公區(qū)乍一眼看上去普通尋常。不過(guò)，只需短暫駐足兩三分鐘，便可以很快發(fā)現(xiàn)其“特色”：這層樓金發(fā)碧眼的老外格外的多。
包鉑(Llja Poepper)便是其中的一位。這位下巴寬厚的德國(guó)人聲音醇厚、思維敏捷，而且還能說(shuō)一口流暢的中文。包鉑的身份是萬(wàn)達(dá)酒店及度假村管理有限公司(下稱“萬(wàn)達(dá)酒店管理公司”)副總裁。
過(guò)去近兩年時(shí)間中，在以包鉑為代表的這些“洋面孔們”的帶領(lǐng)下，萬(wàn)達(dá)酒店管理公司開(kāi)出了將近20家自有品牌的高星級(jí)酒店。
在此之前，萬(wàn)達(dá)采取的是和國(guó)際酒店管理集團(tuán)合作的形式——作為業(yè)主的萬(wàn)達(dá)建好了酒店，而后將其委托給國(guó)際酒店管理公司、由后者冠名品牌且負(fù)責(zé)實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理。這亦是國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店最普遍的一種運(yùn)營(yíng)模式。
但日益強(qiáng)大的萬(wàn)達(dá)顯然已不再滿足于此。萬(wàn)達(dá)希望未來(lái)能夠自己全權(quán)負(fù)責(zé)酒店從建設(shè)到裝修再到運(yùn)營(yíng)的全流程。
根據(jù)規(guī)劃，到2015年萬(wàn)達(dá)集團(tuán)旗下酒店將達(dá)到100余家，這其中將約有一半都掛上萬(wàn)達(dá)自有品牌、由萬(wàn)達(dá)酒店管理公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。而到了2020年，自有品牌酒店所占的比例還將更高。
此舉被視為萬(wàn)達(dá)想要擺脫國(guó)際酒店管理公司意欲“單飛”。這在國(guó)內(nèi)已經(jīng)不是孤例，同屬商業(yè)地產(chǎn)商的綠地亦早早開(kāi)始類(lèi)似籌謀。
“大業(yè)主‘單飛’或?qū)⒏淖兾磥?lái)國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店業(yè)的格局。”華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱說(shuō)，以前國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店業(yè)都講“北首旅、南錦江”，將來(lái)的格局則很可能是“北萬(wàn)達(dá)、南綠地”。
“不夸張的講，萬(wàn)達(dá)有希望成為國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店界的‘旗手’。”趙煥焱說(shuō)。
但萬(wàn)達(dá)野心還不止于此。按照萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林的規(guī)劃，在三至五年內(nèi)成為國(guó)際領(lǐng)先的豪華酒店管理公司。自去年6月萬(wàn)達(dá)斥資近7億英鎊在倫敦核心區(qū)建設(shè)自有品牌的超五星級(jí)酒店后，有消息稱萬(wàn)達(dá)還正在尋找海外酒店收購(gòu)機(jī)會(huì)。
高端酒店狂飆
除了新開(kāi)酒店外，對(duì)于那些已經(jīng)合同到期的委托管理的酒店，萬(wàn)達(dá)也開(kāi)始重新做打算，收回管理權(quán)。
包鉑的辦公室里掛著一張中國(guó)地圖，上面插滿了花花綠綠的大頭針。每多一家萬(wàn)達(dá)自有品牌酒店開(kāi)業(yè)，地圖上相應(yīng)的位置就會(huì)插上一根大頭針。“我的針馬上快不夠用了。”他笑稱。實(shí)際上，自2012年7月萬(wàn)達(dá)酒店管理公司成立以來(lái)，其一直保持著狂飆增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)：成立當(dāng)年即有6家自有品牌酒店開(kāi)業(yè);2013年自有酒店總數(shù)增加至15家;而在今年萬(wàn)達(dá)籌建的18家酒店當(dāng)中，17家都將是自營(yíng)，僅保留一家委托第三方管理。
新酒店大多依托萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)而建。在過(guò)去僅兩年中，伴隨萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)急速擴(kuò)張的腳步，這些新酒店相繼出現(xiàn)諸如太原、寧德、泉州、赤峰等許多中國(guó)的二三四線城市。
萬(wàn)達(dá)為此不惜高薪挖來(lái)相關(guān)人才來(lái)負(fù)責(zé)新酒店的運(yùn)營(yíng)管理。這些人當(dāng)中很多都是高鼻梁的老外，他們的一個(gè)共同的特征是此前都在大型知名國(guó)際酒店供職多年。
包鉑和他的團(tuán)隊(duì)則頻繁在這些城市間往返奔波。萬(wàn)達(dá)酒店管理公司主管市場(chǎng)的副總經(jīng)理劉暢說(shuō)，這些新開(kāi)業(yè)酒店“每一家自己都去過(guò)”。
除了新開(kāi)酒店外，對(duì)于那些已經(jīng)合同到期的委托管理的酒店，萬(wàn)達(dá)也開(kāi)始重新做打算。
不久前，萬(wàn)達(dá)相繼收回了北京鉑爾曼酒店和廊坊萬(wàn)達(dá)希爾頓逸林酒店管理權(quán)、并將這兩家酒店更名為北京萬(wàn)達(dá)嘉華酒店、廊坊萬(wàn)達(dá)嘉華酒店。
5月5日，包鉑在接受專訪時(shí)對(duì)此解釋稱，萬(wàn)達(dá)是否要對(duì)委托酒店“換牌”，一般會(huì)考慮兩個(gè)因素，“第一就是合同有沒(méi)有到期，第二就是能不能順利完成我們的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)”。
他稱，萬(wàn)達(dá)會(huì)繼續(xù)保持與領(lǐng)先國(guó)際酒店管理集團(tuán)一定程度的合作，“不可能完全直營(yíng)，比如在萬(wàn)達(dá)城那樣的酒店集群中，肯定會(huì)委托多家酒店品牌管理，而萬(wàn)達(dá)的單體酒店則會(huì)更可能使用自有品牌”。
萬(wàn)達(dá)集團(tuán)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，到2014年底酒店總數(shù)將達(dá)到71家，其中委托管理的酒店數(shù)目為37家，略低于自有品牌。
但接下來(lái)情況會(huì)很快發(fā)生變化。2015年萬(wàn)達(dá)酒店數(shù)目將接近100家，超過(guò)一半將都是自有品牌酒店。該比例未來(lái)還將逐年提升。
眼下，萬(wàn)達(dá)推出的自有酒店分為三個(gè)，包括萬(wàn)達(dá)嘉華、萬(wàn)達(dá)文華、萬(wàn)達(dá)瑞華三個(gè)品牌，這其中定位于超五星級(jí)的萬(wàn)達(dá)瑞華最為高端，擬布局上海、成都、武漢這樣的國(guó)內(nèi)一線門(mén)戶城市，而嘉華和文華品牌則以二、三線城市為主要布局方向。
2013年，萬(wàn)達(dá)酒店管理公司收入36.3億元、實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)6億元。酒店業(yè)正式成為萬(wàn)達(dá)集團(tuán)的支柱業(yè)務(wù)之一。根據(jù)王健林的規(guī)劃，接下來(lái)萬(wàn)達(dá)自有酒店平均每年將新增約20家。以此狂飆式的速度推進(jìn)，意味著萬(wàn)達(dá)很快將成為全球最大的五星級(jí)酒店業(yè)主。
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