中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展背景
中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展歷程
生鮮電商處于模式探索和高速發(fā)展期，市場競爭進入新格局
中國生鮮電商市場發(fā)展早期以地域性垂直類生鮮平臺為主，隨后，生鮮電商受到資本方的關(guān)注，同時電商巨頭紛紛入局，行業(yè)快速發(fā)展，但由于生鮮電商面臨高昂的物流成本及運營成本，部分中小型生鮮電商企業(yè)倒閉或被并購。現(xiàn)階段，生鮮電商仍處于模式探索和高速發(fā)展期，尚未出現(xiàn)成熟的盈利模式，隨著前置倉模式的持續(xù)火熱，以及線上線下結(jié)合的新零售模式、社區(qū)拼團等新模式入局，生鮮市場的新一輪混戰(zhàn)已然開始。
中國生鮮電商市場融資情況
市場回暖，生鮮電商深受資本追捧
生鮮電商作為電商品類中的后起之秀，一直備受資本市場關(guān)注。隨著“生鮮”在電商領(lǐng)域中熱度的持續(xù)升溫，多家生鮮電商企業(yè)得到資本投資，新的生鮮垂直電商平臺不斷涌現(xiàn)，但好景不長，很多初創(chuàng)型生鮮電商企業(yè)由于存在供應鏈、燒錢補貼等問題，面臨倒閉、被并購的局面，但與此同時，也涌現(xiàn)了一定數(shù)量的“明星生鮮電商企業(yè)”。近兩年來，生鮮電商行業(yè)發(fā)展日趨理性，融資事件數(shù)量相對較少，但融資金額較大，資本向頭部企業(yè)集中的特點愈發(fā)明顯。
生鮮供應鏈上游：農(nóng)產(chǎn)品采購
生產(chǎn)的標準化和集約化程度提升為生鮮電商規(guī)模采購提供基礎(chǔ)
以前我國農(nóng)業(yè)以個體“小農(nóng)”生產(chǎn)為主，生產(chǎn)源頭農(nóng)戶較為分散，各地生鮮品種、質(zhì)量、價格不統(tǒng)一，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)缺乏標準。隨著我國耕地流轉(zhuǎn)規(guī)模的不斷加大，以及經(jīng)濟發(fā)展日趨活躍，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位蓬勃發(fā)展，第三次全國農(nóng)業(yè)普查結(jié)果顯示，2016年末，全國規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶398萬戶；農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位204萬個，較2006年增長了417.4%。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局數(shù)據(jù)，近年來，我國農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量也在穩(wěn)步提升。伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體的增加，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)�；�、專業(yè)化方向發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的標準化、集約化程度也隨之提升，為生鮮電商規(guī)模采購提供了基礎(chǔ)。
生鮮供應鏈中游：冷鏈物流運輸
冷鏈物流技術(shù)升級保障生鮮產(chǎn)品品質(zhì)安全
作為生鮮產(chǎn)品和消費者的鏈接，冷鏈物流生鮮供應鏈中的關(guān)鍵一環(huán)。冷鏈物流包括預冷、冷藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都是涉及到不同的冷鏈裝備以及相應的冷鏈技術(shù)，并且不同的環(huán)節(jié)之間需要無縫對接，以控制全流程流通的品質(zhì)。隨著生鮮電商市場的興起，以及物流科技的迅速發(fā)展，我國的冷鏈技術(shù)也在發(fā)展和升級。未來隨著物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、RFIF、智能化溫控等前沿技術(shù)在冷鏈物流中推廣和應用進一步深入，冷鏈溯源與全程監(jiān)控等技術(shù)逐步形成，將更加有效的保證在冷鏈運輸過程中生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)安全。
生鮮供應鏈下游：C端消費者配送
大數(shù)據(jù)與迅速擴張的社區(qū)布局，助力末端配送離消費者更近
生鮮產(chǎn)品是具有即時性需求的非標品，其本身具有易損耗、低保質(zhì)的特性。為了更好的滿足消費者的即時性消費需求以及減少生鮮產(chǎn)品的損耗程度，眾多生鮮電商紛紛在社區(qū)布局前置倉與線下門店，覆蓋其周邊1-3公里內(nèi)的消費人群，縮短配送距離的同時，也為提高時效奠定基礎(chǔ)。此外，在大數(shù)據(jù)時代下，生鮮電商可根據(jù)用戶的消費數(shù)據(jù)、社區(qū)用戶畫像，進行選品優(yōu)化，精準預估客戶采購量，以減少損耗，提高庫存周轉(zhuǎn)；在末端配送時，通過線上智能調(diào)度系統(tǒng)，實現(xiàn)最優(yōu)路線匹配和最優(yōu)區(qū)域派單，提高配送效率。
需求端：消費群體及消費習慣變遷
消費升級和線上購買習慣的養(yǎng)成，促進生鮮電商發(fā)展
艾瑞Usertracker監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，過去一年中，用戶使用生鮮電商平臺的次數(shù)顯著增加，線上購買生鮮的方式愈發(fā)受到消費者的歡迎。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和時代的變遷，我國消費群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80、90后成為了消費的中堅力量，其消費習慣也隨之發(fā)生改變，他們更有意愿去提升個人的消費水平，并且他們對于品質(zhì)、體驗的標準越來越高。未來，隨著移動用戶規(guī)模、移動網(wǎng)購滲透率的持續(xù)增加以及線上購買生鮮觀念愈發(fā)普遍，消費者對線上購買生鮮的需求將不斷擴大。
中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國生鮮電商市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
高頻剛需，“買菜”成互聯(lián)網(wǎng)新入口
因水果更容易運輸存儲等因素，多數(shù)生鮮電商以水果為切入口，生鮮電商市場中水果為主要品類，蔬菜、水產(chǎn)品等品類占比相對較少。隨著用戶互聯(lián)網(wǎng)購物的習慣養(yǎng)成以及對即時消費需求的增加，作為生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具有剛需、高頻和高毛利等特點，成為生鮮電商的新入口，蔬菜在生鮮電商產(chǎn)品品類中占比有所增加。當下，阿里、京東、美團等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛布局“買菜業(yè)務”，同時每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺備受關(guān)注，資本也向買菜傾注了更多注意力。但“互聯(lián)網(wǎng)買菜”有著供應鏈條復雜、履約成本較高等難題，是否為“生鮮電商新風口”仍待考量。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 生鮮電商
