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社交媒體上的預(yù)制菜風(fēng)波
期望與現(xiàn)實的落差
然而，與預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)熱火朝天的發(fā)展態(tài)勢不同，預(yù)制菜近期在社交網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)掀起爭議。這也是預(yù)制菜進(jìn)入公眾視線以來，受關(guān)注度最高的一次。
2020年前后提起預(yù)制菜，相信許多人對這個新生事物是喜聞樂見的。之后三年，幫忙解決了很多用餐困擾的預(yù)制菜，不僅在B端餐飲持續(xù)滲透，還逐漸席卷了C端年輕消費者的餐桌。
但這時，預(yù)制菜也跟料理包被逐漸綁定起來討論。再后來，當(dāng)大家逐漸發(fā)現(xiàn)平日點的外賣，甚至是餐廳里的堂食，都是花著現(xiàn)炒的價格吃的預(yù)制菜，預(yù)制菜便不復(fù)美好的畫風(fēng)。
而今年9月份，前有“高價婚宴16道菜七成是預(yù)制菜”引起公眾強(qiáng)烈反感，據(jù)媒體調(diào)查報道，這桌近6000元每桌的喜宴，在網(wǎng)購平臺1000多元就能配齊菜單上相同的菜品。此事立馬在各大社交媒體上引起熱烈反響。
后有“預(yù)制菜進(jìn)校園”事件，引發(fā)多地學(xué)生家長的聲討，有人稱倘若學(xué)校給學(xué)生吃預(yù)制菜，甚至?xí)紤]辭職給孩子送飯。這時，不僅公眾對預(yù)制菜有了前所未有的負(fù)面看法，“抵制預(yù)制菜”的風(fēng)暴也在持續(xù)擴(kuò)大。
宣傳自家“現(xiàn)包現(xiàn)煮更新鮮”的袁記云餃?zhǔn)桩?dāng)其沖，“真假現(xiàn)做”引發(fā)網(wǎng)友爭議，一時沖上熱搜第一。這與公眾當(dāng)下對預(yù)制菜的反感不無關(guān)系。
還有網(wǎng)友開始尋找預(yù)制菜露出的馬腳，總結(jié)成一篇篇預(yù)制菜辨別指南。什么“商場連鎖店不能使用明火，所以是預(yù)制菜”；什么不能備注微調(diào)口味的、上菜特別快的、菜品特別多的、摸起來溫溫的不燙、菜蔫了吧唧的都是預(yù)制菜……
“預(yù)制菜進(jìn)校園”的討論之后，預(yù)制菜已然成了過街老鼠的存在。期間“杭州亞運會食堂20元自助餐”的新聞一出來，強(qiáng)烈的對比下，預(yù)制菜又一次被拎出來“凌遲”一番。
甚至還有網(wǎng)友提出：全面取消預(yù)制菜，把亞運餐標(biāo)推廣到全國校園……
殊不知，其實亞運會也廣泛使用預(yù)制菜。
據(jù)中國新聞社旗下“V觀財報”報道，預(yù)制菜成功“打入”了杭州亞運會，得利斯、味知香等A股公司都有布局，此外，還有紅小廚、叮叮懶人菜等預(yù)制菜企業(yè)。味知香還開售杭州亞運限量款產(chǎn)品，包括糖醋里脊、東坡肉、龍井蝦仁、西湖牛肉羹。
日本的預(yù)制菜開始于上世紀(jì)50年代，隨著經(jīng)濟(jì)的騰飛和冷鏈的發(fā)展，在1964年的東京奧運會、世博會采購預(yù)制菜的推動，加上便利店的興起，日本民眾對預(yù)制菜很快從認(rèn)知到喜愛。
不過，預(yù)制菜打入杭州亞運會的新聞，被預(yù)制菜進(jìn)校園的爭議淹沒了。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁
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