“給家樂(lè)福供貨就像是雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。”鄭州一家速凍食品供應(yīng)商苗先生說(shuō)。他不打算跟家樂(lè)福繼續(xù)合作下去，很多產(chǎn)品正在撤出家樂(lè)福。給家樂(lè)福做了兩年多供貨商，苗先生感嘆，家樂(lè)福進(jìn)店費(fèi)用高，采購(gòu)主管“很霸道”，而且采購(gòu)主管幾天一換…
進(jìn)入中國(guó)16年來(lái)，今年家樂(lè)�；蛟S面臨著最為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。近日媒體爆出中糧集團(tuán)旗下的食用油“福臨門(mén)”與家樂(lè)福因進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等問(wèn)題一度陷入談判僵局。這是自去年家樂(lè)福與康師傅控股有限公司康師傅方便面發(fā)生糾紛以來(lái)，又一次跟食品巨頭鬧出矛盾。
中糧食品營(yíng)銷有限公司負(fù)責(zé)糧油銷售的副經(jīng)理孫晨亮稱，與家樂(lè)福的談判十分棘手。雖然福臨門(mén)與家樂(lè)福暫時(shí)達(dá)成了一致，雙方統(tǒng)一了對(duì)媒體的口徑，但是福臨門(mén)在與家樂(lè)福進(jìn)行2011年年度合同的談判中處境會(huì)越來(lái)越難。
事實(shí)上，淡出公眾視線的“康師傅、家樂(lè)福之爭(zhēng)”仍然懸而未決�？祹煾悼毓捎邢薰竟P(guān)部協(xié)理陳功儒告訴中國(guó)青年報(bào)記者，“跟家樂(lè)福的談判還是沒(méi)有任何進(jìn)展，那些談判中的康師傅產(chǎn)品仍然沒(méi)有恢復(fù)供應(yīng)。”
行業(yè)排名第一的方便面康師傅，行業(yè)排名第二的食用油福臨門(mén)，都在年度合同談判中跟家樂(lè)福“擦槍走火”。
“當(dāng)初只有我們一家，現(xiàn)在連中糧也被卷入，可能家樂(lè)福超市的經(jīng)營(yíng)理念跟其他超市不同。”陳功儒說(shuō)。
家樂(lè)福中國(guó)區(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波今天給中國(guó)青年報(bào)記者的書(shū)面回復(fù)稱：“家樂(lè)福與中糧一直保持著良好的合作關(guān)系，今后還將進(jìn)一步加強(qiáng)合作。家樂(lè)福與大多數(shù)供應(yīng)商合作良好，并致力于改善與加強(qiáng)雙方合作，比如近年來(lái)在各地舉辦的"家樂(lè)福合作伙伴日"等。”
除了與供貨商的矛盾，家樂(lè)福的用工模式也遭到詬病。有媒體報(bào)道，家樂(lè)福上海地區(qū)超市6000名員工12年未能漲工資，并且一直拖延和員工之間簽訂集體合同；《新世紀(jì)》周刊也曾報(bào)道家樂(lè)福“隱蔽用工”，打勞務(wù)派遣用工制度“擦邊球”，涉嫌將懷孕女工辭退。
供貨商：“雞肋”家樂(lè)福
“給家樂(lè)福供貨就像是雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。”鄭州一家速凍食品供應(yīng)商苗先生說(shuō)。他不打算跟家樂(lè)福繼續(xù)合作下去，很多產(chǎn)品正在撤出家樂(lè)福。
給家樂(lè)福做了兩年多供貨商，苗先生感嘆，家樂(lè)福進(jìn)店費(fèi)用高，采購(gòu)主管“很霸道”，而且采購(gòu)主管幾天一換。
