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十年探索 百果園瞄準(zhǔn)線上線下一體化的終極模式

  8月13日百果園宣布入駐京東到家三周年,在北京、上海、廣州、深圳、成都等21個(gè)城市的1400多家門店已與京東到家平臺建立線上合作,線上銷售額同比去年增長441%。

  這是百果園與第三方合作的一個(gè)縮影,除此之外百果園還與餓了么、美團(tuán)、口碑等深度合作;加上自營APP、小程序與社群,構(gòu)成了百果園線上渠道負(fù)責(zé)人蘇彥所說的到家業(yè)務(wù)。

  在到店板塊,除了門店消費(fèi),百果園還通過小程序拼團(tuán)、社群電商等模式鼓勵(lì)顧客去門店自提。

  在到家和到店的場景之外,百果園也在無人零售市場進(jìn)行了探索,目前在深圳、上海等城市都有布局。

  8月16日在億邦動(dòng)力百人講線上講堂,百果園線上渠道負(fù)責(zé)人蘇彥分享了百果園線上線下一體化的目標(biāo)、內(nèi)容和歷史。

  “百果園希望能夠在各個(gè)板塊實(shí)現(xiàn)一體化,真正地把互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)新工具使用好。從而在人、貨、場方面進(jìn)行整體升級與變革,這是我們的目的。”蘇彥說。

  線上十年探索

  百果園2002年開出首店,最新的數(shù)據(jù),迄今為止在全國有3000+家門店,主要集中在珠三角、長三角等。在國內(nèi)外有近300多個(gè)水果基地,目前60%-70%國產(chǎn)水果從基地直接供應(yīng)。

  蘇彥負(fù)責(zé)百果園的線上渠道,從大學(xué)畢業(yè)一年之后的06年之后12年一直供職百果園,做過采購、市場、運(yùn)營等相關(guān)板塊。他詳細(xì)講述了百果園線上渠道的發(fā)展過程。

  十年之前的2008年,百果園上線了公司電商平臺--網(wǎng)上百果園,那時(shí)候蘇彥剛到公司一年多,公司任命他為整個(gè)電商部的經(jīng)理,主持線上工作,“那時(shí)候很年輕,公司也比較年輕,現(xiàn)在看很多行動(dòng)比較簡單”。

  公司花了四萬塊錢,請一家公司幫百果園建了一個(gè)PC網(wǎng)站。當(dāng)時(shí)的系統(tǒng)很簡單,顧客上線訂購后,然后送貨到客戶家中,一切的系統(tǒng)都沒有打通。

  2005年易果生鮮成立,開啟了中國生鮮B2C的大幕,2008年天天果園誕生,此時(shí)大量資本快速涌入生鮮電商賽道,但對百果園來講,由于線下零售起家所致,其內(nèi)部孵化的團(tuán)隊(duì)很難與電商行業(yè)特質(zhì)契合,雖然一直沒有虧過錢,但一直發(fā)展不起來。。

  在2014年智能機(jī)使用已經(jīng)非常普遍,基于地理位置的應(yīng)用如火如荼,2011年到2014年美團(tuán)的興起標(biāo)志著O2O的開始。

  也就是在這個(gè)時(shí)候,百果園開始思考渠道線上線下一體化,百果園認(rèn)為一家傳統(tǒng)的水果零售企業(yè),能提供的核心就是一體化模式,經(jīng)過一年多的籌備,千果網(wǎng)在2014年上線,這是基于門店為終端的一個(gè)App系統(tǒng),通過門店提供最后一公里送貨服務(wù)。這便是百果園自營App的前身。

  對話億邦動(dòng)力的時(shí)候,蘇彥認(rèn)為,發(fā)展生鮮電商,離不開線下的支撐,離不開愈加成熟的供應(yīng)鏈和冷鏈倉儲物流技術(shù);與此同時(shí),在企業(yè)內(nèi)部也離不開對技術(shù)研發(fā)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等資源的持續(xù)投入。

  2015年百果園專門成立了百果科技,另一方面百果園開始跟美團(tuán)、餓了么這些外賣平臺展開合作,2016年3月份,百果園APP上線,5月份百果園與當(dāng)時(shí)的生鮮電商品牌一米鮮進(jìn)行了合并,這對于百果園整個(gè)線上渠道是非常重要的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。

  通過跟一米鮮的合并給百果園帶來了線上的視野和互聯(lián)網(wǎng)人才。接下來就是百果園的線上渠道的快速發(fā)展,到了2017年九月份線上的單月銷售已經(jīng)破億,到2018年的五月份單月銷售額已經(jīng)破兩億。

  蘇彥介紹說,電商方面百果園正在全力推廣小程序,億邦動(dòng)力2018年7月的消息,百果園小程序“百果園+”上線半年多的時(shí)間內(nèi),小程序總積累用戶超600萬,月新增用戶峰值超300萬,日活峰值超50萬,日訂單峰值超5萬,日均到店用戶超2萬。這相當(dāng)于百果園App在過去兩年半所積累的用戶數(shù)。據(jù)百果園最新發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,其小程序用戶數(shù)已突破1000萬。

  一體化六個(gè)方面

  “線上線下一體化是終極模式。”百果園創(chuàng)始人余惠勇在一次采訪中說。

  他將水果零售業(yè)態(tài)分為9種:街邊小攤販、雜貨店、農(nóng)貿(mào)市場、超市、配送企業(yè)、水果專賣連鎖店、B2C電商、O2O、線上線下一體化。在他看來,線上線下一體化是水果零售業(yè)態(tài)的最終極模式。

  什么是對于一體化?蘇彥帶來了以下理解。

  第一、商品;線上線下消費(fèi)場景的差異性;拿外賣來講,顧客群更多的是辦公場景的,線下主要客戶是家庭生活的消費(fèi)群;針對不同消費(fèi)場景,同樣一種產(chǎn)品,不同的消費(fèi)需求,包裝、外觀、規(guī)格等都會差異化。

  第二、營銷活動(dòng);線下渠道更多的是一種常規(guī)經(jīng)營,為了拉動(dòng)銷售偶爾有些大的活動(dòng),而線上渠道銷售波峰波谷非常密集,意味著一周經(jīng)?赡苋膫(gè)活動(dòng)。

  這導(dǎo)致線上活動(dòng)跟線下活動(dòng)的策略差異,線下是比較平滑的上升曲線,而線上是波峰波谷非常明顯的曲線,所以如何線上線下不影響也是需要百果園去探索的。

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