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從賣商品到賣服務
成德綿關注
紅商網(wǎng)訊：10月9日，成都街頭隨處可見的“紅旗”連鎖開始試點辦理發(fā)票業(yè)務，個體經營戶在家門口的超市即可買到發(fā)票；幾乎在同一天，56種非處方藥上架成都200多家WOWO24小時便利店，半夜急需藥品的市民不用發(fā)愁了；此外，售賣新鮮熟食、預訂大閘蟹等服務也逐步在街頭巷尾的小小空間里鋪開。
每新增一項“賣零食”以外的服務，成都零售商協(xié)會秘書長宋建朝都稱之為一個跨越，“成都便利店和社區(qū)小超市正在改變傳統(tǒng)賣零食、賣餅干的業(yè)態(tài)，樹立起販賣便利生活方式的理念。”10月11日，宋建朝在接受記者采訪時坦言，本土便利店已到了提檔升級的“門檻”前：“成都的便利店必須轉入擴充增值服務的轉型軌道。”
被“逼”出來的轉型思索
截至10月初，成都24小時便利店的總數(shù)不到500家，加上紅旗、舞東風、互惠等傳統(tǒng)中小型社區(qū)超市，共2700余家。6年來，相比大型超市，這種均價高、品類少、面積小的零售業(yè)態(tài)，頑強地尋找著生存空間。
“各自經歷了至少3年以上的虧損后，WOWO、紅旗等8家企業(yè)都是贏利的，其中WOWO的24小時便利店已進入微利階段。”宋建朝介紹說。
但想賺取更大的利潤，卻顯得舉步維艱。
一方面，中心城區(qū)及商住密集區(qū)的空余好口岸所剩無幾。WOWO副董事長湯耀華承認今年 “不得不放慢了速度”。業(yè)內曾測算，要“開店500家以上才有望盈利”，因此，在2006年WOWO發(fā)展初期，為快速搶口岸樹品牌，每天幾路人馬帶著蓋好公章的協(xié)議書，走街串巷尋找合適位置，今天的200多個位置絕佳的店面，有不少都是當初現(xiàn)場簽字、絕不討價還價的買賣。
如今，這一“瘋狂”舉動很難復制，“房租、人工、水電三大成本持續(xù)上升，光是房租就漲了5倍以上。”
搶占口岸，是包括互惠、舞東風、紅旗等本土企業(yè)對抗“7-11”等國際巨頭的招數(shù) “先把好口岸占好了，再慢慢競爭”，但另一方面，拿什么來競爭呢？
據(jù)介紹，零售行業(yè)僅有5%左右的利潤，超市通過走量來實現(xiàn)盈利，但便利店最終應該開發(fā)自己的特色商品和疊加服務。譬如“7-11”即便面臨缺乏合適鋪面的煩惱，卻并不阻礙它成熟的增值服務推進，“6-13塊錢的新鮮熟食讓寫字樓的白領排隊購買。”
宋建朝表示，“現(xiàn)在成都的大部分門店業(yè)態(tài)沒有區(qū)別、沒有體現(xiàn)差異化，軟硬件配套跟不上等問題十分明顯。”而記者從成都市商務局獲悉，目前，日本24小時便利連鎖品牌“7-11”已經進駐，日本公司授權、臺灣人經營的日本第三大便利連鎖公司“全家”也將很快進入成都。親身經歷過上海便利店殘酷競爭的湯耀華坦言：“雖然現(xiàn)在干得還不錯，但真正的競爭來臨時還是會感到很頭痛。”
“服務”將成生存資本
10月13日，成都市桐梓林某餐飲店負責人陳珉在離自己鋪面不到30米的紅旗超市，一邊買牙膏，一邊取自己提前預訂的發(fā)票：“以前每個月趕去辦稅大廳領購發(fā)票，來回和排隊都惱火。”他告訴記者，家里的水電費、娃娃的公交卡，都在這里辦，十分便捷。
目前，擁有最多增值服務項目的紅旗連鎖已開通了公交卡充值、代繳水電費、支付寶、銀聯(lián)還貸等增值服務，每到月初月末，每家門店都被前來充值公交卡的市民圍得水泄不通，曾有因系統(tǒng)故障未能成功充值的顧客一氣之下跑去紅旗董事長曹世如的微博上“告狀”。
“可見買賣商品以外的服務絕對是賣家求之不得的生存資本。”宋建朝分析認為，雖然目前的增值類型還是冰山一角，但誰越舍得投入、誰越嘗試得早，誰將來就最容易賺錢，“拉攏消費者、提高人氣、提高知名度，可謂一本萬利。”據(jù)他介紹，臺灣許多便利店每天的增值服務收費已超過商品售賣的營業(yè)額。
意識到市場的需求，一些互惠的員工近期也開始走上街頭收集民意：“您希望互惠新增什么服務？”四川互惠超市總經理何婕表示，互惠共有900多家店面，目前60多家24小時店鋪開始率先規(guī)劃“增值”，并也打算建造中央廚房配送熟食。
湯耀華將包括提供現(xiàn)磨咖啡、加熱盒飯、轉賬、票務、代收報名、訂購、送貨上門、互聯(lián)網(wǎng)相關服務、出售郵票、復印、傳真、送取干洗等所有增值服務的模式統(tǒng)稱為 “第二商店”，“"第二商店"里的東西越多，占領市場就越容易。”
在成都市航空路某寫字樓上辦公的臺灣人林中智，與“7-11”里的“第二商店”不可分割，“家中的所有大小事物，如汽車保養(yǎng)預約、衣服干洗、快遞接收、匯款查賬全部在7-11搞定。”
據(jù)相關人士透露，有關部門正在考慮自主研發(fā)相關增值服務的終端設備，“這才是傳統(tǒng)服務業(yè)向現(xiàn)代服務業(yè)升級換代的核心體現(xiàn)之一。”成都WOWO便利開賣59種非處方類藥品 成都200余家WOWO便利今起出售非處方藥品 WOWO便利湯耀華：先立規(guī)則，再做事 WOWO便利店一年三換帥 游錦龍出任總經理 成都：WOWO熟食區(qū)再升級 7-11下周開業(yè) WOWO超市 走出7-ELEVEN WOWO超市：走出7-11陰影 低成本進入 總經理換人 WOWO便利徘徊在上市三岔口 陳基祥任WOWO總經理 明年門店達400家 成都便利店WOWO即將上市 進入審查階段 成都便利店WOWO稱年底將在美國上市 WOWO便利：欲做“西部7-11” 年內上市 WOWO便利遇資金壓力 境外上市恐難解近渴 獲1000萬美元注資WOWO將登陸納斯達克 WOWO便利超市將登陸納斯達克 金融危機影響 WOWO超市赴美上市可能延期 WOWO便利計劃三年內在成都開出500家店 成都WOWO便利店年內要達100家 新招怪招齊出 成都出現(xiàn)WOWO便利店 年內欲達100家門店 搜索更多: WOWO |
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來源：四川日報 王懷 顏婧 責編：寄瑤 |
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