他介紹，家樂(lè)�？�13個(gè)點(diǎn)，也就是收取供貨商營(yíng)業(yè)額的13%，加上17%的增值稅和進(jìn)店費(fèi)、促銷費(fèi)，這些費(fèi)用占到產(chǎn)品成本的四成。
名目繁多的節(jié)慶費(fèi)也讓他頭大“五一”、“十一”、春節(jié)、中秋，甚至連店鋪周年慶都要節(jié)慶費(fèi)。
他直言在家樂(lè)福供貨之難，“大的廠家在家樂(lè)福銷售能起到宣傳效果，小的供貨商很多都賠錢(qián)”。
五六年前家樂(lè)福進(jìn)軍鄭州時(shí)，經(jīng)營(yíng)熟食的永達(dá)食品發(fā)展有限公司經(jīng)理?xiàng)钗拿鞅粡钠渌欣郊覙?lè)福供貨。不過(guò)，他如今已萌生退意，“過(guò)了春節(jié)就不給家樂(lè)福供貨了”。
“2010年我總共在家樂(lè)福賺的錢(qián)不超過(guò)一萬(wàn)塊。”楊文明說(shuō)。
對(duì)于熟食，家樂(lè)福的扣點(diǎn)是12%。楊文明稱，他雇了6個(gè)商場(chǎng)促銷員，每人每月一千三四的工資也是他出，一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額七八萬(wàn)元，利潤(rùn)只有5%左右。
他回憶，一開(kāi)始在家樂(lè)福是能賺到錢(qián)的。當(dāng)時(shí)家樂(lè)福不用促銷，扣點(diǎn)也只有4個(gè)而已。但2009年家樂(lè)福提高了扣點(diǎn)，并且由簡(jiǎn)單供貨變成了承包柜臺(tái)，廠家的利潤(rùn)就進(jìn)一步被壓縮了。
平心而論，楊文明說(shuō)，家樂(lè)福的管理還是不錯(cuò)的家樂(lè)福的貨款雖然要壓一個(gè)月，但是到月就給。尤其是衛(wèi)生方面，“我操不到的心，他都操了，主管、安全經(jīng)理、安全服務(wù)員一天轉(zhuǎn)好幾遍。”
另外，柜臺(tái)租用家樂(lè)福的熟食鍋等設(shè)備，水電費(fèi)一天就要1000多元，這些錢(qián)都由家樂(lè)福出了。在其他的超市，這些都是自費(fèi)。促銷員的培訓(xùn)管理費(fèi)用也是家樂(lè)福出，“在熟食上，家樂(lè)福也賺不到錢(qián)，只不過(guò)是賺個(gè)人氣”。
物價(jià)上漲是他退出家樂(lè)福供貨商行業(yè)的原因。楊文明說(shuō)，家樂(lè)福要控制價(jià)格，但是原材料肉類的價(jià)格蹭蹭上漲，兩頭都吃他，讓他不堪重負(fù)。
“大賣場(chǎng)的費(fèi)用太高了”，苗先生說(shuō)，一個(gè)產(chǎn)品，中間商賺10塊錢(qián)就滿意，但是到賣場(chǎng)要賺到50元才算賺錢(qián)，只賺30元就虧本。
“鄭州三家家樂(lè)福，除了北環(huán)家樂(lè)福占地理位置優(yōu)勢(shì)、銷量尚可，其他兩家都很一般。”苗先生說(shuō)，焦作家樂(lè)福已經(jīng)倒閉。
“家樂(lè)�？粗辛宋覀兤髽I(yè)一個(gè)產(chǎn)品，打電話讓我免費(fèi)上架我都不去。”苗先生說(shuō)，進(jìn)去后不知道要加多少進(jìn)店費(fèi)。
“沃爾瑪開(kāi)到哪里，我們做到哪里；家樂(lè)福開(kāi)到哪里，我們就撤到哪里。”苗先生放出狠話。
未來(lái)有誰(shuí)會(huì)給家樂(lè)福供貨？“周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨。我們趟過(guò)水的就算了，但是沒(méi)趟過(guò)水的都躍躍欲試。你不干，有人干。”楊文明說(shuō)。
