您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 新零售頻道 >> 正文
盒馬鮮生顛覆傳統(tǒng)生鮮市場的勝算幾何?

  與盒馬鮮生主打生鮮產(chǎn)品不同,盒小馬的生鮮區(qū)僅有水果、蔬菜,以及冷凍的肉品、水產(chǎn)等,沒有鮮活的水產(chǎn),其他產(chǎn)品也與傳統(tǒng)超市無二致。去掉了餐飲服務區(qū)和現(xiàn)場加工的功能,盒馬鮮生得意的自動化物流系統(tǒng)更是看不到了。唯一與盒馬鮮生沾邊兒的是來自盒馬門店的自助收銀機以及開放了“淘鮮達”的線上入口。

  盒小馬看起來更像是引入了阿里IT系統(tǒng)的一家傳統(tǒng)超市,而這種模式顯然是很難具有競爭力的。

  首先,商品無優(yōu)勢。海鮮無疑是盒馬鮮生的亮點所在,海鮮在盒馬的占比超過了50%。其高客單價、高毛利等屬性為盒馬盈利貢獻不小。而去掉這些產(chǎn)品的盒小馬,在商品上不具備太大的競爭力。

  其次,客單價低、毛利低與免費配送將成為矛盾,盒小馬難以提供免運費服務。因此盒小馬只提供了每日首單免配送費。傳統(tǒng)連鎖超市無論是自營配送模式、第三方物流配送、供應商配送還是共同配送,都已經(jīng)在逐漸完善。在物流方面,盒小馬也難有優(yōu)勢。

  看起來,盒小馬只是借了盒馬鮮生的名氣罷了。盒馬鮮生如果想擴張和下沉渠道,單靠盒小馬難以奏效。

  盒馬短時間內(nèi)恐難以真正顛覆傳統(tǒng)生鮮市場

  盒馬鮮生等新零售模式確實優(yōu)勢不小,但想要取代傳統(tǒng)生鮮業(yè)態(tài)難度還很大,傳統(tǒng)業(yè)態(tài)也不會坐以待斃。有數(shù)據(jù)顯示,2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達1.79萬億,較2016年1.68萬億增長了6.5%。而從2016年中國農(nóng)產(chǎn)品流通各渠道占比來看,農(nóng)貿(mào)市場就占了約73%,超市占了22%,生鮮電商只占了3%,超市和電商均有上升趨勢。

  從數(shù)據(jù)上不難看出,傳統(tǒng)生鮮市場仍處于難以撼動的地位。原因不外乎價格優(yōu)勢、分布廣泛。但是傳統(tǒng)市場同樣存在不少痛點,農(nóng)貿(mào)市場素來給人以臟、亂、差的印象,超市則難以維持商品新鮮度以及價格高于市場的問題,這是超市采取外包經(jīng)營的模式導致的。

  如今盒馬鮮生和超級物種等角色的加入攪動了這個市場,雖然短時間內(nèi)難以吃到大份額,但是卻給傳統(tǒng)生鮮市場傳遞了一個信號:不變就會被淘汰,不強大就會被吃掉。

  一面是威脅已經(jīng)逼近,一面是生鮮市場的巨大利潤引誘。各大超市也重新審視并調(diào)整姿態(tài),紛紛收回生鮮經(jīng)營權(quán),打通上游供應鏈。與此同時,從鮮活度、價格方面縮小與農(nóng)貿(mào)市場的差距。

  京客隆、物美、首航等自從收回經(jīng)營權(quán),超市生鮮業(yè)務從曾經(jīng)的“雞肋”變成了“熊掌”。超市生鮮業(yè)務的優(yōu)勢吸引著消費者,有數(shù)據(jù)顯示,2000年,我國重點城市僅有10.34%的居民在超市購買生鮮,到2012年,占比已經(jīng)增長至37%,并呈逐年上升態(tài)勢。可以想象,隨著人們消費水平的上升,對食品安全、購物環(huán)境要求不斷提高,超市將會迅速成長為主力軍。

  目前,雖然農(nóng)貿(mào)市場所占市場份額最大,卻也是處境相對危險的業(yè)態(tài),農(nóng)貿(mào)市場唯一的優(yōu)勢就是議價功能,而如果超市價格足夠優(yōu)惠的情況下,農(nóng)貿(mào)市場議價還能有多大的空間?如果農(nóng)貿(mào)市場不對自身的問題作出改善,隨著城市的發(fā)展逐漸成熟,城中村也會被去除,影響城市形象的要么整改,要么只能退出舞臺。

  無論哪種業(yè)態(tài),都在正視自身的弱點,并不斷改進。盒馬鮮生難以顛覆傳統(tǒng)生鮮市場,但它的加入會引起鯰魚效應,促進行業(yè)向好的方向發(fā)展。

  作者: 億歐網(wǎng)-新零售外參 來源: 新芽

2頁 上一頁  [1] [2] 

歲寶百貨上半年凈利下滑63.40% 盒馬鮮生能幫他止損嗎?

下一家盒馬鮮生會開在哪里?

盒馬鮮生武漢第三家門店即將入駐泛海城市廣場

盒馬鮮生在廣州兩店齊開 已完成3家實體門店布局

盒馬鮮生難以顛覆傳統(tǒng)生鮮市場 自身擴張受局限

搜索更多: 盒馬鮮生

東治書院2024級易學文士班(第二屆)報名者必讀
『獨賈參考』:獨特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風水,小風水,風水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個受人尊敬的易學家?
成功一定有道,跟著成功的人,學習成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務
★★★你有買點,我有流量,勢必點石成金!★★★