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與其他社區(qū)買菜模式對比，美團(tuán)買菜模式疊加在其已有的生鮮商超、外賣業(yè)務(wù)線基礎(chǔ)之上，用戶覆蓋面更廣，邊際成本更低，更易以進(jìn)攻姿態(tài)快速跑馬圈地。
首先，相較于小象生鮮體驗(yàn)店，美團(tuán)買菜的投入成本更低、選址布站的難度也較低，最終也可以形成更廣的覆蓋面積和人群。
小象、盒馬、超級物種等新零售體驗(yàn)店往往選址人流量巨大的核心商業(yè)區(qū)，并主打海鮮等高毛利品類，以支撐高額的門店及履約成本。但這也意味著其門店密度和擴(kuò)張速度有限，限制了用戶覆蓋面。
而美團(tuán)買菜以前置倉模式并聚焦日常三餐等家常生鮮品類，成本更低，更易形成密集的網(wǎng)點(diǎn)，覆蓋用戶生鮮消費(fèi)需求。
其次，相較其他玩家，美團(tuán)買菜在擁有自己的駐站騎手的同時(shí)，還可以在高峰期共享美團(tuán)的即時(shí)物流配送體系，協(xié)同性更強(qiáng)。將生鮮和外賣錯(cuò)峰配送，可以合理調(diào)配美團(tuán)的閑時(shí)配送資源，既確保了極致的配送體驗(yàn)，又?jǐn)偙×祟~外配送運(yùn)力的成本。而且得益于供應(yīng)鏈的資源支持，其能以更低的價(jià)格獲取更優(yōu)的品質(zhì)，完全碾壓廉價(jià)低質(zhì)的競品。
此外，與蘇寧菜場等“以銷定采”的社區(qū)團(tuán)購相比，美團(tuán)買菜用戶體驗(yàn)更優(yōu)，“即時(shí)下單，及時(shí)送達(dá)”更適合一二線城市的快節(jié)奏生活。相比于三四線城市的拼團(tuán)模式，美團(tuán)買菜聚焦一二線城市的聲量更大，更易形成明星效應(yīng)，進(jìn)一步推廣模式和用戶裂變，掌握市場話語權(quán)。
04
未來趨勢與展望
坐過飛機(jī)的人，一定都對經(jīng)濟(jì)艙和商務(wù)艙這兩種模式不陌生：前者走親民路線，后者走高端路線。如今的社區(qū)買菜賽道同樣也是多種模式共融共生，因此，我們預(yù)計(jì)該賽道未來并不會出現(xiàn)“一家獨(dú)大”，終局極可能是多種業(yè)態(tài)混合并存，資本將成為左右戰(zhàn)局的重要變量。
多種業(yè)態(tài)并存的局面有兩個(gè)關(guān)鍵變量。一方面，國內(nèi)細(xì)分市場龐雜，各地區(qū)消費(fèi)者對于生鮮品類的需求也“蘿卜青菜，各有所愛”，這種區(qū)域?qū)傩允沟觅I菜更依賴本地化供應(yīng)鏈。且生鮮果蔬在運(yùn)輸過程中屬于高消耗品，物流費(fèi)用、冷鏈以及自身損耗占據(jù)其成本較高的比重，這也要求了平臺就近選擇本地供應(yīng)商。
另一方面，從用戶需求的“多快好省”四個(gè)維度來看，幾個(gè)維度之間存在天然的互斥和矛盾，“快”要求離用戶近、貨架小、周轉(zhuǎn)頻率高，與依賴大倉的“多”是一對矛盾，“好”要求的極致用戶體驗(yàn)需要費(fèi)用支持，本質(zhì)上與“省”也是矛盾，因而任何單一模式很難同時(shí)滿足四類需求。在龐大的市場總量下，多元的消費(fèi)格局使得再小的細(xì)分品類也有足夠的挖掘空間，必然催生出不同的發(fā)展模式。因此，社區(qū)買菜的戰(zhàn)場也將呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)混合并存的業(yè)態(tài)，為后來者提供足夠的發(fā)展空間。
這樣的競爭格局，猶如幾年前的本地生活服務(wù)、新零售等賽道，資本方將從業(yè)務(wù)戰(zhàn)略協(xié)同、資源消耗等角度出發(fā)，以真金白銀左右賽道格局。尤其在資本環(huán)境謹(jǐn)慎的當(dāng)下，投資方更希望降低消耗。因此，需要購買流量入口的阿里、鞏固生活服務(wù)帝國的騰訊最終都會下場，美團(tuán)作為TMD三大小巨頭之一，內(nèi)有樂觀的現(xiàn)金流，外有騰訊盟友，自然也有一搏之力。
所以，盡管美團(tuán)對買菜業(yè)務(wù)還比較謹(jǐn)慎，依然還在小規(guī)模試點(diǎn)、模式跑通的階段，但不可否認(rèn)未來其加大投入、快速擴(kuò)展的可能性。
王興曾說，下半場的多業(yè)務(wù)協(xié)同將降維打擊單業(yè)務(wù)的商業(yè)模式。美團(tuán)作為國內(nèi)綜合性生活服務(wù)電商的頭部平臺，在O2O業(yè)務(wù)上有堅(jiān)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，在其聚焦以吃為核心的“Food+Platform”戰(zhàn)略下，美團(tuán)買菜則是其中的一支新軍，正如外賣作為本地生活服務(wù)的流量入口，美團(tuán)買菜同樣也能得到集團(tuán)的流量資源支持。
同時(shí)，美團(tuán)憑借供應(yīng)鏈、即時(shí)配送體系和資源、數(shù)字化運(yùn)營能力、資本優(yōu)勢等核心競爭力，將更有實(shí)力推進(jìn)社區(qū)買菜的業(yè)務(wù)進(jìn)程。尤其是美團(tuán)擅長單點(diǎn)驗(yàn)證MVP模型，在后期的規(guī)模化能力超群，這在早期的團(tuán)購、外賣等市場都已充分驗(yàn)證。這些經(jīng)驗(yàn)復(fù)用在社區(qū)買菜業(yè)務(wù)當(dāng)中，也將加速新業(yè)務(wù)的迭代速度，形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
05
結(jié)語
“快速迭代，不斷試錯(cuò)，逐步走向成功的彼岸。”——雷軍
從盒馬、小象生鮮的新零售“大店”，到蘇寧菜場的拼團(tuán)模式、美團(tuán)買菜的“送菜上門”模式，社區(qū)生鮮已經(jīng)被推上了行業(yè)的“三岔路口”，未來趨勢在哪，誰又能拔得頭籌？不妨拭目以待。
來源: 錢皓頻道 作者: 錢皓 劉泓慶 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 買菜 |
