9月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據顯示，2017年8月全國餐飲收入為3360億元，同比增長10.7%。限額以上單位餐飲收入為829億元，同比增長7.6%。2017年前八個月全國餐飲收入為25110億元，同比增長11.1%。限額以上單位餐飲收入6171億元，同比增長8.4%。

　　中國烹飪協(xié)會認為，餐飲市場發(fā)展持續(xù)平穩(wěn)較快增長。8月份，全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入的發(fā)展速度相比上年同期分別提升0.4個、3.2個百分點。1-8月，全國餐飲收入增速仍與上年同期持平，限額以上單位餐飲收入增速優(yōu)勢繼續(xù)擴大至2.2個百分點，大中型品牌餐飲企業(yè)帶動作用強勁。餐飲市場領先整個消費市場增幅0.7個百分點，是消費增長的重要驅動力。

　　數(shù)據顯示，8月份國民經濟繼續(xù)保持了穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢，呈現(xiàn)增長平穩(wěn)、結構優(yōu)化的格局。在普遍需求驅動下，上半年全國餐飲收入呈上升趨勢，休閑簡餐、咖啡小吃等輕餐飲強勢崛起，團餐發(fā)展迅速，農村市場潛力巨大，整個行業(yè)展現(xiàn)新的發(fā)展特點。但進入下半年，餐飲市場增長略顯乏力，全國餐飲收入以及限額以上單位餐飲收入均連續(xù)兩個月出現(xiàn)下滑，食品安全問題成全民熱議的話題。有分析指出，隨著國慶、中秋假期即將來臨，餐飲行業(yè)需求旺盛，將重回上升的發(fā)展態(tài)勢。

　　值得注意的是，今年7月，北京餐飲收入達到100.14億元，同比增長8%，是近年來北京餐飲收入首次單月超百億。北京烹飪協(xié)會認為，北京餐飲收入單月破百億，意味著北京餐飲行業(yè)邁向了高速發(fā)展的階段。在未來，北京餐飲市場對于全國餐飲市場或將扮演更重要的角色。北京商報訊（記者 舒志娟 實習記者 趙超越）

我國餐飲新業(yè)態(tài)快速發(fā)展 1-7月餐飲收入同比增11.2%

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