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costa芝士蛋糕被曝吃出活蛆 保質(zhì)期長達(dá)90天

  惡心!知名連鎖咖啡店的蛋糕吃出活蟲,保質(zhì)期90天,曝光內(nèi)幕太震驚

  上海市民黃小姐沒想到,自己在costa(咖世家)的芝士蛋糕中吃出活蛆,更沒想到COSTA家的蛋糕保質(zhì)期可以達(dá)到90天。 那么,保質(zhì)期長達(dá)90天的蛋糕會不會變質(zhì)?是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還是COSTA一家之為?

  不解:吃出活蛆的蛋糕生產(chǎn)于14天前

  10月7日,市民黃女士在浦東機場的COSTA咖啡店給女兒購買了一瓶橙汁和一份芝士蛋糕,總共消費50元。

  約半小時后,黃女士回到家中,和女兒一起“享用”起了剛買的蛋糕:“我先嘗了兩口,然后就在一邊忙我自己的事,我女兒就開始自己吃蛋糕了。”過了好一陣,黃女士的女兒把蛋糕吃掉了三分之二,突然冒出一句,“媽媽,蛋糕上有蟲。”

  一開始,黃女士以為蛋糕上有飛蟲,但是,看到蛋糕的那一刻,黃女士著實是又驚嚇又惡心——竟然是一條一厘米長左右的白色蛆蟲,正從蛋糕里爬出來。

黃女士買回的蛋糕吃出了活蟲 黃女士供圖

黃女士買回的蛋糕吃出了活蟲 黃女士供圖

  第二天,黃女士收到了COSTA工作人員的回復(fù),并承諾會介入調(diào)查,盡快給出說法。

  但直到10月21日,黃女士才收到了回復(fù)電話:“他們跟我說,所有排查都沒有發(fā)現(xiàn)問題,COSTA已經(jīng)下架了全部同款蛋糕,而給我的賠償,就是之前面談那次送我的禮物,和25元的蛋糕退款。”

  10月24日,記者收到了COSTA方面的回應(yīng)郵件,郵件中提到COSTA方面第一時間與消費者取得了聯(lián)系,成立了調(diào)查小組,排查了各環(huán)節(jié),并未發(fā)現(xiàn)異常,而該款食品的留樣檢測,也顯示檢測結(jié)果符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)。

COSTA店方發(fā)出的聲明

COSTA店方發(fā)出的聲明

  針對COSTA蛋糕出現(xiàn)“活蛆”一事,黃女士耿耿于懷,無法理解,因為在處理過程中,COSTA方面的工作人員曾表示,出事的那塊蛋糕生產(chǎn)日期是9月23日,距離自己買下蛋糕那天已經(jīng)過去了14天。

  “一塊蛋糕能放14天,我其實還是蠻奇怪的,這個(儲存)過程會不會就是產(chǎn)生蟲的原因呢?”黃女士很納悶,一塊蛋糕的保質(zhì)期究竟有多少天呢?10月23日,針對這一問題,記者走訪了位于靜安大融城三樓的COSTA咖啡店,這里的門店也在售賣蛋糕。

  記者看到,蛋糕被儲存在玻璃冰箱展柜里,每塊蛋糕上還蓋著一個透明的蓋子,蛋糕前方放著一塊標(biāo)識牌,標(biāo)明了蛋糕的品名、價格、生產(chǎn)地址等信息。

  記者留意到,標(biāo)識牌上寫著“保質(zhì)期:解凍后3天”。

  記者向門店工作人員詢問關(guān)于生產(chǎn)日期的問題,工作人員告知,相關(guān)的信息標(biāo)注在蛋糕盒子的下方,隨后,記者購買了一份蛋糕,在蛋糕盒子的下方看到,這塊蛋糕的生產(chǎn)日期為9月3日。保質(zhì)期為:冷凍(即小于-18攝氏度)保存90天,解凍后(0-8攝氏度)保存3天(72小時)。

  仔細(xì)再觀察蛋糕的包裝,記者看到一個紅白色的標(biāo)簽手寫著解凍時間為10月20日19點,而保質(zhì)期則到10月23日23點。

  門店工作人員解釋說:“我們解凍之后會把標(biāo)簽貼到蛋糕上,保質(zhì)時間就是以那個為準(zhǔn),過了保質(zhì)期的商品我們就會處理掉的。”

  調(diào)查:蛋糕冷凍保質(zhì)期長是普遍現(xiàn)象

  蛋糕在冷凍(即小于-18攝氏度)的條件下可以保存90天,解凍后(0-8攝氏度)可以保存3天(72小時),這種現(xiàn)象是業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象嗎?

