“100多元買了一大袋零食,平均每袋才4元左右,姐妹們不沖嗎!”
小紅書、抖音和豆瓣等平臺上,無數(shù)臨期食品店正在刷屏,店內(nèi)商品常常能達(dá)到原價的2折、3折。有人帶著疑惑發(fā)問:“這么便宜是正品嗎?”會有博主和網(wǎng)友回復(fù),這些都是臨期食品,才會打折售賣。
2020年疫情后,消費需求逐漸趨于理性,各類品牌連鎖臨期折扣店紛紛涌現(xiàn),通過高性價比吸引“精致窮”的年輕人。
艾媒咨詢報告顯示,2021年臨期食品市場規(guī)模達(dá)到了318億元,預(yù)計保持6%的增長速度,到2025年將超過400億元。
資本也沒有放過這個逐漸火熱的市場,好特賣、好食期、小象生活、嗨特購、甩甩賣和食惠邦等都獲得了一到五輪不等的融資,機(jī)構(gòu)中不乏金沙江創(chuàng)投、五源資本、阿里巴巴等,融資時間點則大多集中在2021年和2022年上半年。
而行業(yè)最近的一則消息發(fā)生在8月4日,公布的一場合同糾紛訴訟中,曾獲得千萬融資的臨期折扣店Boom Boom Mart(繁榮集市)母公司上海嘣嘣喵科技有限公司顯示,業(yè)務(wù)已停頓,準(zhǔn)備申請破產(chǎn)。
相對應(yīng)的,好特賣從6月底在官方微信公眾號和各社交平臺發(fā)布了全面啟動加盟的信息,還在抖音開設(shè)賬號“好特倉折扣供應(yīng)鏈”,面向全國開放供應(yīng)鏈,提供各類折扣商品。
一方宣布退場,一方全面啟動加盟開放供應(yīng)鏈,臨期折扣市場開始了洗牌。
繁榮市集創(chuàng)始人、同時也曾是好特賣創(chuàng)始團(tuán)隊成員范智峯曾表示:“如果臨期食品店只賣臨期,那就是品牌方的下水道。”
而今,臨期折扣店正在擺脫臨期標(biāo)簽,開始向上游突破逐漸自建品牌,也開始依靠自己的市場份額與影響力,與眾多品牌供應(yīng)商們爭奪起了話語權(quán),想要將“臨期”生意,做成長期。
01
擺脫臨期的“折扣店”
「電商在線」走訪杭州多家好特賣門店,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)都位于購物中心和商場的一層或負(fù)一層,不少門店緊挨著名創(chuàng)優(yōu)品、肯德基等店鋪。門店大小不一,但裝修風(fēng)格較為統(tǒng)一,價格用顯眼的數(shù)字標(biāo)出,5元的牙膏,4.6元的親親果凍,1.8元的娃哈哈可樂……
門店中有著明顯的分區(qū),除了食品,還有日用品和百貨商品區(qū)域,從屬性上看,大多商品已經(jīng)脫離“臨期”的范疇,一些商品的生產(chǎn)日期甚至在7月中旬和8月。
一位店員告訴我們,目前門店里已經(jīng)很少有保質(zhì)期只剩兩三個月的臨期產(chǎn)品了,大多數(shù)商品的效期都在半年以上。店鋪內(nèi)的宣傳重點也從“臨期折扣”替換成“特價折扣”,但在走訪過程中,還是會時不時看到店員在一個個地檢查商品,確保沒有過期。
上午和下午來門店的人并不多,一位店長表示,人流量最多的時候是中午和晚上,“中午周圍寫字樓的人吃好飯會來逛,晚上大家下班出來逛街,人流量比較大。”
走訪過程中,「電商在線」發(fā)現(xiàn),每家好特賣門店中的商品都略有不同。店員表示,有些店可能是賣得快缺貨了,也有些商品因為量不大,只供貨給個別店鋪。
有用戶向店員詢問一款寵物用品,而店員表示那款產(chǎn)品已經(jīng)售罄了,“我們一周基本會更新一兩次貨物,不確定之后會不會補貨同款。”
電商從業(yè)者奧林對此表示,行業(yè)內(nèi)有“下水道公司”的說法,因為種種原因留下的庫存就會給這些公司做折扣尾貨,所以庫存量不確定,好特賣可能就是拿到了這部分商品,一些商品數(shù)量不夠供應(yīng)給所有門店。
但在貨品供給之外,好特賣吸引用戶最為關(guān)鍵的一點,還是價格。店內(nèi)不少商品價格要比零售商超甚至各大電商平臺更低。
一位招商工作人員表示,好特賣已經(jīng)和不少品牌供應(yīng)商建立了穩(wěn)定的聯(lián)系,“我們甚至可以做到比拼多多價格更低,像巴黎水、依云礦泉水這些,現(xiàn)在都能做到穩(wěn)定供應(yīng)。而且現(xiàn)在也有做自有品牌,還和工廠方面合作,直接拿貨,價格更有優(yōu)勢。”
針對食品行業(yè)獨特的供應(yīng)鏈,比如地區(qū)之間存在區(qū)域保護(hù)等,好特賣會在不同區(qū)域設(shè)置了不同的“買手”,負(fù)責(zé)和區(qū)域內(nèi)的供應(yīng)商聯(lián)系合作。一位買手告訴我們,只要商品還有80天以上的保質(zhì)期,他就會考慮收購,不過他也表示,自己更傾向于保質(zhì)期更長的品牌產(chǎn)品。
「電商在線」走訪發(fā)現(xiàn),店內(nèi)雖然有一些品牌折扣產(chǎn)品,但不少產(chǎn)品是二三線小品牌或是沒有聽過的品牌。
一位做臨期折扣尾貨的商家李元表示,在臨期食品行業(yè)中,品牌折扣商品是促進(jìn)交易和引流的“鉤子”,真正賺錢的是不知名小品牌,“大多數(shù)臨期折扣店里那些大牌商品賺得都不算多,利潤大的是不知名品牌和自有品牌,有些毛利能有50%-60%。”
02
快速鋪店,優(yōu)先于單店賺錢
不少曾經(jīng)打著臨期食品折扣的店鋪,都在努力擺脫“臨期”標(biāo)簽。
同樣專注在線下開設(shè)店鋪的小象生活、嗨特購也都在擴(kuò)展自己的生意半徑,想要搶先占據(jù)品牌折扣的零售市場。
小象生活和好特賣曾推出合伙人模式,只要繳納一定費用就能成為門店合伙人,分得每月流水的一部分,但也要負(fù)責(zé)門店的部分開銷。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關(guān)注公號:redshcom 關(guān)注更多: 臨期食品