負(fù)責(zé)人陪記者參觀海底撈車間 只能從通道觀望

　　張總帶著記者穿過通道走到一個(gè)加工車間，門的旁邊有一扇大玻璃，透過玻璃記者看到上百平方米的車間內(nèi)，四五名工人戴著白色的帽子，在機(jī)器上搬運(yùn)包裝好的底料。張總告訴記者，“這是生產(chǎn)出海底撈配料的最后一步，工人將生產(chǎn)好的火鍋底料按照每箱規(guī)定的數(shù)量裝到箱子里。這些包裝好的火鍋底料，將運(yùn)送到全國(guó)各個(gè)海底撈的火鍋店，也有一些是賣給顧客的。”她表示海底撈在全國(guó)有五十多家直營(yíng)店，所有的配料都是從這里運(yùn)出去的。

　　記者提出進(jìn)到車間內(nèi)近距離觀看，張總表示參觀工廠只能從走廊的通道上透過玻璃參觀，不能進(jìn)入加工車間內(nèi)。并稱無論對(duì)待任何人都是一樣的標(biāo)準(zhǔn)，即使是相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來工廠參觀也是一樣，不能進(jìn)入車間。

　　隨后張總帶著記者來到了配料加工車間，記者看到幾百平方米的車間上擺放了各種加工調(diào)料的機(jī)器，靠著窗戶旁邊的不銹鋼機(jī)器上工人正在攪拌著配料，不銹鋼架子上擺放著幾個(gè)裝滿紅油的盆，而地上擺放著白色的桶，桶里都泛著深紅色。記者詢問張總，她告訴記者，那些都是加工配料所必須的原料，但當(dāng)記者詢問她都是哪些配料時(shí)，她表示有些是商業(yè)秘密不能隨便透露。

　　一行四人穿過生產(chǎn)車間進(jìn)入另一個(gè)車間時(shí)，記者看到通道門口上寫著類似進(jìn)入通道必須戴腳套的文字，但一行四人都沒有戴腳套，一路走來也并未有任何人提醒。

　　評(píng)論：不要將承諾當(dāng)成一場(chǎng)“秀”

　　火鍋?zhàn)钪匾�的環(huán)節(jié)就是底料，火鍋是否好吃關(guān)鍵就是看它的湯底如何，那么海底撈的配料到底是什么，這也是市民關(guān)心的環(huán)節(jié)，帶著疑問記者去參觀了配料公司。服務(wù)依舊是好，幾次聯(lián)系海底撈都在最短時(shí)間內(nèi)得到了想要的答案，的確在這一點(diǎn)上，海底撈做到了領(lǐng)先。

　　但在參觀環(huán)節(jié)上，簡(jiǎn)單的流程讓記者大體了解了海底撈的火鍋底料是如何做出的，工人整齊著裝，認(rèn)真工作給記者留下了深刻的印象。但參觀一家工廠絕非區(qū)區(qū)十幾分鐘就能結(jié)束的，一張“健康證”不是阻擋進(jìn)一步參觀的理由，承諾參觀就應(yīng)該做到切實(shí)的公開透明，表面永遠(yuǎn)是表面，它總是光鮮亮麗，而背后不為人知的才是根本，人們渴望了解“背后”，只有“背后”明亮了，眼前才會(huì)更加“耀眼”。

　　莫讓承諾成為一場(chǎng)“秀”。