日前，一則“央視終于承認轉基因食物致癌”的帖子在網上傳播，由此一場關于轉基因的論戰(zhàn)再度被掀起。轉基因是否安全暫無定論，但消費者擁有知情權和選擇權卻毫無疑問。對此，記者針對食用油、豆奶、餅干以及調味品領域進行了調查。
在近日的一場關于轉基因產品的論戰(zhàn)中，2011年度諾貝爾生理學或醫(yī)學獎得主、美國得克薩斯大學宿主防御遺傳學中心主任布魯斯·博伊特勒博士對轉基因食品表示贊成：“因為我們吃的很多食品中都含有轉基因成分。”和布魯斯持有相同觀點的、來自以色列的2004年諾貝爾化學獎得主阿龍·切哈諾沃博士直言：“我自己就吃轉基因食品，沒問題的。”
然而，辯論中的反方卻對轉基因食品表現出了審慎態(tài)度。來自日本的2010年度諾貝爾化學獎得主根岸英一博士就是其中一位。他認為：“所有人工的東西、人為制造出來的東西都要非常謹慎、小心。”
雖然直到現在有關轉基因食品對人體是否有害的結論尚存分歧，但不可否認的是，消費者對于哪些食物為轉基因擁有知情權、選擇權。綜合來看，為了規(guī)避轉基因的影響，廠家們可謂煞費苦心。
不少食品企業(yè)將“非轉基因”幾個大字明顯地標注，而轉基因產品則只是在配料表中才能找到，用一些小字表明“加工原料為轉基因大豆”和“加工原料為轉基因油菜籽”等字樣。同時，也有商家通過廣告大力宣傳自己的非轉基因明星產品以混淆視聽，讓消費者誤以為其所有相關產品均為非轉基因食品。
專家呼吁轉基因標識更明確
經調查后，針對市場上存在的“蓄意造勢、標識不明”等現象，記者又采訪了多位業(yè)內專家，雖然他們對于行業(yè)轉基因是否帶來危害難下定論，但都“呼吁商家明確標識”。
國家質檢總局《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定，轉基因食品或者含法定轉基因原料的產品，必須在標識上有中文說明。然而，這一規(guī)定的執(zhí)行并不理想，今年以來就陸續(xù)有多種產品曝出“實為轉基因，不標明”的新聞。近日，有消息稱，華潤萬家兩款豆腐被檢出轉基因大豆，而包裝未標明。業(yè)界分析認為，違規(guī)成本低是企業(yè)選擇鋌而走險的重要原因，按規(guī)定，違規(guī)的生產和經營者最多被罰款20萬元。“很顯然，在轉基因食品恐慌之下，商家的心態(tài)基本都是得過且過，然而，這卻嚴重侵犯了消費者的知情權。”
國家食品安全風險評估中心一部主任徐海濱分析認為，抵觸和不接受轉基因食品的原因很復雜，“一方面，說明消費者不了解這個事物，同時，尚未體會到轉基因食品帶來的益處，而這與目前階段上市轉基因產品的直接受益對象比較窄，宣傳不到位有關;另一方面，消費者對中國食品安全狀況的擔心延伸到轉基因食品上，而與此同時，國內對轉基因食用安全性評價和信息發(fā)布又缺乏權威機構和專家的聲音”。
在概念及政策未明確的情況下，消費者只能根據自己的需要去選購。所以，專家呼吁，商家應該對產品標簽進行正確標識，不能基于競爭的需要片面夸大一些說法，給消費者造成心理上的恐慌。同時，政府管理部門應加強監(jiān)管，將知情權和選擇權交還消費者。
細分市場狀況
食用油：
金龍魚多種油系轉基因
主要以黃豆為原料的食用油成了轉基因食品安全猜疑下的重點對象。日前，記者在通州一家家樂福超市內發(fā)現，擺滿各種品牌食用油的貨架邊，多位銷售人員介紹自家產品為非轉基因油。但事實卻是，包括福臨門和金龍魚等消費者耳熟能詳的品牌食用油在內都有轉基因系列產品。
記者看到，轉基因食用油包括匯福一級大豆油、胡姬花花生濃香調和油、福臨門天天五谷食用調和油等產品。尤其值得注意的是，被稱為“國內最大非轉基因食用油供應商”的金龍魚更是有一級豆油、一級營養(yǎng)豆油、花生濃香調和油、葵花籽清香食用調和油及添加海洋魚油調和油等多款產品原料均采用了轉基因大豆。
對此，生產福臨門的中糧集團方面在接受記者采訪時表示，政府相關部門對于轉基因產品做了嚴格規(guī)定，中糧一直嚴格按照國家相關制度和規(guī)定進行操作。另外匯福等其他品牌截至記者發(fā)稿前仍未給予正面回復。“食用油利用轉基因技術的目的是為了增加出油率，降低產品價格。”天津科技大學食品工程與生物技術學院副教授李昌模介紹說。
零食、豆奶：
多款產品存轉基因風險
記者在調查中發(fā)現，很多小食品也可能存在潛在的轉基因因素。一些薯片產品中，原料一欄的植物油及致敏原中的大豆，商家們均未標明是否為轉基因。針對此，記者聯系到上好佳、百事、好麗友等多家企業(yè)。上好佳方面明確表示公司所使用的植物油為非轉基因油。而對于包裝上面標注的過敏原為大豆等成分，上好佳解釋稱，上好佳薯片中所含有的蛋白質來自醬油粉，而醬油粉則是從其他商家處購買，至于所購買的醬油粉是否為轉基因大豆所制成，便不得而知了。
另外，以“豆”為名的豆奶，成了潛藏轉基因食品的另一重要領域。記者在立水橋一大型超市內發(fā)現，雅士利系列豆奶粉、永和系列豆奶粉、金龍魚系列豆奶粉，都有明確標識非轉基因大豆，而老牌豆奶粉品牌維維豆奶卻成了惟一沒有標明使用原料為非轉基因的企業(yè)，記者隨后試圖通過多種方式聯系其相關部門，但一直未得到回應。
在超市內，記者隨機采訪的多位消費者表示，像維維豆奶這樣沒有標明是否為轉基因的產品，他們則表示非常疑惑。
餅干：
配料產區(qū)不定 企業(yè)自行檢測
很多餅干類產品在過敏原中均標注“大豆”。記者在和平西街一超市內看到，卡夫旗下的奧利奧金裝上選巧克力餅干的過敏原處明確標注：含有小麥、大豆、乳制品，此生產線也加工含有花生、芝麻及蛋制品的產品�？祹煾灯放葡�，餅干、蛋酥卷 、妙芙歐式蛋糕等多款產品均給出過敏物質提示：配方中含有大豆制品。
針對上述過敏原中的物質來源，記者采訪了卡夫、康師傅等多個品牌，截至發(fā)稿時，卡夫并未給出正面回應�？祹煾迪嚓P負責人在接受記者采訪時表示，過敏原中所列的大豆主要是大豆磷脂，公司承諾這些肯定是非轉基因。
他坦言，康師傅早先的產品對于是否為轉基因確實是沒有管控的，但在十多年前，公司就決定每年會拿出一筆費用，對相關政府部門發(fā)布的可能是轉基因的玉米、番茄、菜籽油、大豆等進行檢測。另據其介紹，康師傅的餅干等產品中的大豆磷脂來源產區(qū)不定，也有可能是進口，“公司主要是通過檢測保證產品是非轉基因” 。(來源:北京商報)
金龍魚油系轉基因 雀巢醬油不標轉基因被疑
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