2011年12月7日，雀巢以17億美元的價(jià)格收購徐福記60%股份的申報(bào)終于獲得商務(wù)部批準(zhǔn)。這是狄可為2011年3月履新后主持完成的第二樁收購案。比起當(dāng)年8月已經(jīng)完成的對(duì)銀鷺60%股權(quán)的收購（收購價(jià)格未予披露），外界起初對(duì)這筆近年來外資收購中國企業(yè)金額最大的交易能否成功通過商務(wù)部反壟斷審查并不看好。即便收購獲批兩周前，在參觀雀巢云南咖啡種植園回城的路上接受《中國企業(yè)家》采訪時(shí)，提及對(duì)徐福記的收購，這位瑞士人也沒有表現(xiàn)出太多信心，僅表示在“等待審批”。

　　一年中，先后購得銀鷺和徐福記，只因?yàn)樵诘铱蔀橹蜗碌娜赋仓袊鴧^(qū)版圖中，咖啡、乳制品、威化和糖果，以及液體飲料和調(diào)味品，將會(huì)成為雀巢未來業(yè)務(wù)發(fā)展的五大重點(diǎn)領(lǐng)域。在中國市場頻繁發(fā)起收購，也昭示著中國市場在雀巢全球版圖中的重要性。

　　近年來，由于歐美市場經(jīng)濟(jì)衰退，新興國家市場正在成為跨國公司業(yè)績?cè)鲩L的最大來源地。按照雀巢公司CEO保羅·巴爾克（Paul Bulcke）的計(jì)劃，雀巢公司意圖在2020年實(shí)現(xiàn)新興市場對(duì)雀巢的營業(yè)收入貢獻(xiàn)率達(dá)到45%，當(dāng)前這一數(shù)字為33%。而在新興市場中，中國市場顯然占據(jù)重要地位。在雀巢，大中華區(qū)已成為其全球范圍內(nèi)業(yè)務(wù)增長最為迅速的區(qū)域市場。2010年，雀巢大中華區(qū)銷售額增長近15%，達(dá)204億元，但這僅占雀巢全球銷售額的2.55%。

　　要提升發(fā)展速度，收購市場增長潛力巨大的本土品牌，顯然是比自己獨(dú)立建廠或擴(kuò)大產(chǎn)能更快捷的途徑。對(duì)于收購，雀巢不僅深諳此道，更被稱為“收購狂人”。

　　翻看雀巢的發(fā)展歷程，儼然就是一部收購史。無論是在中國還是國際市場，這家創(chuàng)立于1867年、以生產(chǎn)嬰兒食品起家的瑞士食品公司，不斷發(fā)起收購，獲取市場領(lǐng)先品牌、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，最終發(fā)展成為全球最大的食品、飲料制造商。

　　如今，他們正在中國復(fù)制這一模式。

　　中國新布局

　　雀巢在中國的每一筆收購，都推進(jìn)著這家公司在中國市場的業(yè)務(wù)布局。最近的一次布局，發(fā)生在糖果市場領(lǐng)域。

　　中國的糖果市場正處于高速發(fā)展時(shí)期。根據(jù)國際市場調(diào)研公司Euromonitor調(diào)研結(jié)果顯示，按零售額統(tǒng)計(jì)，2010年中國糖果市場規(guī)模高達(dá)92億美元。但在中國內(nèi)地?fù)碛衅媲伞⒋嗝坠�巧克力、路寶、趣滿果等糖果品牌的雀巢，一直落后于競爭對(duì)手。

　　將威化、糖果視為未來中國市場業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，雀巢急需通過收購快速提升市場份額。如狄可為所說：“雀巢在威化餅干方面做得不錯(cuò)，但只有這點(diǎn)東西是不夠的。”

　　于是，它轉(zhuǎn)動(dòng)收購羅盤，這一次，指針對(duì)準(zhǔn)了徐福記。

　　1992年，臺(tái)灣徐氏兄弟在東莞創(chuàng)辦了東莞徐福記食品有限公司。從創(chuàng)立之初，這家公司就一直專注于糖點(diǎn)產(chǎn)品，希望把徐福記品牌做成百年老店。20年后，這家公司已成為中國最大的糖果糕點(diǎn)企業(yè)之一，生產(chǎn)糖果、巧克力、沙琪瑪、糕餅點(diǎn)心等產(chǎn)品。2010年，徐福記銷售額為43.1億元人民幣，稅后凈利6.022億元，同比分別增長14%、31%。從1998年至今，徐福記糖果的銷售額已連續(xù)13年居中國市場首位，目前，市場占有率為6.6%。

