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紅商網(wǎng)訊：豆奶作為中國的傳統(tǒng)飲品，在國民心目中有著較高的知名度，然而從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，豆奶行業(yè)卻并不強(qiáng)大。
與同樣曾經(jīng)弱小的牛奶行業(yè)相比，近十年來，兩者的差距可用天壤之別來形容。目前，豆奶行業(yè)仍僅是百億元級別，而牛奶行業(yè)已達(dá)到數(shù)千億元市場規(guī)模。
作為曾經(jīng)雄踞豆奶市場頭把交椅的維維股份來說，雖然曾經(jīng)一度占據(jù)八成市場份額，但在帶領(lǐng)行業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級、做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模之際，維維股份不僅未能發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”作用，自身的豆奶業(yè)務(wù)發(fā)展也幾乎陷入停滯狀態(tài)。
20年前，維維股份剛剛從江蘇銅山縣大廟碾米廠走出來，維維豆奶事業(yè)開始起步。歷經(jīng)數(shù)年發(fā)展，維維股份把一個(gè)員工不足百人、年銷售只有3000萬元的小廠，發(fā)展成國內(nèi)豆奶市場份額第一、占據(jù)豆奶市場八成以上份額的龍頭企業(yè)，并于2000年成功上市，融資近10億元。
根據(jù)維維股份2000年年報(bào)，2000年維維股份主營業(yè)務(wù)收入9.28億元，凈利潤1.19億元。其中，主產(chǎn)品豆奶粉系列產(chǎn)品銷售7.3萬噸，銷售額9.26億元，此時(shí)，維維股份的營收幾乎全部來自豆奶業(yè)務(wù)。而2012年，維維股份營收58億元，凈利潤僅7763萬元，豆奶粉銷量7.4萬噸，固體飲料(豆奶粉、豆?jié){粉等)營收13.6億元。
可見，上市12年來，豆奶粉銷量幾無增長。維維股份公告還顯示，上市十多年來，維維股份將融得的數(shù)十億元資金大量投入到牛奶、白酒、煤礦、金融、房產(chǎn)等行業(yè)。
從目前來看，維維股份也未能在這些行業(yè)取得領(lǐng)先地位，反而讓發(fā)家的豆奶業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢、幾近停滯。據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心數(shù)據(jù)，維維股份的豆奶粉市場份額已從80%下滑至2012年的不足25%。
而就在維維股份上市后近十年，同樣曾經(jīng)弱小的牛奶行業(yè)卻得到了飛速發(fā)展，涉足企業(yè)上萬家，市場規(guī)模數(shù)千億元。目前全國涉足豆奶生產(chǎn)的企業(yè)僅有數(shù)百家，行業(yè)年增長率仍遠(yuǎn)低于全國飲料行業(yè)20%的增長水平。
相對于牛奶市場數(shù)千億元的銷售額，豆奶行業(yè)顯得十分弱小。市場調(diào)研機(jī)構(gòu)調(diào)研結(jié)果顯示，豆奶企業(yè)在宣傳方面投入較小，消費(fèi)者對豆奶的營養(yǎng)價(jià)值沒有足夠的認(rèn)識(shí)，市場認(rèn)知度較低。
縱觀美國、日本等發(fā)達(dá)國家市場，豆奶被視為牛奶之外又一健康自然的飲品，近幾年在全球的年增長率都在10%～20%。美國豆奶消費(fèi)以年均14.3%增幅快速發(fā)展，而且價(jià)格普遍比牛奶高三分之一;日本豆奶市場年銷售額增幅同樣超過牛奶的增長;除了美國和日本，我國的香港地區(qū)以及新加坡、澳大利亞等國家，人均包裝豆奶的飲用量甚至已超過我國內(nèi)地人均飲用量的10倍或更多。目前，我國豆奶人均消費(fèi)量僅為1公斤/年左右。
乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，豆奶的加工相對較簡單，有很大的發(fā)展前景和利潤空間，“維維豆奶”市場縮水與維維集團(tuán)策略失誤有很大的關(guān)系，維維股份方面一度認(rèn)為豆奶發(fā)展前景有限。王丁棉表示，豆奶和牛奶，一個(gè)是動(dòng)物蛋白一個(gè)是植物蛋白，對人體都有好處，消費(fèi)者可以根據(jù)自身?xiàng)l件和需求，選擇喝牛奶還是豆奶。只要找準(zhǔn)定位就有很大的發(fā)展空間。
�。▉碓矗旱谝回�(cái)經(jīng)日報(bào) 作者：何天驕）
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