惡心！知名連鎖咖啡店的蛋糕吃出活蟲，保質(zhì)期90天，曝光內(nèi)幕太震驚
上海市民黃小姐沒想到，自己在costa（咖世家）的芝士蛋糕中吃出活蛆，更沒想到COSTA家的蛋糕保質(zhì)期可以達(dá)到90天。 那么，保質(zhì)期長達(dá)90天的蛋糕會不會變質(zhì)？是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還是COSTA一家之為？
不解：吃出活蛆的蛋糕生產(chǎn)于14天前
10月7日，市民黃女士在浦東機場的COSTA咖啡店給女兒購買了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕，總共消費50元。
約半小時后，黃女士回到家中，和女兒一起“享用”起了剛買的蛋糕：“我先嘗了兩口，然后就在一邊忙我自己的事，我女兒就開始自己吃蛋糕了。”過了好一陣，黃女士的女兒把蛋糕吃掉了三分之二，突然冒出一句，“媽媽，蛋糕上有蟲。”
一開始，黃女士以為蛋糕上有飛蟲，但是，看到蛋糕的那一刻，黃女士著實是又驚嚇又惡心——竟然是一條一厘米長左右的白色蛆蟲，正從蛋糕里爬出來。
黃女士買回的蛋糕吃出了活蟲 黃女士供圖
第二天，黃女士收到了COSTA工作人員的回復(fù)，并承諾會介入調(diào)查，盡快給出說法。
但直到10月21日，黃女士才收到了回復(fù)電話：“他們跟我說，所有排查都沒有發(fā)現(xiàn)問題，COSTA已經(jīng)下架了全部同款蛋糕，而給我的賠償，就是之前面談那次送我的禮物，和25元的蛋糕退款。”
10月24日，記者收到了COSTA方面的回應(yīng)郵件，郵件中提到COSTA方面第一時間與消費者取得了聯(lián)系，成立了調(diào)查小組，排查了各環(huán)節(jié)，并未發(fā)現(xiàn)異常，而該款食品的留樣檢測，也顯示檢測結(jié)果符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)。
COSTA店方發(fā)出的聲明
針對COSTA蛋糕出現(xiàn)“活蛆”一事，黃女士耿耿于懷，無法理解，因為在處理過程中，COSTA方面的工作人員曾表示，出事的那塊蛋糕生產(chǎn)日期是9月23日，距離自己買下蛋糕那天已經(jīng)過去了14天。
“一塊蛋糕能放14天，我其實還是蠻奇怪的，這個（儲存）過程會不會就是產(chǎn)生蟲的原因呢？”黃女士很納悶，一塊蛋糕的保質(zhì)期究竟有多少天呢？10月23日，針對這一問題，記者走訪了位于靜安大融城三樓的COSTA咖啡店，這里的門店也在售賣蛋糕。
記者看到，蛋糕被儲存在玻璃冰箱展柜里，每塊蛋糕上還蓋著一個透明的蓋子，蛋糕前方放著一塊標(biāo)識牌，標(biāo)明了蛋糕的品名、價格、生產(chǎn)地址等信息。
記者留意到，標(biāo)識牌上寫著“保質(zhì)期：解凍后3天”。
記者向門店工作人員詢問關(guān)于生產(chǎn)日期的問題，工作人員告知，相關(guān)的信息標(biāo)注在蛋糕盒子的下方，隨后，記者購買了一份蛋糕，在蛋糕盒子的下方看到，這塊蛋糕的生產(chǎn)日期為9月3日。保質(zhì)期為：冷凍（即小于-18攝氏度）保存90天，解凍后（0-8攝氏度）保存3天（72小時）。
仔細(xì)再觀察蛋糕的包裝，記者看到一個紅白色的標(biāo)簽手寫著解凍時間為10月20日19點，而保質(zhì)期則到10月23日23點。
門店工作人員解釋說：“我們解凍之后會把標(biāo)簽貼到蛋糕上，保質(zhì)時間就是以那個為準(zhǔn)，過了保質(zhì)期的商品我們就會處理掉的。”
調(diào)查：蛋糕冷凍保質(zhì)期長是普遍現(xiàn)象
蛋糕在冷凍（即小于-18攝氏度）的條件下可以保存90天，解凍后（0-8攝氏度）可以保存3天（72小時），這種現(xiàn)象是業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象嗎？
