顧客實地消費體驗
小編自己尚未實地體驗過超級物種，不過綜合大眾點評的評價，以及周邊朋友的體驗感覺�；径紝κ澄锏目谖�、性價比評價很高，但認為就餐環(huán)境、服務水準還有待提升。
不過，也有朋友體驗過深圳店后，向iziRetail表示店內(nèi)產(chǎn)品不夠豐富，價格上不占優(yōu)勢�，F(xiàn)場加工的比例不高，大多是已經(jīng)做好的熟食。
但朋友對于超級物種的結賬方式比較認可，消費者可以使用永輝APP自助掃碼貨品并線上買單，省去在收銀臺排隊的麻煩。
以下截取部分大眾點評：
百聯(lián)：RISO系食
品牌理念與背景
RISO系食是百聯(lián)集團推出的新品牌，今年6月26日，首家店在上海浦東張楊路的華聯(lián)商廈開業(yè)。位于大廈的1-2層，總面積有3200㎡。
RISO是意大利語“大米”的意思，意在表達還原生活本來味道。這家店結合了“超市+餐飲+書籍”，單從空間設計和氛圍打造上來看，RISO系食比盒馬鮮生更加精致，和Eataly有幾分相似。
實地探店體驗
店鋪裝修采用很多原木，以及大片的灰色，給人一種比較空曠、舒適的感覺。
收銀臺只在不同的出口位置分別配備了一個。小編到達時是工作日的上午10點多，店內(nèi)客流較少。
超市的一樓主要是：生鮮、水產(chǎn)和熟食，還有小部分的休閑食品、日用品和鮮花盆栽。水產(chǎn)部分可以現(xiàn)場購買，然后再去2樓加工堂食，不過小編到場時候還是早上，店員在準備中。
餐飲方面有早餐店、面包烘培店、果汁吧、披薩店等，每家店前面都會有配備桌椅的用餐區(qū)域。
超市二樓主要是：休閑食品、日用品、以及書籍區(qū)。此外，餐飲及就餐區(qū)域的比例比一樓更大，有中西美食、咖啡茶飲店等，還與星巴克相連。
店內(nèi)進口商品的比例較高，價格上整體也屬于中高端精品超市的定位。與盒馬鮮生、超級物種的實惠、高性價比定位不同。
部分商品的價格標簽都會注明產(chǎn)地來源，并且附有二維碼，但小編現(xiàn)場試著微信掃描之后則顯示了一串數(shù)字，沒有跳轉(zhuǎn)其他頁面。
RISO系食也開發(fā)了APP，可以線上下單，店家在一定范圍內(nèi)可以配送。APP的頁面設計也很小清新。
RISO系食未來發(fā)展
據(jù)《商業(yè)觀察家》對RISO團隊的采訪，對方表示“除了餐飲和超市完全融合，還將融入藝術、文化、展覽等更多業(yè)態(tài)。未來，RISO會和上海自然博物館合作，合作舉辦展覽等活動。”
同時，還表示未來會考慮多種形式的店鋪，如：1500㎡左右的街區(qū)店、便利店等不同系列。
美團：掌魚生鮮
品牌理念與背景
今年7月19日，美團主導運營的線上線下一體化新零售業(yè)態(tài)——“掌魚(章魚)生鮮”首店開業(yè)。該店位于北京博泰國際商業(yè)廣場B1層，經(jīng)營面積2000平方米。
掌魚生鮮主打的是：新鮮平價、1小時達、品質(zhì)生活。首家店產(chǎn)品以生鮮食品為主，配送范圍5公里，但店內(nèi)并無食材加工、餐飲提供。
掌魚生鮮APP已經(jīng)上線運營，從APP顯示看，經(jīng)營范圍包含飲料酒水、休閑零食、乳制品、餐飲烘焙、方便速食、繽紛鮮果等六大品類。
實體店運營狀況
掌魚生鮮以生鮮食品為主，蔬果類產(chǎn)品均是標準化包裝，但與盒馬鮮生、超級物種不同的是掌魚生鮮的水產(chǎn)品都是冷凍食品，沒有鮮活產(chǎn)品，沒有常見的淡水產(chǎn)品，都是海鮮。
蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品貼有二維碼，掃描可以查看相應的產(chǎn)品來源信息。
據(jù)億邦動力的探店報道，店內(nèi)分為生鮮區(qū)、休閑快消食品區(qū)兩個部分，這兩部分間只有兩條比較狹窄的過道連通。店內(nèi)沒有烘焙房、沒有現(xiàn)場食物加工，顯得和一般普通超市無異。
在支付方式上，掌魚生鮮App支持微信、銀行卡支付。目前在店內(nèi)現(xiàn)金、微信、銀行卡、美團四種支付方式都可以。
浙江聯(lián)華華商：Green&Health
品牌理念與背景
Green&Health是浙江聯(lián)華華商集團旗下新一代精品超市，今年5月27日，第一家店在杭州國大城市廣場的4樓開業(yè)。在此之前，聯(lián)華華商已經(jīng)推出了多家City Life精品生活超市。
Green&Health的特色是“超市、餐廳、社交”三個概念的融合，在900多㎡的面積里，有50%的面積是與餐廳有關的商品區(qū)+餐廳的組合。
商業(yè)模式與運營
從空間設計來看，Green&Health的風格走自然、清新路線。貨品上來看，主打生鮮和進口產(chǎn)品。店內(nèi)設置了數(shù)十平方米的就餐區(qū)，觀景很好。
貨品陳列上，Green&Health沒有使用傳統(tǒng)的超市陳列柜，有點集市的感覺。據(jù)說，這種陳列臺可以收縮、移動，方便根據(jù)陳列商品和陳列場景不同而進行任意搭配、組合。
Green&Health把有就餐服務的檔口，分別稱為：鮮蔬殿、花果殿、傲牛殿、鮪殿、深海殿，五殿。
據(jù)現(xiàn)場體驗過的朋友分享說，就餐區(qū)分為兩塊，一塊在緊鄰傲牛殿的輕食就餐區(qū)，旁邊的冷柜里有輕食沙拉和中式便當。另一塊是北面靠窗的海鮮就餐區(qū)，大概能容納30來個人。
現(xiàn)場下單的流程也比較便捷，選好食材，稱重后，拿著價格條形碼回到超市門口的結賬區(qū)自助結賬，銀行卡、微信、支付寶、聯(lián)華會員卡的支付方式都支持。
營銷推廣策略
Green&Health的海報設計比較走心，很有美感。一系列的視覺海報，呈現(xiàn)出了品牌豐富而完整的形象。
根據(jù)其公眾號的推送，每月都有烹飪、烘培等方面的課程以及美食品鑒會，邀請會員參與。
來自品牌公眾號
這些新型超市，和線上結合，和餐飲結合，和書籍、音樂跨界。有的注重效率、實惠，也有的更想追求精致休閑的生活。買菜這件事兒，以后我們會有很多種選擇……
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