互聯(lián)網(wǎng)“買菜”業(yè)務(wù)因為巨頭的涌入再一次燃起戰(zhàn)火，而原本在這一賽道里的創(chuàng)業(yè)公司也突然變得炙手可熱，一場關(guān)于買菜風(fēng)口的討論席卷而來。
“我們也沒搞懂為什么突然買菜這塊就得到關(guān)注，包括投資機構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)巨頭，突然對買菜非常關(guān)注。”菜老包合伙人何建庭對鳳凰網(wǎng)科技表示。
互聯(lián)網(wǎng)買菜是他們一直在做的業(yè)務(wù)，已經(jīng)三年多時間，雖然理解菜市場跟互聯(lián)網(wǎng)之間的關(guān)聯(lián)性，勢必會隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展越來越緊密，但突如其來的火爆仍然讓包括菜老包在內(nèi)的買菜O2O平臺公司有些驚訝。
阿里、京東、美團、蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭扎堆擠進這一賽道，今日資本、高榕資本、紅杉資本中國、老虎基金等投資機構(gòu)也紛紛將眼光聚焦到買菜上。據(jù)多家買菜平臺向鳳凰網(wǎng)科技透露，2019年開年以來，不僅與巨頭之間的合作變得更緊密，投資機構(gòu)主動找上門的情況也變得多了起來。
市場和資本雙雙升溫，買菜是2019年第一個風(fēng)口，成為近幾個月來最多的討論。但買菜是否能夠成為真的風(fēng)口？會不會是巨頭布局新零售的又一步關(guān)鍵落子？兇猛的買菜，尚需要參與其中的玩家三“思”而后定。
一思：涌入
2019年，傳統(tǒng)菜市場和原有的買菜O2O行業(yè)迎來了一系列變化，更重要的是迎來了一群新的參與者，它們荷槍實彈，每個人看著買菜兩個字都會兩眼放光。
買菜之所以能夠在近兩個月成為業(yè)界關(guān)注的重點，也與這群新的參與者有著很重要的關(guān)系。在這群參與者中，有阿里、京東、蘇寧這樣纏斗多年的電商巨頭，還有美團、餓了么這樣的外賣宿敵。
2019年1月，美團在上海低調(diào)上線了新業(yè)務(wù)“美團買菜”，在試水兩個月后進軍北京，駐扎在北五環(huán)外的天通苑和北苑兩個區(qū)域。餓了么繼2018年12月26日宣布重啟面向B端的有菜業(yè)務(wù)后，又發(fā)力C端買菜業(yè)務(wù)，在今年4月建立生鮮開放平臺。據(jù)鳳凰網(wǎng)科技了解，截至4月底，餓了么平臺買菜業(yè)務(wù)整體訂單量環(huán)比增長20%，業(yè)務(wù)覆蓋超過200個城市。
3月28日，新零售平臺盒馬鮮生也推出專門面向買菜業(yè)務(wù)的盒馬菜市，第一家店選址上海五月花廣場。蘇寧則在4月下旬在全國近萬個蘇寧小店逐漸上線菜場項目。而京東也并沒有缺席這場買菜的搶灘，鳳凰網(wǎng)科技從接近京東到家的消息人士處獲悉，京東到家一直都在布局買菜業(yè)務(wù)，只不過模式上不像盒馬和蘇寧一樣以門店為主。
4個月時間，5大巨頭企業(yè)入局，足以引起整個互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的關(guān)注。也正是巨頭的涌入，讓買菜再次成為市場和資本關(guān)注的焦點。
一時間，熱鬧傳遍了整個行業(yè)，把此前比較低調(diào)或默不作聲的中小玩家也推到了鎂光燈前，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、誼品生鮮、樸樸超市、小區(qū)快點、菜老包、優(yōu)鮮菜場、噠令買菜等平臺備受關(guān)注。與此同時，資本也向買菜傾注了更多注意力。
近幾個月，發(fā)生在買菜領(lǐng)域的投融資事件也逐漸增多。3月27日，樸樸超市獲得5500萬美元融資；3月29日，誼品生鮮宣布完成騰訊、今日資本、美團龍珠資本等投資的20億人民幣B輪融資。而叮咚買菜則更早接受了資本的注資，在2018年10月完成了今日資本、紅杉等機構(gòu)投資的A輪。
何建庭對鳳凰網(wǎng)科技透露，菜老包最近幾個月除了繼續(xù)拓展業(yè)務(wù)和試點門店外，也有一些資本上的動態(tài)。“有幾家投資機構(gòu)有過接觸，也進行了兩三輪接洽。”此前，菜老包運營了近四年時間，都沒有接受過融資，如今隨著行業(yè)的火熱，其自身的態(tài)勢和在行業(yè)中的地位也讓它得到更多資本的青睞。
據(jù)鳳凰網(wǎng)科技了解，包括菜老包在內(nèi)的多家買菜平臺都受到了資本的追捧。“資本向來追逐高頻次、高增速和規(guī)模效應(yīng)，而買菜恰好是在現(xiàn)階段同時具備多個要素的業(yè)務(wù)。”一位長期關(guān)注生鮮電商的投資人告訴鳳凰網(wǎng)科技。
而鳳凰網(wǎng)科技從相關(guān)消息人士處獲得的一份數(shù)據(jù)，也能側(cè)面證明生鮮需求的高頻。僅僅是以水果為主的典型百果園，2018年線上訂單滲透率就超過了30%。這一數(shù)據(jù)暫未得到百果園官方確認。
餓了么新零售KA負責(zé)人高繼磊在推進新業(yè)務(wù)一段時間后，對買菜行業(yè)也有不少觀察，他對鳳凰網(wǎng)科技表示，“今年是生鮮元年，會得到大家更多的關(guān)注。”
然而，這種趨勢也帶來了買菜賽道里眾多玩家必須思考的第一個問題，就是越來越多公司或平臺的進入，勢必會使得原本就參與者眾多的賽道變得更加擁擠，競爭也會越發(fā)激烈。
二思：本質(zhì)
與第一個問題相伴而生的第二個需要思考的問題，就是買菜業(yè)務(wù)的本質(zhì)。
實際上，買菜并不是什么新鮮事物，甚至還帶有很接地氣的生活氣息，與幾乎所有人都息息相關(guān)。這一點也決定了買菜注定會成為一個有前景的市場，因此在2013年O2O高速發(fā)展的時期，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)菜市場發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，買菜也就成了很多人與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的一個重要選擇。
“三年多以前，我們就考慮買菜跟互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，可能是O2O的最后一篇藍海，也是當(dāng)時跟互聯(lián)網(wǎng)關(guān)聯(lián)最不強的一塊。”何建庭對鳳凰網(wǎng)科技表示。與何建庭有類似想法的人還有很多，因此可以看到在2013年前后行業(yè)里出現(xiàn)了上千家從事與互聯(lián)網(wǎng)買菜相關(guān)業(yè)務(wù)的公司。
然而，好景不長。2014年開始，互聯(lián)網(wǎng)買菜或生鮮O2O領(lǐng)域相繼有企業(yè)開始遇到各種各樣的困難，資本遇冷、物流成本居高不下、損耗高等等問題層出不窮。一直持續(xù)到2016年，這一市場的整體情況沒有明顯好轉(zhuǎn)。但市場的機會仍然存在，也就會有一部分平臺在堅持前行，美團也是在3年前開始試水生鮮業(yè)務(wù)。
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