像Jesper這樣的外籍高管，在蒙牛不止一個(gè)，還有蒙牛奶粉事業(yè)部總經(jīng)理、歐世蒙牛生產(chǎn)總監(jiān)Leif Haamann (萊福·霍曼)，以及愛(ài)氏晨曦的副總裁Lillie Li Valeur。一年前，蒙牛集團(tuán)現(xiàn)任總裁孫伊萍從中糧集團(tuán)空降蒙牛，此后通過(guò)一系列合作，蒙牛組成了以Jesper為代表的國(guó)際化團(tuán)隊(duì)，展開(kāi)了品質(zhì)重塑和價(jià)值回歸上的變革，和對(duì)未來(lái)的謹(jǐn)慎布局。

　　開(kāi)放心態(tài)下的變革

　　2013年5月18日，孫伊萍在蒙牛開(kāi)放日的總結(jié)發(fā)言中指出：“變革，是過(guò)去一年里蒙牛的關(guān)鍵詞”。這一年中，蒙牛放慢步伐進(jìn)行全面業(yè)務(wù)梳理，并且用更開(kāi)放的心態(tài)和動(dòng)作，全面打造蒙牛“陽(yáng)光、高尚、責(zé)任、創(chuàng)新”的新形象，并努力兌現(xiàn)蒙牛牛奶要做質(zhì)量最好、最專業(yè)、最專注的乳制品企業(yè)的承諾。

　　全面開(kāi)展對(duì)外合作

　　2012年以來(lái)，蒙牛不斷向外整合資源，借鑒國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，加大與國(guó)際企業(yè)的合作，通過(guò)與國(guó)際企業(yè)對(duì)標(biāo)來(lái)提升自身技術(shù)及管理能力，并先后開(kāi)展了與丹麥愛(ài)氏晨曦、新西蘭AsureQuality公司，以及法國(guó)達(dá)能的國(guó)際化合作。

　　據(jù)Jesper介紹：“蒙牛和愛(ài)氏晨曦的合作是一個(gè)廣義的合作，通過(guò)合作，蒙牛引進(jìn)了愛(ài)氏晨曦一條具有一百年乳品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)線，借鑒了愛(ài)氏晨曦在養(yǎng)殖、牧場(chǎng)管理、研發(fā)、質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝等方面擁有的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，使蒙牛質(zhì)量管理和產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國(guó)際水平。和達(dá)能的合作是因?yàn)檫_(dá)能在酸奶及甜點(diǎn)方面的經(jīng)驗(yàn)非常豐富，通過(guò)和達(dá)能的合作，蒙牛可以有一個(gè)更大的機(jī)會(huì)引進(jìn)和學(xué)習(xí)達(dá)能更先進(jìn)的酸奶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為蒙牛注入更加鮮活的血液。”

　　此外，通過(guò)和愛(ài)氏晨曦的合作，在中國(guó)農(nóng)業(yè)部和丹麥?zhǔn)称芳皾O農(nóng)業(yè)部的支持下，雙方還共同成立了中國(guó)丹麥乳品技術(shù)合作中心，通過(guò)兩國(guó)層面的交流，帶動(dòng)整個(gè)乳業(yè)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)、人才培養(yǎng)等方面的交流。

　　AsureQuality是南半球最大的食品質(zhì)量安全認(rèn)證企業(yè)，檢測(cè)技術(shù)先進(jìn)，它的認(rèn)證也被看做產(chǎn)品行銷(xiāo)全球的“通行證”。通過(guò)與AsureQuality的合作，蒙牛引入覆蓋乳業(yè)鏈的國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加了獨(dú)立的“監(jiān)管”系統(tǒng)，有力推動(dòng)了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的全面接軌。

　　通過(guò)一系列合作，目前，中糧是蒙牛集團(tuán)的第一大股東，愛(ài)氏晨曦是蒙牛的第二大股東，在Jesper 看來(lái)，“蒙牛原本是一家民營(yíng)企業(yè)，此前與中糧的合作加入了國(guó)有企業(yè)的管理要素，而與愛(ài)氏晨曦、達(dá)能，以及AsureQuality的合作又融入了國(guó)際化的元素，現(xiàn)在的蒙牛是一個(gè)多樣化的整體，這有利于為蒙牛今后的發(fā)展打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”

　　向外并購(gòu)布局奶粉市場(chǎng)

　　2013年6月18日，蒙牛以110億港元收購(gòu)雅士利75.3%的股權(quán)，完成了中國(guó)乳業(yè)最大規(guī)模的并購(gòu)。其實(shí)，早在2006年，蒙牛便與愛(ài)氏晨曦合作創(chuàng)立了專注于奶粉的品牌歐世蒙牛。歐世蒙牛是蒙�？毓傻募�產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售的一體化奶粉企業(yè);主要面對(duì)城鎮(zhèn)0~3歲孩子的媽媽群體，定位以進(jìn)口奶源和益智配方，打造專業(yè)的嬰幼兒奶粉品牌;因?yàn)橛信c愛(ài)氏晨曦的合資背景，歐世蒙牛生產(chǎn)工廠完全按照歐洲標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，生產(chǎn)設(shè)備和管理都由丹麥專家全程管控;同時(shí)歐世蒙牛為蒙牛奶粉全線發(fā)展提供了豐富的操作經(jīng)驗(yàn)和管理人才培養(yǎng)。

