10月30日，便利店知名品牌全家進駐嘉興的第一家門店在市區(qū)頤高廣場開始營業(yè)。自此，世界便利店三大巨頭中有兩家已經(jīng)正式落子嘉興。放眼街頭，羅森、全家、可的、好德、快客、十足、喜士多、易捷等眾多便利店品牌在禾城遍地開花，大有“星火燎原”之勢。
放眼國內(nèi)，線下新型連鎖超市、便利店可謂巨頭密集布局。阿里“零售通”計劃2018年打造1萬家“天貓小店”，京東也公布了未來五年自己的“百萬便利店”計劃。
突然之前，毫不起眼的便利店成了互聯(lián)網(wǎng)、資本、傳統(tǒng)從業(yè)者都在追的一個風(fēng)口，這究竟為何？禾城的便利店市場又是一番怎么的情景？
遍地開花
上個周末，記者見到嘉興市友邦食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理馬千里時，他正在為11月中下旬即將開業(yè)的羅森嘉興學(xué)院店忙碌準備著。作為將世界三大便利店巨頭之一的羅森引入嘉興的第一人，羅森2015年12月進駐嘉興之初，馬千里心里多少有些忐忑。
“便利店商品售價較高，設(shè)備淘汰倒計時快，加上人工和房租，經(jīng)營成本壓力較大。”馬千里說。不過僅僅半年過后，羅森在嘉興的市場表現(xiàn)就讓馬千里安下心來，“2016年5月，我們就盈虧平衡了。”
羅森的發(fā)展是近幾年來便利店業(yè)態(tài)逆市增長的一個縮影。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年中國傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的銷售額同比增長了1.6%，其中專賣店銷售額增長1.7%，專業(yè)店、超市、大型超市分別增長了2.9%、1.9%、1.8%。只有便利店增速連續(xù)幾年居零售業(yè)之首，去年達到8%。
記者注意到，相比傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)其它類型的增長頹勢，便利店行業(yè)目前還處于朝陽市場。便利店起源于美國，發(fā)展壯大在日本，與美國、日本相比，中國的便利店市場仍處于不飽和狀態(tài)。從數(shù)據(jù)上看，中國便利店的確還有較大的發(fā)展?jié)摿Α?jù)稱，日本便利店和超市的市場份額比例約為54%：46%，但中國這一比例目前大致是8%：92%。
越來越多的便利店品牌加快了“跑馬圈地”的步伐。上月，嘉興全家位于市區(qū)頤高廣場的首家門店龍鳳路店，以及第二家位于市第一醫(yī)院附近的門店都已經(jīng)開業(yè)。中國全家新聞發(fā)言人王意文告訴記者，嘉興是浙江省全面接軌上海的示范區(qū)，而上海又是中國便利店氛圍最濃厚與便利店密度最大的城市之一，“上海便利店市場對于嘉興市場的影響將日益加深，嘉興消費者對于便利購物的需求也正在進一步增強。”
細分市場
傳統(tǒng)零售業(yè)受電商沖擊和經(jīng)營成本的增加，盈利能力在下降，市場份額在萎縮，但是以便利為主題、靠近社區(qū)的各種水果店、面包店、零食店等卻逆勢發(fā)展，成為資本青睞的寵兒。而這其中以“生鮮”這個細分市場為主題的便利店，同樣具有巨大的發(fā)展機會等著業(yè)界去開拓。
9月15日，五芳齋旗下第一家社區(qū)微菜場挑拾正式開業(yè)。10月1日，嘉服集團旗下的戴夢得鮮生中心店和鄰里社區(qū)店6店同開。無論是社區(qū)微菜場還是鄰里社區(qū)店，叫法不同，但目標一致，那就是社區(qū)新零售市場。
記者近日來到戴夢得鮮生巴黎都市店看到，店里的商品陳列井井有條，一樓是以“嘉心菜”和戴夢得“放心菜”為主的生鮮食材，二樓則是其它各種民生產(chǎn)品。
“與傳統(tǒng)連鎖超市相比，‘戴夢得鮮生’突出生鮮特色，既有從自有基地采摘的“嘉心菜”、“放心菜”保證了產(chǎn)品品質(zhì)和新鮮，也有原生態(tài)飼養(yǎng)的壹號土豬和淡水、海水養(yǎng)殖的魚蝦貝類，還有各類新鮮水果可供挑選。”戴夢得鮮生VIP會員主管蔡麗娟表示。
在此基礎(chǔ)上，戴夢得鮮生還加入了時尚的觀景體驗式消費，同時增加了與會員之間的互動，各種親子活動、試吃活動不定期舉行，有效增強了消費黏性。
社區(qū)生鮮市場需求旺盛，而另一便利店零售業(yè)態(tài)分支——加油站型便利店近年來發(fā)展也是相當迅猛。
記者從中國石化嘉興石油分公司了解到，中石化旗下的易捷便利店目前已經(jīng)遍布嘉興全市，數(shù)量超過200家，除了陸路，水路船運也能見到易捷便利店的身影。
“易捷便利店相較于傳統(tǒng)便利店有很大的不同，我們的一大宗旨便是成為車主們汽車生活的驛站。”中國石化嘉興石油分公司非油品部經(jīng)理陳麗萍介紹說，易捷便利店的特色服務(wù)主要圍繞著汽車生活展開，除了向用戶提供傳統(tǒng)便利店的商品以外，還有包括和米其林輪胎合作的到店換胎業(yè)務(wù)、自助洗車服務(wù)、汽車專屬用品銷售等等，“現(xiàn)在加油站型的便利店被越來越多的消費者所接受，我們今年的銷售預(yù)計將超過3億元。”
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