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12月10日至12日，省食品安全督查組對我市食品安全工作進行了專項督查，這是山東省首次對各市政府食品安全工作進行專項督查。督查期間，省督查組聽取了我市食品安全工作情況匯報，查閱了市縣檔案資料，對萊山區(qū)和龍口市的部分食品生產(chǎn)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位、學校食堂以及食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖單位進行了實地檢查，并對督查結果進行了反饋。
我市各鎮(zhèn)街設立食品藥品監(jiān)管機構156個、農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管機構146個，村級聘任食品安全協(xié)管員7126名，市縣鄉(xiāng)村四級監(jiān)管網(wǎng)絡構建我市食品安全治理的有效模式。
記者了解到，目前我市完成5.4萬多家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的分級評定工作，并推進追溯體系建設，其中，大型商超、嬰兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)全部建立了電子化追溯體系。在食源性疾病監(jiān)測中，全市的食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院達到15處。所有的哨點醫(yī)院均為縣級以上綜合醫(yī)院，實現(xiàn)了哨點醫(yī)院縣級行政區(qū)域全覆蓋。
在對于小作坊、小餐飲和食品攤點的管理上，我市全面實施小作坊、小餐飲登記和食品攤點備案管理，并探索實施了食品攤販“三定五統(tǒng)一”管理，小作坊集中加工園區(qū)建設等措施。
蓬萊、招遠等5個縣市區(qū)分別建立了海參、芝麻糖等小作坊專業(yè)村，通過協(xié)會對原來小、散、亂的個體加工戶實行了統(tǒng)一組織，規(guī)范工藝流程，提升產(chǎn)品質量。
近年來，我市不斷加強檢驗檢測能力建設，構建起以市級檢測中心為核心、縣級檢測中心為基礎、企業(yè)和第三方檢測機構為補充、基層監(jiān)管所和農(nóng)貿市場快檢室為支點的多層級檢驗檢測體系。
有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前，市級共擁有16個政府投資的食品檢測機構，市食品藥品檢驗檢測中心通過認證參數(shù)2萬多個，檢測能力和儀器設備均達到國內領先水平�？h級建立了10個綜合性檢驗檢測中心。全市156個基層監(jiān)管所、5個食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、168個大中型商超和農(nóng)貿市場全部建立了快檢室。
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