樂天折戟城陽
比TESCO稍早一步到青島的樂天敗得更徹底。它的城陽店,號稱在中國市場用非收購方式開出的第一家門店,今年年初關(guān)門大吉。
其實樂天的來頭也不小,比起當(dāng)年佳世客背后的永旺集團實力更強。資料顯示,韓國樂天集團是世界五百強企業(yè)。2008年,樂天戰(zhàn)略性收購中荷合資的大型超市 “中貿(mào)聯(lián)萬客隆”,并一舉拿下其在北京地區(qū)6家、天津地區(qū)2家總共8家門店,開始啟動中國的建店計劃。而
第一家自建門店則選擇在了青島城陽。為了中國第一店,樂天投入3.5億元,還打造了特色的韓國商品區(qū),引進(jìn)700多種進(jìn)口食品、生活用品吸引消費者。
然而,樂天的失意來得更快。2009年3月開業(yè)后,樂天雖然配置了十多個半次的購物班車,但仍然拉不來客源,經(jīng)營一直不溫不火。“人家別的店開業(yè)都能火一陣子。樂天開店就一直沒火爆過!”曾經(jīng)在城陽樂天瑪特賣場外租賃場地賣飾品的陳女士說,樂天瑪特賣場里的韓國商品區(qū)看似特色,其實很少有中國消費者光顧。但這么個不討好的韓國商品區(qū)一直沒有調(diào)整。此外,同類商品價格也不便宜,很多消費者來過一次后就不來了,因為價格沒吸引力。陳女士說,樂天的失敗,讓她的投資也打了水漂。樂天城陽店關(guān)門前,她的小店就撤出了商場。
城陽店關(guān)閉后,樂天征戰(zhàn)青島商界之路依然崎嶇。以樂天青島第二店——嶗山會展中心店為例,雖然硬件同樣好于相鄰不遠(yuǎn)的麗達(dá)超市,但人氣遠(yuǎn)不如對手。上周六,記者在該店看到,即便是節(jié)假日人氣依然不高。只開放了幾個收銀臺就足夠應(yīng)付顧客結(jié)賬,而且顧客還不用排長隊。“這里的商品很全,但生鮮貨品流轉(zhuǎn)慢,不新鮮。”在此購物的崔女士說,相比之下,麗達(dá)的生鮮蔬菜就很新鮮,所以她一般選擇到麗達(dá)超市購物,急著買東西并想快速結(jié)賬時才來樂天。 新來外資商業(yè)缺少“絕活” 外資商企在產(chǎn)品采購及人才管理方面沒有優(yōu)勢
2008年、2009年,金融危機席卷全球。在投資中國的大背景下,英國TESCO、韓國樂天、日本MIN-ISTOP紛紛進(jìn)入青島市場,被業(yè)內(nèi)稱為外資商業(yè)第二輪進(jìn)青島。相比第二輪進(jìn)青島的窘境,第一輪進(jìn)青島的百盛、佳世客、家樂福改寫了青島商業(yè)的歷史。
兩輪外資企業(yè)進(jìn)青島境遇懸殊背后原因何在?其實,這也是很多島城商業(yè)界人士在思考的問題。記者訪談了多位業(yè)內(nèi)人士,就此展開討論。他們的看法可以匯聚成一點:本土企業(yè)一直在學(xué)習(xí)中成長,形成了牢固的本土優(yōu)勢,青島市場競爭日益激烈,新來的外資企業(yè)如果沒有“絕活”,分一杯羹的難度越來越大。
成本:本土企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢
價格因素在零售業(yè)競爭中特別敏感,特別是賣場領(lǐng)域。在很多人印象里,外資商業(yè)憑借跨國連鎖和規(guī)模化采購,所售國際品牌商品在價格上占很大優(yōu)勢,所以價格可以更便宜。但其實并沒這么簡單。
“其實一個賣場里,只有不到30%的商品是國際采購。70%以上的都要在青島周邊采購。本土企業(yè)就是要在這70%上做工作。”利群集團董事局主席徐恭藻稱,沃爾瑪采購寶潔的價格會比利群便宜,因為沃爾瑪是國際大客戶。但蔬菜、豬肉,農(nóng)民不會因為是沃爾瑪就會給你便宜,中國企業(yè)就會給貴,要看買的量,要看付款的條件。他認(rèn)為,本土企業(yè)在青島的門店數(shù)量多,銷貨量大,采購本地商品價格更有優(yōu)勢。北方國貿(mào)集團董事長李其溫也表達(dá)了類似的觀點,他甚至認(rèn)為,80%以上的商品都是本地采購的,“8:2”格局下,本土企業(yè)商品更便宜。
物流體系對商業(yè)擴張起著巨大的支撐。近年來,利群、維客等企業(yè)在青島周邊、在半島區(qū)域都建立了自己的物流體系,高效率地為集團旗下數(shù)十家門店供貨。相比之下,沃爾瑪、家樂福、樂購等在青島只有寥寥幾個門店,他們在全國全球范圍內(nèi)看,有著巨大的物流體系,但到了青島和半島區(qū)域,優(yōu)勢就沒有了。
管理:中外差距一直在縮小
十幾年來,外資商業(yè)源源不斷進(jìn)入青島。本土企業(yè)一直在“偷師學(xué)藝”。“在家門口就能學(xué)到國際化大企業(yè)的經(jīng)驗,這是好事。”當(dāng)時,利群集團一位負(fù)責(zé)人說。學(xué)佳世客、學(xué)家樂福,正是在學(xué)習(xí)中縮小了差距。
“家樂福開業(yè)后的第一個周,整個臺東商圈都冷清了,因為臺東一帶的消費者大都跑到東部去逛家樂福了!”回憶起當(dāng)年家樂福進(jìn)青島,一名利群老員工仍然難忘當(dāng)時的震撼,“人家的大賣場為何這樣設(shè)計?”、“人家的大賣場為何人氣鼎沸?”、“人家的大賣場為何效率這樣高?”——從那時起,利群開始了向“洋商業(yè)”全面學(xué)習(xí)、力圖縮短差距。從貨架怎樣擺放,到收款臺位置,再到現(xiàn)場制作哪些食品,鮮肉怎樣剔骨,利群的管理人員一趟趟地跑去偷著看,不讓拍照就靠記憶。幾個月后,四方利群開業(yè),很多人大吃一驚,“怎么跟進(jìn)了家樂福一樣?”
當(dāng)然,這種“依樣畫葫蘆”式的學(xué)習(xí)只是初級階段。近兩年來,青島本土企業(yè)開始更深入、更系統(tǒng)地學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)管理。有的還重金聘請“外腦”。例如,北方國貿(mào)集團前年開始就組織管理團隊到北京學(xué)習(xí),還聘請了一家行業(yè)資深咨詢公司幫忙規(guī)劃賣場、再造現(xiàn)代化流程。
“像過去談到沃爾瑪?shù)男l(wèi)星定位和信息傳遞,本土商業(yè)企業(yè)根本不知道是什么東西,現(xiàn)在我們基本上也實現(xiàn)了單品管理,以信息化技術(shù)為支撐的物流配送體系。”北方國貿(mào)集團董事長李其溫說,當(dāng)下,內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)之間的差距已大大縮小,無論是企業(yè)管理還是信息化建設(shè),本土商業(yè)企業(yè)已有了質(zhì)的飛躍。 |