4月1日，漢陽(yáng)王家灣武漢摩爾城地下一樓的老通城正式停業(yè)，店內(nèi)餐廚設(shè)備開始清理、拆除
漢陽(yáng)王家灣武漢摩爾城地下一樓的老通城店面貼出的停業(yè)告示
曾經(jīng)的“豆皮大王”老通城
4月1日， 武漢最大一家老通城店漢陽(yáng)摩爾店關(guān)門。早上11時(shí)，檔口后的廚具已經(jīng)拆除，一地油污。“燈、桌子拆出來賣，能有大幾千塊錢收入。”店長(zhǎng)胡瑜說。
3月31日，是老通城漢陽(yáng)摩爾城店?duì)I業(yè)的最后一日。
“5年的時(shí)間謝幕了”，胡瑜倚在店外的欄桿上往店內(nèi)看，他的背后，貼著一張黑白的停業(yè)公告：因摩爾城整體改造的進(jìn)行，本店于4月1日起停止?fàn)I業(yè)。
以2013年白云邊收購(gòu)老通城品牌為分界點(diǎn)，全市共有8家以“老通城”命名的店面，可分為兩類，一是原老通城酒樓職工從改制后的老通城獲得品牌使用權(quán)開設(shè)的，二是白云邊集團(tuán)旗下店面。
漢陽(yáng)摩爾城店，是2006年老通城舊址拆遷后首家老通城小吃店，也是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上獲食客好評(píng)數(shù)量最多的一家店面，租賃的營(yíng)業(yè)面積一度達(dá)到500平方米，在8家店中面積最大。
3月11日，記者曾去探訪，下午5時(shí)正是飯點(diǎn)，店內(nèi)食客10多人，多數(shù)并不知道這家店即將關(guān)門。
因摩爾城整棟樓即將裝修，負(fù)一層店面燈光滅了大半;新風(fēng)系統(tǒng)也開始罷工，整層樓彌散著灰白的油煙。隔壁的店面擺出了清貨的招牌，老通城的金字招牌上，“老”和“城”字已掉，只留一個(gè)“通”字。
胡瑜在老通城酒樓做了20多年的炒菜師傅，在酒樓因拆遷停業(yè)后，他和3位前同事一起，開了拆遷后的第一家老通城。
他告訴記者，摩爾城5月4日起封閉裝修，選擇提前關(guān)門是因?yàn)橐荒暌缓灥姆孔獾狡凇?ldquo;從2014年3月至今，每月都在虧損，效益好的時(shí)候是在開業(yè)的頭兩年”，房屋租約到期只是關(guān)店的一個(gè)原因，“老板們也各有各的考慮，再開店計(jì)劃暫時(shí)沒有”。
現(xiàn)狀
老通城被白云邊收購(gòu)近兩年
記者 張雋瑋
從2013年5月25日傳出收購(gòu)消息至今年4月1日，武漢“豆皮大王”老通城成為白云邊集團(tuán)的控股子公司，已有677天。
和老通城漢陽(yáng)摩爾城營(yíng)業(yè)5年相比，老通城被白云邊收購(gòu)后的首家旗艦店——武漢客廳店，一張細(xì)長(zhǎng)的白色封條宣布了開業(yè)不到5個(gè)月時(shí)間就關(guān)門的結(jié)局。
之前的老通城酒樓在武漢，猶如北京人說全聚德。在2006年因長(zhǎng)江隧道施工停業(yè)后，不少武漢人稱之為“心中永遠(yuǎn)的記憶”。
品牌暗淡一半店面關(guān)門
8家店在677天內(nèi)關(guān)門4家。而在上世紀(jì)80年代末期，拿老通城的招牌開店，是“只要有鍬，挖塊地就沁水”，走到哪火到哪。從廣東深圳到江西南昌到北京，老通城去過大半個(gè)中國(guó)。
另一家原老通城酒樓職工開設(shè)的店鋪，位于武昌的南國(guó)·首義匯，這家店面停業(yè)得更早，在2014年11月已經(jīng)停業(yè)。到3月10日記者探訪時(shí)，300多平方米的店內(nèi)一片黑。盛豆皮用的碗碟還整齊倒扣在消毒柜中，只是消毒柜門敞著，里面的白色碗碟上覆了一層灰。
在中華老字號(hào)的黃銅掛牌旁邊，是物業(yè)公司粘貼的催告函。2014年11月關(guān)門，至當(dāng)年12月，還有6萬多的房租和物業(yè)管理費(fèi)尚未繳清。按照物業(yè)公司提供的資料，房屋租約本該從2011年12月22日延續(xù)至2017年12月21日。
尚在營(yíng)業(yè)的老通城職工店，分別位于漢口三眼橋及武昌首義園，店鋪面積在30平方米左右。記者了解，因?yàn)樯馇宓�，只營(yíng)業(yè)到下午兩點(diǎn)。
真正屬于白云邊集團(tuán)的老通城分別為漢口161醫(yī)院旁的上東匯商業(yè)廣場(chǎng)店、三環(huán)外的武漢客廳旗艦店、光谷廣場(chǎng)天橋邊的光谷店，以及位于光谷德國(guó)街上的一家店。
經(jīng)一一實(shí)地探訪，四家店中武漢客廳旗艦店、光谷店開業(yè)4個(gè)月左右關(guān)門，上東匯店及德國(guó)街店分別于2014年3月及10月營(yíng)業(yè)至今。
還在營(yíng)業(yè)中的兩家店，面積較其余4店小了一半。盡管裝修風(fēng)格整體現(xiàn)代，傳統(tǒng)的豆皮、糊米酒等武漢特色小吃，仍是店內(nèi)主打產(chǎn)品。老通城的競(jìng)爭(zhēng)者，有真功夫、永和豆?jié){等中式快餐，也有半秋山、咖啡店等西式快餐。
3月12日12時(shí)，記者在光谷德國(guó)街店停留了半小時(shí)，100多平米的店內(nèi)4名食客，均點(diǎn)餐豆皮。 共3頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 貴陽(yáng)鴻通城購(gòu)物中心將全面開業(yè) 貴陽(yáng)首家速8酒店即將開業(yè) 落戶鴻通城購(gòu)物中心 貴州豪生酒店簽約入駐鴻通城·A-MALL 搜索更多: 通城 |