　　在歐世蒙牛生產(chǎn)總監(jiān)萊福·霍曼看來(lái)：“蒙牛奶粉起步晚、底子薄、是蒙牛乳業(yè)發(fā)展的短板;同時(shí)面臨著外資品牌的打壓，如何在競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，是蒙牛奶粉面臨的最大挑戰(zhàn)。”而此番對(duì)雅士利的收購(gòu)彌補(bǔ)了蒙牛在奶粉方面的短板，也是蒙牛在奶粉市場(chǎng)上打出的一記重拳。“如何引導(dǎo)消費(fèi)者理性選擇國(guó)產(chǎn)品牌的奶粉，如何引導(dǎo)行業(yè)對(duì)奶粉產(chǎn)品質(zhì)量管控和產(chǎn)品追溯，是蒙牛奶粉未來(lái)的發(fā)展方向;同時(shí)，歐世蒙牛下一步產(chǎn)品開(kāi)發(fā)將滿足不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者對(duì)奶粉的需求，同時(shí)將開(kāi)展‘全程可追溯’奶粉的消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng)，將消費(fèi)者對(duì)奶粉消費(fèi)更加透明。”

　　對(duì)標(biāo)國(guó)際，系統(tǒng)提升奶源質(zhì)量

　　長(zhǎng)期以來(lái)，奶源作為乳業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵制約點(diǎn)備受關(guān)注。奶源是乳品企業(yè)品質(zhì)控制的第一道關(guān)口，而提升奶源供應(yīng)和質(zhì)量是蒙牛一年來(lái)發(fā)展的主要工作。

　　蒙牛是中國(guó)乳業(yè)規(guī)�；�養(yǎng)殖的開(kāi)創(chuàng)者，合作牧場(chǎng)有2000多家。2012年初，為了進(jìn)一步加強(qiáng)集約化、高質(zhì)量奶源基地建設(shè)，蒙牛專門(mén)成立了富源牧業(yè)公司，全面加強(qiáng)自有牧場(chǎng)的建設(shè)和實(shí)施。至今，在蒙�？傮w奶源中，規(guī)�；�牧場(chǎng)占比已達(dá)到93%，日產(chǎn)奶量超過(guò)1萬(wàn)噸，同時(shí)牛奶品質(zhì)也得到進(jìn)一步提高，如現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場(chǎng)的牛奶蛋白質(zhì)含量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)13.8%至24%。

　　在布局全國(guó)奶源的同時(shí)，蒙牛還全面提升奶源質(zhì)量。關(guān)于奶源質(zhì)量管控，孫伊萍提出了“對(duì)標(biāo)國(guó)際，系統(tǒng)提升奶源質(zhì)量”的口號(hào)，蒙牛引入了愛(ài)氏晨曦Arla gaarden管理體系。該體系匯聚了130多年乳品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是一種嚴(yán)格的品質(zhì)保障體系。主要從牛奶成分、食品安全、動(dòng)物福利、保護(hù)環(huán)境四個(gè)方面對(duì)奶源質(zhì)量進(jìn)行管理。要求牛奶成分自然、口感度新鮮;保證牛奶中無(wú)外加物質(zhì)，用良好的衛(wèi)生來(lái)抵制疾病擴(kuò)散;為奶牛提供良好、健康的生存環(huán)境；為尊重自然而生產(chǎn)的環(huán)境友好產(chǎn)品，以此全面提升奶源質(zhì)量。

　　構(gòu)建自由開(kāi)放形象

　　文化與價(jià)值觀變革是蒙牛革新關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，蒙牛文化和價(jià)值觀變革的方向是希望給消費(fèi)者呈現(xiàn)一個(gè)高尚、陽(yáng)光、透明、責(zé)任的蒙牛。為此，蒙牛啟動(dòng)了“你的疑問(wèn)，我的責(zé)任”網(wǎng)絡(luò)版與微信版互動(dòng)答疑平臺(tái)，消費(fèi)者關(guān)心的話題將得到來(lái)自蒙牛管理層、員工以及相關(guān)專家、學(xué)者等各方人士的詳細(xì)回復(fù)。蒙牛通過(guò)開(kāi)通的網(wǎng)頁(yè)與微信平臺(tái)，進(jìn)一步表達(dá)了與消費(fèi)者深度交流的意愿，希望通過(guò)一對(duì)一的問(wèn)答進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息透明與對(duì)等。孫伊萍表示：“過(guò)去一年蒙牛經(jīng)歷了很多積極的變革。‘你的疑問(wèn)，我的責(zé)任’將更好地建立我們與消費(fèi)者真誠(chéng)溝通的渠道，認(rèn)真傾聽(tīng)消費(fèi)者意見(jiàn)，更好地大家服務(wù)。”新平臺(tái)啟動(dòng)之后，蒙牛還將陸續(xù)邀請(qǐng)消費(fèi)者走進(jìn)蒙牛工廠，通過(guò)實(shí)地考察，親身體驗(yàn)更加開(kāi)放與透明的蒙牛。

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