華東告訴我們,能夠在德國(guó)買到比國(guó)內(nèi)還便宜的產(chǎn)品,主要得益于德國(guó)大型連鎖超市龐大的全球采購(gòu)體系。華東說(shuō):“他采購(gòu)一把花園的工具的時(shí)候,這個(gè)鐵制品,原來(lái)是在中國(guó)買的,現(xiàn)在已經(jīng)不在中國(guó)買了,現(xiàn)在是在越南買,越南買了鐵的部件,為了節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)和運(yùn)輸?shù)某杀,他只?huì)在越南買鐵的部件運(yùn)到德國(guó)。他的木桿是從巴西買的,因?yàn)榘臀鞯哪静暮鼙阋,他從南北、東西兩個(gè)半球買了木材回去以后,到了德國(guó)再組裝到一起,然后運(yùn)到超市里。”
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮說(shuō):“在發(fā)達(dá)國(guó)家零售企業(yè)有一支非常重要的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍,就是采購(gòu)人員,采購(gòu)人員根據(jù)他對(duì)消費(fèi)者的理解,和他豐富的商品知識(shí),他會(huì)在國(guó)內(nèi)甚至全球去選擇他認(rèn)為消費(fèi)者最喜歡的商品。”
在裴亮看來(lái),國(guó)外連鎖零售商的采購(gòu)能力是令我國(guó)的連鎖零售商們望塵莫及的。他說(shuō):“我們本土的零售企業(yè)基本上屬于坐商,坐在家門口大量的供應(yīng)商來(lái)談判,談一個(gè)好的條款,這是目前國(guó)內(nèi)零售商一個(gè)通行的做法。”
在專家看來(lái),如果要依靠采購(gòu)、賺取進(jìn)銷差價(jià)盈利,零售企業(yè)就要想盡辦法加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)和采購(gòu)能力,用物美價(jià)廉的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。但是目前,越來(lái)越多的零售企業(yè)開始依賴出租貨架、店鋪資源,收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用,在實(shí)質(zhì)上,已經(jīng)退化了成收取商業(yè)租金的“二房東”,而不是經(jīng)營(yíng)商品的零售商。
首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)營(yíng)銷系主任陳立平說(shuō):“咱們國(guó)家有這么多的怎么說(shuō)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品,這些商品為什么在國(guó)內(nèi)不能流通,很大一塊功能還不是因?yàn)楝F(xiàn)在咱們自己零售業(yè)沒(méi)有采購(gòu)功能。
中國(guó)的低成本推動(dòng)世界零售業(yè)發(fā)展。我們自己零售業(yè)為什么有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)?在自己的國(guó)家里面,我們自己為什么沒(méi)有辦法去采購(gòu),還不就是這個(gè)問(wèn)題可以看出來(lái),咱們國(guó)家零售業(yè)本身出現(xiàn)了問(wèn)題。”
半小時(shí)觀察:
曾經(jīng)買過(guò)外貿(mào)產(chǎn)品的觀眾可能會(huì)有一個(gè)體會(huì),那些看起來(lái)品質(zhì)非常好的日用品價(jià)格卻一點(diǎn)不高,甚至比大商場(chǎng)的同類產(chǎn)品要便宜很多。賠本的生意商家當(dāng)然不干,那是什么原因讓這些打算出口的產(chǎn)品賣出如此低的價(jià)格呢?看了我們的節(jié)目您或許會(huì)明白,原來(lái)不是制造成本太高,而是流通成本太高。
我們來(lái)看國(guó)外的零售業(yè),都是傳統(tǒng)的賺取進(jìn)銷差價(jià)模式,銷售商千方百計(jì)降低費(fèi)用,建立自己的采購(gòu)體系,低進(jìn)低出,從而實(shí)現(xiàn)與生產(chǎn)廠家、消費(fèi)者的多贏;而目前國(guó)內(nèi)零售業(yè)的做法剛好相反,等供貨商上門,收取費(fèi)用,既不考慮消費(fèi)者的承受能力,也不考慮代理商的承受能力,目的就是為了讓自己過(guò)得舒服些。這樣的模式是收房租,而不是作零售。
但愿商務(wù)部能夠盡快出臺(tái)新的規(guī)范,既為供貨商、生產(chǎn)廠家減負(fù),為消費(fèi)者減輕物價(jià)壓力,也能讓中國(guó)的零售業(yè)早日走上健康的發(fā)展軌道。
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