  10月24日,記者還走訪了與COSTA類似的連鎖咖啡店。

  在星巴克凱德星貿(mào)店,記者在糕點櫥窗看到,每塊糕點的標(biāo)識牌上貼著一塊機打的標(biāo)簽,上面標(biāo)注著“20191024”的字樣,也有的標(biāo)注著“20191023”的字樣,門店工作人員告訴記者,這個標(biāo)簽上的數(shù)字有的是代表生產(chǎn)日期,有的是代表解凍的日期。記者購買了一份“提拉米蘇”蛋糕,工作人員用包裝紙盒將蛋糕打包,但是在包裝上并沒有看到蛋糕的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等信息。記者就保質(zhì)期的問題向工作人員咨詢,工作人員只是建議記者在今日之內(nèi)食用,記者繼續(xù)追問保質(zhì)時間,工作人員從工作臺內(nèi)拿出了一個白色的包裝盒,查看一番后,告知保質(zhì)時間為1-2天。

  那么這些蛋糕是否是解凍后的冰凍蛋糕呢?冰凍條件下星巴克的蛋糕保質(zhì)期又是多久呢?記者繼續(xù)向門店工作人員詢問,但工作人員拒絕回答,只是告知,蛋糕達(dá)到門店后已經(jīng)是解凍狀態(tài)了,所以需要盡快食用。

  之后,記者通過一位曾經(jīng)在星巴克工作的尹先生了解到,星巴克門店都是統(tǒng)一向供應(yīng)商采購,在冷凍條件下保質(zhì)期為6個月,每天早上供應(yīng)商會配送商品到門店,商品抵達(dá)門店時,已經(jīng)是解凍狀態(tài)了。

  門店一般的操作,是拆封過的糕點,當(dāng)天進行銷售,沒有銷售完的當(dāng)天銷毀。而沒拆封過的糕點,則可以保存48小時,超過時間則會進行銷毀。

  市場監(jiān)管局:沒法律規(guī)定不能手寫標(biāo)簽

  對于這種在冷凍條件下可以保存90天甚至180天的蛋糕,不少消費者都覺得不可思議。

  “這些蛋糕的價格也不便宜,沒想到居然是保存了那么久的東西,感覺上有些不舒服。”消費者李先生直言。

  此外,對于蛋糕解凍后手寫保質(zhì)期標(biāo)簽的做法,也有消費者表達(dá)了自己的擔(dān)憂,“感覺手寫標(biāo)簽全靠商家自覺,存在很大的操作空間,要是商家擅自修改解凍時間,消費者又怎么知道呢?”

  對此,記者咨詢了上海市市場監(jiān)管局,對方告訴記者,商家對商品的保質(zhì)期如何認(rèn)定,主要還是根據(jù)產(chǎn)品本身的制作工藝來定的,商家嚴(yán)格按照規(guī)定的貯藏條件來貯藏商品,并不會影響食品的質(zhì)量問題。

  而關(guān)于消費者擔(dān)心的“篡改”保質(zhì)日期的想法,市場監(jiān)管局方面也表示,在法律法規(guī)上并沒有規(guī)定不能手寫標(biāo)簽,或者后加標(biāo)簽,消費者無需過于恐慌擔(dān)心此類問題,這方面主要還是靠企業(yè)的責(zé)任意識和自覺意識,相關(guān)部門在平時的檢查過程中也會對相應(yīng)問題展開檢查,一旦發(fā)現(xiàn),會嚴(yán)懲違規(guī)企業(yè)。

  網(wǎng)友評論對于這種在冷凍條件下,可以保存90天甚至180天的蛋糕,很多消費者覺得,之前并不知情,也不可思議。有消費者直言:“這些蛋糕的價格也不便宜,沒想到居然是保存了那么久的東西。”網(wǎng)友一:這蛋糕,為啥都做出來了蟲子還活著啊網(wǎng)友二:不考慮一下水果蛋糕上的水果?網(wǎng)友三:賠償方案震驚

  網(wǎng)友四:原來星巴克,costa都是這樣的操作,不是現(xiàn)做。不過估計連鎖咖啡店,量大,也保證不了每天現(xiàn)做。高科技帶來了方便,也帶來隱患。網(wǎng)友五:昨天點外賣吃到了一根很長的頭發(fā),客服就說給我退了,估計客服都見怪不怪了。(來源:中新經(jīng)緯)

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