通過抖音生活服務(wù)找到新增長點(diǎn)的餐飲店還有很多。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,與去年(2021年)底相比,抖音上的餐飲商家動(dòng)銷門店數(shù)增長約2倍;今年,在各地疫情較為嚴(yán)重的3-5月,抖音上的中小餐飲商家動(dòng)銷門店數(shù)月均增幅22%,中小餐飲商家月GMV(商品交易總額)達(dá)到2萬的商戶數(shù)月均增幅33%。在此期間,抖音餐飲商家直播場次增加了50%,短視頻發(fā)布數(shù)增長19%。
毫無疑問,抖音已經(jīng)成為餐企線上運(yùn)營的重頭戲。然而在團(tuán)購訂單因管控?zé)o法堂食,只能遠(yuǎn)程核銷的情況下,也出現(xiàn)了一些體驗(yàn)不佳的問題。而這,恰恰就是抖音此次牽手餓了么的主要原因。
比如,入駐抖音的商家只能選擇自配,或者聯(lián)系第三方平臺(tái)進(jìn)行配送,運(yùn)營成本較高;消費(fèi)者下單后,不能實(shí)時(shí)監(jiān)督配送進(jìn)度,綜合體驗(yàn)不太好。如果遇到餐損或者未按規(guī)定時(shí)間送達(dá)等情況,最終責(zé)任也會(huì)回到商家身上,導(dǎo)致解決售后問題也成為餐飲商家頭痛的點(diǎn)。
對(duì)此,一位知情人士透露,基于消費(fèi)者和商家的需求,上個(gè)月中旬,抖音生活服務(wù)在推出“團(tuán)購配送”服務(wù)時(shí)就做了一些能力適配,配送進(jìn)度問題已經(jīng)得到解決。在他看來,現(xiàn)在,通過抖音開放平臺(tái)引入餓了么,餓了么同時(shí)還帶來了自己的運(yùn)力,上述問題將會(huì)迎刃而解。
雙方的官宣通稿解釋稱,依據(jù)合作,在抖音開放平臺(tái),以餓了么小程序?yàn)檩d體,雙方將助力數(shù)百萬商家為6億抖音日活用戶提供從內(nèi)容種草、在線點(diǎn)單到即時(shí)配送的本地生活服務(wù)。
而眾所周知的是,內(nèi)容種草,是抖音的看家本領(lǐng),在線點(diǎn)單無論是在抖音還是餓了么的后臺(tái)系統(tǒng),都能支持這個(gè)并不復(fù)雜的功能,只有即時(shí)配送是抖音生活服務(wù)的短板,但這恰巧又是餓了么積淀了多年的主業(yè)。公開數(shù)據(jù)顯示,餓了么旗下“蜂鳥”即時(shí)配送平臺(tái)的注冊(cè)配送員高達(dá)300萬。
可以預(yù)見的是,抖音和餓了么合作后,6億抖音日活用戶的即時(shí)外賣需求將在餓了么小程序上得到滿足。而這對(duì)籠罩在疫情迷霧下的餐飲從業(yè)者而言,不僅帶來了數(shù)字化升級(jí)的新機(jī)遇,也給營收增長帶來了巨大的想象空間。
順勢調(diào)整經(jīng)營策略,能否抓住時(shí)代新機(jī)遇?
截至紅餐網(wǎng)發(fā)稿,餓了么小程序仍未在抖音上正式和大家見面。據(jù)雙方的官方公眾號(hào)表態(tài),具體的入駐方式、規(guī)則仍有待雙方官宣,并提醒商家不要輕信外部招商。但毋庸置疑的是,抖音和餓了么聯(lián)手后帶來的市場機(jī)遇是所有餐飲人都不能忽視的。
回望過去,我們看到每一個(gè)流量時(shí)代,都有一批抓住先機(jī)率先崛起的品牌。2012年,各行各業(yè)都有不少品牌借助微博紅利快速崛起;2015年,外賣紅利期正式開啟,美團(tuán)、餓了么的第一批商家,靠平臺(tái)補(bǔ)貼賺得盆滿缽滿的也不少;2018年左右,直播經(jīng)濟(jì)風(fēng)起,如今各大短視頻平臺(tái)上當(dāng)紅的一批主播,大部分也是彼時(shí)進(jìn)駐的,享受了大量流量傾斜。
由此可見,在流量紅利期面前,洞察先機(jī),比同行更早把握住新的市場機(jī)會(huì),就有可能為企業(yè)贏得成功的機(jī)會(huì)。
對(duì)餐飲行業(yè)而言,當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入存量競爭的新時(shí)代,疫情管控的常態(tài)化也帶來了高度的不確定性,在這樣的背景下,企業(yè)必須時(shí)刻關(guān)注行業(yè)新動(dòng)向,抓住機(jī)遇和紅利,創(chuàng)新經(jīng)營模式,開拓新的增長路徑。
正如經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平所言,“每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代的機(jī)會(huì),雖然我們會(huì)面臨舊時(shí)代落幕的各種挑戰(zhàn),但也必將迎來新時(shí)代來臨的各種機(jī)遇,對(duì)我們每個(gè)人而言,擁抱未來就是給自己打開一扇窗。在流量時(shí)代的浪潮下,企業(yè)應(yīng)當(dāng)順勢而為,抓住時(shí)代新機(jī)遇,積極地改變經(jīng)營策略,才能立于不敗之地。”
未來,短視頻直播、外賣等依然是不可錯(cuò)過的經(jīng)營場景,餐飲人可以通過市場洞察,對(duì)產(chǎn)品的表現(xiàn)形式、門店的經(jīng)營模型等進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí),以更低的成本,更高的效率進(jìn)行獲客與轉(zhuǎn)化,從而實(shí)現(xiàn)線上線下協(xié)同發(fā)展。
而這次抖音牽手餓了么,也給本地餐飲商家?guī)砹舜罅康臋C(jī)會(huì),至于能不能抓住,怎么抓住,餐飲人或許得好好摸索了。
來源:紅餐網(wǎng) 周沫 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào):redshcom 關(guān)注更多: 餐飲店 |