一場(chǎng)仿佛能夠帶來(lái)歷史機(jī)遇的零售變革——新零售，自發(fā)聲起已經(jīng)走過(guò)一個(gè)年頭了。所謂的新零售元年2017，也一定會(huì)因?yàn)槠涑休d的“新零售”開(kāi)端與試錯(cuò)的責(zé)任使命，在零售的歷史長(zhǎng)河中留下一抹重彩。
因此，2017年的新零售注定是要被時(shí)代記錄的�；�?qū)蝈e(cuò)，或起或伏，應(yīng)新零售而生的各式概念以及物種，刨去其要經(jīng)受時(shí)間沉淀考驗(yàn)的宿命之外，也終會(huì)因其背后的革新性?xún)r(jià)值為歷史所關(guān)注。
作為行業(yè)觀察者的億歐，為此整理出了2017年新零售的十大關(guān)鍵詞，以便業(yè)內(nèi)人士參考。
1、全渠道/線上線下融合
新零售的主題是“線上線下與物流的結(jié)合”，因此線上線下融合和全渠道法則成為企業(yè)在新零售背景下的革新共識(shí)。線上電商紛紛擁抱線下市場(chǎng)，而線下傳統(tǒng)企業(yè)也不斷發(fā)力線上，企圖抓住新零售契機(jī)，全面提升市場(chǎng)占比。
比如，作為線上零售巨頭以及“新零售”發(fā)起者的阿里，布局線下的步伐從未停止。2017年2月，阿里與線下實(shí)體零售百聯(lián)集團(tuán)聯(lián)姻，以及11月，其入股大潤(rùn)發(fā)等等操作無(wú)不在說(shuō)明阿里線上線下趨同運(yùn)行的決心與野心。
除此之外，服裝零售以及母嬰零售企業(yè)等也都在加碼全渠道經(jīng)營(yíng)。比如母嬰零售企業(yè)孩子王推出線下智慧門(mén)店，母嬰線上零售平臺(tái)蜜芽推出線下蜜芽樂(lè)園，傳統(tǒng)線下母嬰零售平臺(tái)好孩子推出線上新零售渠道“媽媽好”等等。
不置可否，線上線下融合的全渠道運(yùn)營(yíng)成為了新零售時(shí)代企業(yè)創(chuàng)新變革的首選打法。
2、重構(gòu)人貨場(chǎng)
人、貨、場(chǎng)是零售行業(yè)中永恒的概念，不管技術(shù)與商業(yè)模式如何變革，零售的基本要素離不開(kāi)“人貨場(chǎng)”這三個(gè)字。而“新零售”的重要標(biāo)志，以“人貨場(chǎng)”中所有商業(yè)元素的重構(gòu)為核心代表。
以前傳統(tǒng)的商業(yè)主要是貨、場(chǎng)、人的順序，先有商品，之后有了商品交易的場(chǎng)所，再去連接人。在新零售背景下，用戶(hù)需求越來(lái)越個(gè)性化的時(shí)代，需要去重構(gòu)人貨場(chǎng)的邏輯，即趨向于人、貨、場(chǎng)的順序。
所謂的“人、貨、場(chǎng)”邏輯順序表達(dá)的是：市場(chǎng)不再盲目地生產(chǎn)商品，而是先借助云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)用戶(hù)的消費(fèi)需求、消費(fèi)特征，利用這些數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品的樣式、特征、形式投入生產(chǎn)，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向推出產(chǎn)品。
其中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是“場(chǎng)”，場(chǎng)景體驗(yàn)在新零售背景下顯得尤為重要。新零售背景下的場(chǎng)，是要給消費(fèi)者構(gòu)建虛擬場(chǎng)景，拉近產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離，從而幫助消費(fèi)者完成全新的直觀消費(fèi)體驗(yàn)。
3、供應(yīng)鏈
供應(yīng)鏈?zhǔn)侵干唐返竭_(dá)消費(fèi)者手中之前各相關(guān)者的連接或業(yè)務(wù)的銜接。“新零售”旨在提升用戶(hù)體驗(yàn)和提高效率的功能實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵在于背后供應(yīng)鏈體系的支撐。因此，新零售時(shí)代下的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，決定核心在于企業(yè)的供應(yīng)鏈能力。
在傳統(tǒng)零售中，供應(yīng)鏈主要還是局限在供應(yīng)鏈的后端，即采購(gòu)、生產(chǎn)、物流等職能，和消費(fèi)者、銷(xiāo)售渠道的協(xié)同整合嚴(yán)重不足，這讓供應(yīng)鏈的反應(yīng)總是很滯后。而新零售時(shí)代下的供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)必須高度協(xié)同，共同服務(wù)消費(fèi)者，強(qiáng)調(diào)的是“全位一體”，供應(yīng)鏈成為了“供應(yīng)鏈＋營(yíng)銷(xiāo)＋大數(shù)據(jù)”。
根據(jù)普華永道所編著的《CEO觀點(diǎn)2017：中國(guó)零售業(yè)轉(zhuǎn)型之旅》顯示：中國(guó)CEO表示高缺貨率和訂單交付過(guò)程的低效服務(wù)是他們目前面臨的兩大問(wèn)題。而阿里對(duì)于新零售庫(kù)存的解讀是朝著“企業(yè)庫(kù)存降到零”的方向轉(zhuǎn)變，這給供應(yīng)鏈帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)，也要求供應(yīng)鏈朝著“精準(zhǔn)”服務(wù)方向前行。
