除此之外,既能保證低價折扣又能保證店面利潤的自有品牌“啞火”,也是造成迪亞天天業(yè)績疲軟的一大原因。在歐美市場,迪亞天天幾乎每家店自有品牌的商品占比均達50%以上,有的甚至達70%-80%;但在中國市場,迪亞天天的自有品牌占比不僅由剛進入中國市場之初的20%下降到了如今的10%左右,其甚至還曾數次登上不合格商品名單。
不僅如此,連年上漲的租金、不斷增加的人力成本、大賣場的價格戰(zhàn)、北方市場不同于南方市場的消費習慣……無不沖擊著迪亞天天。
“原因很多,但最核心的一定是它的投資收效比不如預期,這才是它撤出中國最重要市場的核心原因。”在王辰看來,對于迪亞天天這樣一個有著豐富經驗,且已在北京市場經營10年的企業(yè)來說,其實并不存在水土問題,也不見得經營管理有多差,但就是與中國市場和中國消費者的消費習慣不吻合,“很多在國外做得很好的企業(yè)在中國都存在投資收效偏低的問題,那么越堅持,到最后就有可能把自己搞得越狼狽”。
業(yè)態(tài)之殤
迪亞天天在北京市場的遭遇,折射的正是社區(qū)折扣超市在中國市場的遭遇。
折扣超市是以銷售自有品牌和周轉快的商品為主,并以有限的經營面積、簡單裝修、有限的服務和低廉的經營成本,向消費者提供物有所值的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其依托連鎖超市集中采購、配送、運營,門店面積介于便利店和標準超市之間,但其既不同于標超,也不同于便利店。
然而目前中國市場上的折扣超市,卻與標準意義上的折扣超市有著或多或少的出入。定位不清、特色不明是在華社區(qū)折扣超市的通病。在中國,社區(qū)折扣超市大多被認為是縮小版的標超或者與便利店無異,但由于其并沒有標超和便利店的特質,因而才逐漸被貼上了“不上不下”的標簽。
坦白來說,這并非消費者認知能力有限所致。畢竟,即便把折扣超市與便利店等非同業(yè)態(tài)的競爭對手放在一起比較,也有著頗高的同質化。
“無論是哪個品牌,每家店的品類都一樣,價格也差不多。就算牌子互相調換,你也認不出哪家店對哪家店。”李維華對新金融記者表示,之所以整個行業(yè)的盈利情況均不佳,最大的問題便在于沒有特色。
在李維華看來,這是阻礙社區(qū)超市業(yè)績快速提升的大忌。畢竟不同的社區(qū)、不同的商圈,有著不同的消費習慣和消費喜好。“海淀區(qū)和朝陽區(qū),這個小區(qū)和那個小區(qū),小區(qū)南門和小區(qū)北門,都應該有變化。比如學校門口,可能學生用品、牙膏牙刷等產品銷售得好;但是到了高端商務區(qū),這些東西意義就不大了,可能需要更多的是早餐、飲料,甚至是高端飲料,以及打印、復印等一些便捷服務。”
李維華堅稱,從特色下手,是整個行業(yè)都必須思考的一個問題。在他看來,當前的市場環(huán)境下,社區(qū)超市應將昔日秉持的“本土化”概念升級換代到“本店化”概念,即針對不同城市、不同小區(qū)、不同地段量身打造門店。“就好像一個飯店做了10個菜的準備,但是會給這個客人推薦這4道菜,會給那個客人推薦那5道菜一樣。其實就是做好整體模塊,然后根據不同門店定位來挪動不同模塊而已。”
當然,對于意欲有所作為的社區(qū)折扣超市來說,其未來需要做的將不僅局限于此。無論如何,其不應僅僅是位于大型超市和便利店之間的業(yè)態(tài),而是以“社區(qū)”、“折扣”為本質的獨立業(yè)態(tài)。對消費者而言,其需要的就是在質量有所保證的前提下低價買到滿足居家每日消費所需而已。
盡管這是社區(qū)折扣超市最低,也是最核心的標準,但對于企業(yè)而言,這意味著其需要大型生產商為其長期提供質優(yōu)價廉的貨源,需要規(guī)范、高效、完善的采購、物流和信息系統(tǒng),需要一切為之服務的支持配套。更重要的是,其還顧及效益,保證盈利,維持企業(yè)的長期生存、發(fā)展與壯大。顯然,社區(qū)折扣超市企業(yè)在中國市場的摸索任務還很艱巨。
折扣店與便利店的區(qū)別
在中國零售市場,便利店與折扣店的概念時常被混淆。而事實上,折扣店與便利店有著本質區(qū)別。
便利店
折扣店
業(yè)態(tài)
便利店是位于居民區(qū)附近,指以經營即時性商品為主,以滿足便利性需求為第一宗旨,采取自選式購物方式的小型零售店。該業(yè)態(tài)有傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店兩個分支。
折扣店是以銷售自有品牌和周轉快的商品為主,并以有限的經營面積、簡單裝修、有限的服務和低廉的經營成本,向消費者提供物有所值的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其依托連鎖超市集中采購、配送、運營。
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