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C 過期前的產(chǎn)品猛推薦
哈根達(dá)斯里面的甜點(diǎn)都是由上海中央廚房統(tǒng)一制作，然后以冷藏的方式運(yùn)到青島。因?yàn)榈缆愤\(yùn)輸?shù)膯栴}，甜點(diǎn)生產(chǎn)出來以后運(yùn)到青島需要一段時間，但是店內(nèi)的工作人員在介紹時，會說甜點(diǎn)都是當(dāng)天制作的。
因?yàn)樘瘘c(diǎn)的保質(zhì)期比較短，一般都要保證甜點(diǎn)在保質(zhì)期內(nèi)就銷售出去，而有時會有一些存貨，這時，店內(nèi)的值班經(jīng)理就會讓服務(wù)員通過第三次建議銷售將甜點(diǎn)售出。
5月7日晚上，甜點(diǎn)類的核桃派還有四塊沒有售出，值班的經(jīng)理就說：“今天晚上主要推核桃派啊。”而記者之前也觀察到，里面的幾塊核桃派已經(jīng)擺放至少4天了，但是因?yàn)榭腿吮容^少，當(dāng)天晚上記者和其他工作人員沒有推薦出一塊核桃派。
等到記者再上班時，擺放在冰柜里面的核桃派已經(jīng)沒有了，公司里的小夏說：“還是我們的大嬸厲害 ，今天一上午就把那幾塊核桃派給推出去了，你們要跟著好好學(xué)學(xué)。”
記者臥底哈根達(dá)斯，從培訓(xùn)到打工結(jié)束，總共用了38天。中間過程曲折，首先是培訓(xùn)，4月 9日記者去應(yīng)聘，到5月2日才以服務(wù)員的身份上崗，開始在哈根達(dá)斯心海廣場店工作。也正是上班的這半個月里，記者看到了消費(fèi)者看不到的一幕，包括員工不洗手直接赤手制作直接入口的食品 、快要過期或者滯銷的產(chǎn)品一直給客人推薦。同時記者心里也有一些疑問，明明甜點(diǎn)是從上海運(yùn)來的 ，為什么還要說
是當(dāng)天制作的呢?還有倉庫里面的過期產(chǎn)品是怎么處理的呢?
培訓(xùn)
A 報酬不高，入職條件挺高
4月9日，記者以應(yīng)聘者的身份來到了哈根達(dá)斯陽光百貨店。經(jīng)理介紹說店內(nèi)只招收鐘點(diǎn)工，每個周工作時間不固定，每次工作時間為4～6個小時。“店里不管吃、住，工作時間里要吃飯，只能自己帶飯，反正附近買飯挺方便，工資是每小時7塊錢，但用餐和休息時間不能計算在內(nèi)。”經(jīng)理說，“有一點(diǎn)要特別告訴你，就是我們店里的員工，有的會工作到晚上11點(diǎn)甚至12點(diǎn)。工作到11點(diǎn)，回家要打車的話，車費(fèi)自己負(fù)責(zé)。但如果給你安排工作到12點(diǎn)的話，那么11點(diǎn)到12點(diǎn)這一個小時，可以算兩倍工資，打車回家的費(fèi)用也可以報銷一半。”
聽完之后，記者心里也暗暗計算了一下，如果在店里工作的話，晚上工作5個小時，可以掙35塊錢，而晚飯需要自帶或在店里打電話訂，每頓飯起碼得六七塊錢，那工資只剩30塊錢左右，而如果有打車費(fèi)的話，少的起碼10元，距離較遠(yuǎn)的地方可能就要15到20塊錢，這樣算來，在哈根達(dá)斯店里工作一晚上5個小時，記者還掙不了20塊錢。
除此之外，經(jīng)理還向記者介紹說，如果要入職還要具備一定的“條件”，“首先，來我們這里一定要辦‘雙證’，也就是健康證和衛(wèi)生資格證(全稱是從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明)，其中衛(wèi)生資格證可以到青島市衛(wèi)生監(jiān)督局辦理，不過需要參加考試，而健康證可以到青島市疾控中心或者各區(qū)的疾控中心辦，辦健康證的錢在工作滿300個小時或者6個月的時間，就可以報銷，但衛(wèi)生從業(yè)證的錢不能報銷。上崗之前，我們還要進(jìn)行培訓(xùn)，還要參加我們的考試，合格之后才能辦理上崗手續(xù)。”
B 衛(wèi)生資格證沒5分鐘就辦好
4月14日下午5點(diǎn)，記者來到哈根達(dá)斯陽光百貨店接受培訓(xùn)，每次時間大約4個小時，因?yàn)橹坝?位員工接受了第一次培訓(xùn)，記者參加的是第二次培訓(xùn)，工作人員發(fā)給記者店內(nèi)的菜單和培訓(xùn)材料。培訓(xùn)員講得非常詳細(xì)，在第三次培訓(xùn)之前，培訓(xùn)員讓記者早到兩個小時，給記者補(bǔ)上第一次培訓(xùn)的內(nèi)容。
4月18日11點(diǎn)15分，記者來到位于敦化路上的青島市衛(wèi)生監(jiān)督局，準(zhǔn)備辦理《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明》。在一樓104房間內(nèi)的一位工作人員看到記者直接說道，“現(xiàn)在已經(jīng)下班了，你等下午再過來吧。”記者詢問，“辦理從業(yè)證非得要身份證嗎?”對方回答說，“你不帶也行。”下午2點(diǎn)左右，記者再次來到了青島市衛(wèi)生監(jiān)督局，104房間內(nèi)的一位工作人員問記者干什么工作，記者回答說服務(wù)員，這位工作人員在讓記者填好證上的信息以后說，“到隔壁102交錢。”
交完錢再回到104房間，“聽說要考試?”記者問道，“按照規(guī)定是需要考試的，但是看著你打工也不容易，就不用考試了。”工作人員一邊說，一邊從桌上拿出一個印章。“砰”的一聲，不到5分鐘，在沒有出示任何證件，只交了費(fèi)用以后，記者就順利辦理完了《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明》，記者不放心地問道，“這就行了嗎?”對方回答說，“好了。”
C 辦健康證沒驗(yàn)大便
4月20日上午，記者來到市南區(qū)人民醫(yī)院辦理健康證，一位穿護(hù)士服的工作人員詢問記者在什么單位上班，然后就遞給記者一張表，記者在填寫完相關(guān)內(nèi)容之后，工作人員介紹說先去交費(fèi)。在交費(fèi)完成以后，記者先做了外科常規(guī)體檢，一位工作人員讓記者伸出雙手，她看了一眼之后，就開始在表上迅速地打鉤，然后就讓記者到對面房間抽血。 |
