繼購(gòu)物中心之后，寫字樓也引起了精品咖啡們的注意——

　　在上海、北京等一些高檔寫字樓的一樓大廳里，不少精品咖啡品牌開始入駐其中。

　　在這個(gè)接近消費(fèi)客群的地方，生意好不好做呢？

　　1、一場(chǎng)精品咖啡進(jìn)寫字樓“運(yùn)動(dòng)”

　　越來(lái)越多的精品咖啡品牌開始“直擊”目標(biāo)人群，瞄上了寫字樓里的咖啡生意。

　　最近，被稱為“樓里的精品咖啡”的連鎖咖啡品牌UNIBROWN由心咖啡，完成近千萬(wàn)人民幣天使輪融資。

▲定位商務(wù)寫字樓的由心咖啡

　　UNIBROWN由心咖啡是一個(gè)樓宇專享的共享咖啡空間，專注服務(wù)于商務(wù)空間中的辦公人群，目前已在上海開出5家門店，2家正在裝修中，到12月將開出7家門店。

　　此類咖啡店，并不少見。

　　例如北京的The woods café，開設(shè)在國(guó)貿(mào)中心一層，專供在國(guó)貿(mào)和附近上班的白領(lǐng)們進(jìn)行商務(wù)會(huì)面。

▲國(guó)貿(mào)商城一樓的The Woods Café

▲開在北京嘉里中心寫字樓的Greybox

▲北京華貿(mào)寫字樓的紅卡咖啡

　　精品咖啡館，要悄悄進(jìn)行一場(chǎng)進(jìn)寫字樓大廳的“運(yùn)動(dòng)”了嗎？

　　2、和星巴克、便利店咖啡搶生意，需要關(guān)注細(xì)節(jié)

　　可以說(shuō)，在寫字樓大廳這個(gè)半封閉的空間，能夠吸引到精品咖啡們爭(zhēng)相進(jìn)駐，優(yōu)勢(shì)是很明顯的——

　　首先，客流固定，營(yíng)收也會(huì)比較穩(wěn)定；

　　寫字樓的消費(fèi)客群與商場(chǎng)店、社區(qū)店不太一樣，90%的顧客都來(lái)自于大樓里的上班族，或者與樓里公司有往來(lái)的來(lái)訪者�？腿悍�(wěn)定，從成本上說(shuō)，利于預(yù)估每日的銷量，準(zhǔn)備好原材料，成本損耗最小化。

　　有業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn)認(rèn)為：寫字樓的白領(lǐng)對(duì)于精品咖啡的需求頗大，只要能在產(chǎn)品定價(jià)上調(diào)整好，提高效率，效果并不差。

　　另外，也有助于品牌知名度精準(zhǔn)提升。

　　在高檔寫字樓里出入的上班族，其消費(fèi)能力和精神需求，與精品咖啡的目標(biāo)客群相符。在離他們最近的地方，持續(xù)增加曝光度、并樹立好自己的品牌形象，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，將有利于品牌知名度與溢價(jià)的提升。

　　然而，這個(gè)空間早已不是藍(lán)海，不僅是星巴克、太平洋咖啡、Costa等連鎖品牌的布局范圍，街角或?qū)γ娴谋憷�店咖啡也試圖分一杯羹。在超強(qiáng)背書或是高性價(jià)比面前，總被看做小眾的精品咖啡，如何與之抗衡？

　　可以來(lái)看看目前進(jìn)駐寫字樓的精品咖啡品牌的一些表現(xiàn)——

　　 1）產(chǎn)品：搭配簡(jiǎn)餐小食，豐富經(jīng)營(yíng)時(shí)段

　　前文提到的the woods café、Greybox都加入了漢堡、三明治等簡(jiǎn)餐。許多開在寫字樓的咖啡店，考慮到中午白領(lǐng)的中餐需求，會(huì)提供輕食，讓白領(lǐng)們能夠在店里買咖啡時(shí)，也解決掉午餐問(wèn)題。

　　2 ）場(chǎng)景：給輕快商談劃出空間 

　　許多寫字樓咖啡店會(huì)提供一小處空間，給消費(fèi)者提供商談和開臨時(shí)會(huì)議的場(chǎng)所。

　　頭腦風(fēng)暴到很焦灼時(shí)，一起下樓喝一杯咖啡，放松一下，又能繼續(xù)有一個(gè)相對(duì)較為私密的空間給予分享和討論，比辦公室輕松，又不至于嘈雜，也可以用來(lái)接待不便于在辦公室會(huì)面的訪客。

 ▲可以提供專門的會(huì)談區(qū) 

　　3 ）服務(wù)：在細(xì)節(jié)處關(guān)心，個(gè)性化

　　關(guān)于未來(lái)發(fā)展的業(yè)務(wù)方面，UNIBRROWN咖啡特別提及今后希望增加更貼心的服務(wù)，例如下雨天提供雨傘、鞋面處理、鞋套等。

　　一位CBD女白領(lǐng)告訴我，她曾經(jīng)有一次身體不舒服，一臉蒼白趕去上班，上樓前買杯熱咖啡，可能當(dāng)時(shí)的姿態(tài)和動(dòng)作被細(xì)心的女店員發(fā)現(xiàn)了，把咖啡遞給她時(shí)，親切地關(guān)心了幾句。

　　現(xiàn)在她幾乎每天都會(huì)去這家店買咖啡，遇到這個(gè)女店員時(shí)還會(huì)特地聊幾句。

　　這體現(xiàn)到了情感層面，雖看起來(lái)是細(xì)節(jié)，但影響其實(shí)頗大。試想一下，你每天早上睡眼惺忪，擠完地鐵來(lái)上班，急匆匆的進(jìn)入公司一樓的咖啡店，如果店員親切溫柔，充滿朝氣地與你互動(dòng)，心情會(huì)不會(huì)好一些？連帶著對(duì)店面的印象也會(huì)有所提升。

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