　　徐福記在中國糖果市場的領(lǐng)先份額，及其遍布全國的129家直營銷售分公司和下探到三四線城市的分銷實(shí)力，正是雀巢需要的。

　　令徐福記結(jié)束數(shù)年尋求戰(zhàn)略伙伴歷程、最終選擇雀巢的原因，是雀巢強(qiáng)大的研發(fā)能力及資金支持。

　　雖居行業(yè)龍頭地位，但由于糖果市場分散，徐福記與行業(yè)第二位之間的差距并非不可逾越。面對(duì)處于增長期的市場，市場推廣和產(chǎn)能擴(kuò)張都需要大量資金，僅靠自有資金發(fā)展很容易錯(cuò)失機(jī)會(huì)。長于中端產(chǎn)品的徐福記，要獲取較高利潤，就必須涉足高端產(chǎn)品，雀巢在研發(fā)方面的實(shí)力將有助于徐福記日后打入高端市場。徐福記媒體及投資關(guān)系總監(jiān)孫天珍證實(shí)了這一點(diǎn)。她表示，隨著收購的完成，未來徐福記將加大發(fā)展巧克力等高端糖果產(chǎn)品的力度。

　　擁有了徐福記的雀巢，在中國糖果市場的份額將得到大幅提升。中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，雀巢收購徐福記將對(duì)糖果行業(yè)格局造成巨大的影響。收購成功后，雀巢有望超越擁有德芙、士力架等品牌的瑪氏，成為中國糖果與巧克力市場的領(lǐng)頭羊。

　　2011年，比徐福記更早與雀巢“牽手”的，是銀鷺食品有限公司—一家以花生牛奶復(fù)合蛋白飲料和八寶粥為主要產(chǎn)品的食品公司。

　　這兩類產(chǎn)品填補(bǔ)了雀巢在罐頭和復(fù)合蛋白飲料市場領(lǐng)域的空白。“我們希望進(jìn)入液體飲料領(lǐng)域，尤其是具有營養(yǎng)的飲料行業(yè)。八寶粥、花生牛奶都是典型的中國食品，銀鷺在這方面對(duì)中國消費(fèi)者有很強(qiáng)的了解，這是雀巢缺乏的。”狄可為直言。

　　實(shí)際上，銀鷺與雀巢的合作已有六年。被收購前，銀鷺一直在為雀巢中國代加工灌裝即飲咖啡。作為花生牛奶和八寶粥市場的領(lǐng)軍企業(yè)，此時(shí)的銀鷺正處在需要迅速擴(kuò)張市場，以取得競爭優(yōu)勢(shì)的階段。一向善于引資、借助外力發(fā)展的銀鷺集團(tuán)董事長陳清淵，這一次選擇了依靠“強(qiáng)者”，他對(duì)《中國企業(yè)家》表示：“銀鷺這個(gè)階段其實(shí)可以選擇上市，我們不選，我們選擇比我們強(qiáng)的同行，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，利用他們的科研成果，借助他們好的東西，加上強(qiáng)大的資金做后盾。”

　　迅速擴(kuò)張，取得競爭優(yōu)勢(shì)，銀鷺?biāo)�想，正是雀巢所期望的，雙方一拍即合。在收購?fù)ㄟ^審查后的9月8日，兩家公司決定增資4億美元（其中雀巢出資2.4億美元），用于擴(kuò)大產(chǎn)能。據(jù)陳清淵介紹，未來五年內(nèi)，銀鷺將新增產(chǎn)能360萬噸，在中西部地區(qū)興建多家工廠。過去江南是銀鷺領(lǐng)先的市場，未來將重點(diǎn)拓展此前不具優(yōu)勢(shì)的中西部市場。

　　被收購后，銀鷺品牌不變，原有的管理團(tuán)隊(duì)不變，公司繼續(xù)由陳清淵領(lǐng)導(dǎo)。但雀巢的即飲咖啡營銷隊(duì)伍被完全納入到新成立的合資公司中，公司下設(shè)銀鷺事業(yè)部和雀巢事業(yè)部。雀巢即飲咖啡的市場策劃由雀巢負(fù)責(zé)，但生產(chǎn)、運(yùn)營完全由銀鷺負(fù)責(zé)，雙方渠道共享。“雀巢自己沒有PET無菌冷灌裝生產(chǎn)線，銀鷺在這一塊無論是技術(shù)、設(shè)備甚至是成本管控方面都做得比雀巢好。”提及此，陳頗為自豪。

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