10月24日，記者還走訪了與COSTA類似的連鎖咖啡店。
在星巴克凱德星貿(mào)店，記者在糕點櫥窗看到，每塊糕點的標(biāo)識牌上貼著一塊機打的標(biāo)簽，上面標(biāo)注著“20191024”的字樣，也有的標(biāo)注著“20191023”的字樣，門店工作人員告訴記者，這個標(biāo)簽上的數(shù)字有的是代表生產(chǎn)日期，有的是代表解凍的日期。記者購買了一份“提拉米蘇”蛋糕，工作人員用包裝紙盒將蛋糕打包，但是在包裝上并沒有看到蛋糕的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等信息。記者就保質(zhì)期的問題向工作人員咨詢，工作人員只是建議記者在今日之內(nèi)食用，記者繼續(xù)追問保質(zhì)時間，工作人員從工作臺內(nèi)拿出了一個白色的包裝盒，查看一番后，告知保質(zhì)時間為1-2天。
那么這些蛋糕是否是解凍后的冰凍蛋糕呢？冰凍條件下星巴克的蛋糕保質(zhì)期又是多久呢？記者繼續(xù)向門店工作人員詢問，但工作人員拒絕回答，只是告知，蛋糕達(dá)到門店后已經(jīng)是解凍狀態(tài)了，所以需要盡快食用。
之后，記者通過一位曾經(jīng)在星巴克工作的尹先生了解到，星巴克門店都是統(tǒng)一向供應(yīng)商采購，在冷凍條件下保質(zhì)期為6個月，每天早上供應(yīng)商會配送商品到門店，商品抵達(dá)門店時，已經(jīng)是解凍狀態(tài)了。
門店一般的操作，是拆封過的糕點，當(dāng)天進行銷售，沒有銷售完的當(dāng)天銷毀。而沒拆封過的糕點，則可以保存48小時，超過時間則會進行銷毀。
市場監(jiān)管局：沒法律規(guī)定不能手寫標(biāo)簽
對于這種在冷凍條件下可以保存90天甚至180天的蛋糕，不少消費者都覺得不可思議。
“這些蛋糕的價格也不便宜，沒想到居然是保存了那么久的東西，感覺上有些不舒服。”消費者李先生直言。
此外，對于蛋糕解凍后手寫保質(zhì)期標(biāo)簽的做法，也有消費者表達(dá)了自己的擔(dān)憂，“感覺手寫標(biāo)簽全靠商家自覺，存在很大的操作空間，要是商家擅自修改解凍時間，消費者又怎么知道呢？”
對此，記者咨詢了上海市市場監(jiān)管局，對方告訴記者，商家對商品的保質(zhì)期如何認(rèn)定，主要還是根據(jù)產(chǎn)品本身的制作工藝來定的，商家嚴(yán)格按照規(guī)定的貯藏條件來貯藏商品，并不會影響食品的質(zhì)量問題。
而關(guān)于消費者擔(dān)心的“篡改”保質(zhì)日期的想法，市場監(jiān)管局方面也表示，在法律法規(guī)上并沒有規(guī)定不能手寫標(biāo)簽，或者后加標(biāo)簽，消費者無需過于恐慌擔(dān)心此類問題，這方面主要還是靠企業(yè)的責(zé)任意識和自覺意識，相關(guān)部門在平時的檢查過程中也會對相應(yīng)問題展開檢查，一旦發(fā)現(xiàn)，會嚴(yán)懲違規(guī)企業(yè)。
網(wǎng)友評論對于這種在冷凍條件下，可以保存90天甚至180天的蛋糕，很多消費者覺得，之前并不知情，也不可思議。有消費者直言：“這些蛋糕的價格也不便宜，沒想到居然是保存了那么久的東西。”網(wǎng)友一：這蛋糕，為啥都做出來了蟲子還活著啊網(wǎng)友二：不考慮一下水果蛋糕上的水果？網(wǎng)友三：賠償方案震驚
網(wǎng)友四：原來星巴克，costa都是這樣的操作，不是現(xiàn)做。不過估計連鎖咖啡店，量大，也保證不了每天現(xiàn)做。高科技帶來了方便，也帶來隱患。網(wǎng)友五：昨天點外賣吃到了一根很長的頭發(fā)，客服就說給我退了，估計客服都見怪不怪了。（來源：中新經(jīng)緯）
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