比如新零售最典型的案例——盒馬生鮮。在其運(yùn)營(yíng)中對(duì)商品廣泛使用了電子標(biāo)簽，將線上線下數(shù)據(jù)同步，如SKU同步、庫(kù)存同步、價(jià)格同步、促銷(xiāo)同步；實(shí)現(xiàn)線上下單，線下有貨，后臺(tái)統(tǒng)一促銷(xiāo)和價(jià)格，這些都為新型供應(yīng)鏈的構(gòu)建打下了基礎(chǔ)。
4、轉(zhuǎn)型升級(jí)
新零售下，人和商品之間的連接方式發(fā)生了翻天覆地的變化。新技術(shù)和移動(dòng)智能的突破，使整體的零售行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率大幅提升。而傳統(tǒng)實(shí)體業(yè)為了迎合新零售下消費(fèi)者的新的需求軌跡，就必須進(jìn)行全方位的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
特步副總裁肖利華曾表示，“新零售時(shí)代是以消費(fèi)者為核心（大數(shù)據(jù)支持的精準(zhǔn)極致體驗(yàn)）、智慧品牌引領(lǐng)、快速柔性供應(yīng)鏈為支撐、線上線下全網(wǎng)全渠道融合、高效運(yùn)營(yíng)的全新時(shí)代”。
而實(shí)體經(jīng)濟(jì)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根基。國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)10月30日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，通過(guò)《深化“互聯(lián)網(wǎng)+先進(jìn)制造業(yè)”發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)振興、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。
會(huì)議指出，貫徹黨的十九大精神，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，要以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，結(jié)合實(shí)施“中國(guó)制造2025”和“互聯(lián)網(wǎng)+”，加快建設(shè)和發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)新一代信息技術(shù)與制造業(yè)深度融合，這對(duì)推動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大力發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，打造制造強(qiáng)國(guó)、網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)國(guó)，具有重要意義。
5、無(wú)人零售
2017年7月，阿里在其淘寶造物節(jié)上發(fā)布了淘咖啡，由此引爆了無(wú)人零售的概念。隨后無(wú)人零售的各種樣態(tài)成為了資本爭(zhēng)相追逐的風(fēng)口，憑借著大數(shù)據(jù)與新技術(shù)的運(yùn)用被譽(yù)為一種新商業(yè)模式。
無(wú)人零售按照形態(tài)主要分為無(wú)人便利店，無(wú)人值守貨架和自助販?zhǔn)蹤C(jī)。與傳統(tǒng)零售相區(qū)別，無(wú)人零售的典型特點(diǎn)是通過(guò)自動(dòng)服務(wù)或自主結(jié)算，減少零售對(duì)人的依賴(lài)，在一定程度上降低消費(fèi)者的時(shí)間成本，提升購(gòu)物體驗(yàn)。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國(guó)無(wú)人貨架市場(chǎng)前景研究報(bào)告》顯示，截止到9月末，已經(jīng)有至少16家無(wú)人貨架獲得投資，最高達(dá)到3.3億元，融資總額超過(guò)25億元。此外，9月21日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在例行新聞發(fā)布會(huì)上表示，無(wú)人值守商店是商貿(mào)流通領(lǐng)域從需求側(cè)的角度推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有益嘗試，能更好滿(mǎn)足個(gè)性化、多元化的消費(fèi)需求。
光速中國(guó)創(chuàng)始合伙人韓彥表示，新零售行業(yè)從年初開(kāi)始發(fā)酵，從無(wú)人售貨柜到辦公室架子，從無(wú)人便利店到便利店即時(shí)消費(fèi)圈。各路玩家已經(jīng)在不同格局上拉開(kāi)差距。“新零售布局將是一盤(pán)大棋，拼到最后靠的還是基本功，不論是團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力、對(duì)供應(yīng)鏈的把控，還是基于消費(fèi)者洞察的商品研發(fā)或是圍繞位置和流量的爭(zhēng)奪等等，都會(huì)是最終致勝的根本。”
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傳統(tǒng)企業(yè)該如何進(jìn)行新零售變革？
2017新零售關(guān)鍵詞：無(wú)人零售 社區(qū)便利店等
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