紅商網(wǎng)訊：星巴克在中國的擴(kuò)展計(jì)劃雄心勃勃，但是與任何一個(gè)大的新興市場一樣，中國市場也存在適應(yīng)性的問題，尤為突出的是流通問題：顧客們?nèi)绱撕駩坌前涂�，以致于他們�?huì)在星巴克一個(gè)小時(shí)接一個(gè)小時(shí)的待下去，但有時(shí)卻不點(diǎn)一杯飲料。
首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨預(yù)計(jì)中國大陸將在2014年將超越加拿大成為星巴克的第二大市場，有些分析師甚至認(rèn)為有一天中國會(huì)超越美國成為星巴克全球第一大市場。
舒爾茨在北京舉行的公司論壇上對(duì)300名員工及其家屬說：“對(duì)整個(gè)公司來說，中國是第一重要的發(fā)展機(jī)會(huì)，這是我們想要投資的地方，這是我們想要拓展的地方”。
為此，星巴克重組決策層，將更多的決策權(quán)從西雅圖總部下放給中國分部。
舒爾茨說：“現(xiàn)在，我們?cè)诒本┯幸粋�(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和一個(gè)房地產(chǎn)開發(fā)團(tuán)隊(duì)”。“我們意識(shí)到中國市場是公司成立以來遇到機(jī)遇最多、價(jià)值高最的市場”。
星巴克，世界最大的咖啡連鎖店，在一個(gè)盛行茶文化的國度里，是西方財(cái)富的一種象征。但是中國人愿意進(jìn)咖啡店卻不消費(fèi)的習(xí)性，再加上工資收入比較低，這意味星巴克在中國的銷售額會(huì)比美國以及其他習(xí)慣在咖啡館消費(fèi)的國家少很多。
在去北京和上海會(huì)見經(jīng)銷商之前，舒爾茨這樣告訴路透社記者：“幾十年來，星巴克(中國)主要的顧客是來中國旅游或者是移居中國的外國人。而如今，毫無疑問，主要的顧客是中國人”。
徐寶利先生51歲，是北京一位股票交易員，告訴我們他一個(gè)月里去星巴克最少有10次，但不是去喝咖啡，而是去那里休息、上網(wǎng)或者會(huì)見顧客。
調(diào)查員注意到中國的顧客有時(shí)會(huì)把他們自己的食物帶進(jìn)星巴克，徐先生也不時(shí)提到對(duì)于不買東西的現(xiàn)象他并不感到有什么不妥。
徐先生說：“我喜歡這個(gè)理念，以前中國人認(rèn)為喝咖啡需要勺子和咖啡碟，現(xiàn)在，手里端著星巴克咖啡，在那里閑庭信步，已成為國人的一種時(shí)尚”。
隨著美國市場已達(dá)到飽和，它很難再有可以和中國及其13億人口相匹敵的吸引力。
星巴克公司在1999年進(jìn)入中國，現(xiàn)在有570多家分店，遍布48個(gè)城市。計(jì)劃在2015之前，在超過70個(gè)城市開設(shè)1500家以上分店，但是中國有140多個(gè)主要城市，美國有10800家星巴克分店，1500家分店只不過是它的一小部分。
Desination資產(chǎn)管理公司首席執(zhí)行官麥克爾·約什卡米在談及肯德基的母公司百勝的時(shí)候說：“如果能踏尋百勝的足跡，將會(huì)非常美妙”。這家美國快速食品公司很早就進(jìn)入中國，現(xiàn)在在中國獲取的利潤超過其它的任何一家公司。
雖然星巴克在中國的銷售額不及公司總銷售額的5％，但是22％的利潤率卻超過了美國本土星巴克咖啡店，因?yàn)樾前涂丝Х仍诘闹袊匿N售價(jià)格和美國基本一樣，但是中國以勞動(dòng)力低廉而聞名。
抑制因素
雖然中國市場擁有很大的潛在優(yōu)勢，但是要成長起來還是會(huì)有很大的困難，包括收入低、成本增加以及這樣一個(gè)事實(shí)：大部分中國人還沒有喝咖啡的習(xí)慣的。
市場仍然很小，像星巴克這樣的專賣店，2010年在中國大陸的銷售額只有3.58億美元，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2005年為1.04億美元。與之形成對(duì)比的是，美國本土星巴克連鎖店為星巴克公司貢獻(xiàn)的年收益達(dá)了80億美元。
根據(jù)一項(xiàng)業(yè)界研究報(bào)告，對(duì)大多數(shù)中國消費(fèi)者來說，星巴克咖啡的價(jià)格有點(diǎn)離譜，他們平均每年僅僅消費(fèi)3杯咖啡。
伯恩斯坦研究中心分析師薩拉·賽納拖雷說： 根據(jù)中國人的平均工資，比較富裕的東部地區(qū)需要工作1.3小時(shí)才能買上一杯星巴克大號(hào)(12盎司)太妃糖馬琪雅朵咖啡；而對(duì)于西部地區(qū)和中部地區(qū)，這個(gè)數(shù)字則升至1.6小時(shí)和1.9小時(shí)。
價(jià)格的可承受性仍是分析師最關(guān)心的一個(gè)問題。他們擔(dān)心隨著星巴克將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至一線城市之外，通過提升價(jià)格來保證利潤的作用將會(huì)打折扣。
但是首席執(zhí)行官舒爾茨認(rèn)為收入水平不會(huì)影響星巴克業(yè)績?cè)鲩L，況且，在消費(fèi)回暖的幫助下，非一線城市的星巴克咖啡店和北京、上海等一線城市的一樣成功，甚至超過它們。
市場調(diào)研公司Mintel的首席中國分析師保羅·弗蘭認(rèn)為：由于其它品牌咖啡也在擴(kuò)張業(yè)務(wù)，對(duì)有經(jīng)驗(yàn)員工的競爭正在逐步加劇，招攬高素質(zhì)的員工變得困難。
為此，星巴克計(jì)劃來年啟動(dòng)中國星巴克大學(xué)培訓(xùn)項(xiàng)目。它還出資100萬元(158,700美元)成立基金，為有急需的員工提供經(jīng)濟(jì)資助。
韓國Caffebene進(jìn)入中國市場 挑戰(zhàn)星巴克
星巴克“傳銷式招工”惹爭議 大打溫情牌
星巴克等跨國公司有多依賴中國？
消費(fèi)者只坐不買星巴克拓展中國市場或遇瓶頸
星巴克CEO稱中國是高利潤率市場
星巴克：被“愛”太多也許會(huì)成一種負(fù)擔(dān)
顧客逗留不去成星巴克中國擴(kuò)張一障礙
分析：星巴克中國的“特濃咖啡”之路
星巴克計(jì)劃三年內(nèi)門店數(shù)擴(kuò)3倍 利潤率是硬傷
星巴克：中國有望成全球第二大市場
杭州商業(yè)新品牌井噴 星巴克首進(jìn)蕭山
星巴克將加大開拓中國小城市市場的力度
星巴克中國區(qū)副總裁：今年內(nèi)有望進(jìn)入海南
星巴克魔法背后秘密：關(guān)鍵在如何運(yùn)營好“一家”門店
星巴克華裔女董事：我為何加入星巴克？
星巴克用胭脂蟲為飲品加色 或令哮喘者過敏
星巴克擬全力攻堅(jiān)歐洲市場
綠山將擴(kuò)大與星巴克合作 收盤大漲10.04%
溫蒂成美第二大漢堡餐企 星巴克進(jìn)前五
綠山擴(kuò)大與星巴克合作 以保單杯咖啡份額
搜索更多: 星巴克
