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當然，目前便利店品牌商很多都有資本注入背景，其擴張模式的選擇必然也要考慮資本方的利益。直營店規(guī)模達到一定程度后，資本方必然希望品牌方以加盟輕資產(chǎn)模式快速拓展。不過，目前，國內(nèi)主流品牌便利店的投資在60萬元到100萬元之間，由于固定成本高，競爭激烈，從目前看，無論是固定收益還是毛利分成模式，都難以面對普遍性的成本上漲問題。如果加盟方賺不到錢，便利店品牌商擴展速度再快也是空談。
因此，在國內(nèi)便利店尚形成較強品牌效應(yīng)和成熟的后臺信息系統(tǒng)之前，其管理輸出效果具有極強的不可控因素，加盟效果是較為有限的。
品牌影響力是關(guān)鍵
在美日等成熟市場中，加盟模式正在逐漸成為連鎖網(wǎng)絡(luò)擴張的主流途徑，如日本7-11、羅森等便利店的連鎖直營店規(guī)模均呈現(xiàn)下降趨勢，其中部分被轉(zhuǎn)換成加盟店。
從日本便利店實踐來看，直營或者加盟模式并不一定非此即彼，同一便利店連鎖中往往同時存在直營店和加盟店。但是，隨著加盟店規(guī)模的持續(xù)擴大，日本很多便利店連鎖總部的職能存在逐漸“后移”的趨勢，即專注于為加盟主的門店經(jīng)營提供包括門店經(jīng)營指導(dǎo)和監(jiān)督、物流配送、營銷策劃等在內(nèi)的后臺服務(wù)，前后臺分工的模式越加成熟和穩(wěn)定。
以日本和美國7-11的平均店效和坪效比較來看，若不包含油品，美國7-11門店平均經(jīng)營效率僅為日本的一半左右，但是如果包含油品在內(nèi)，兩者差距得以縮小。這表明，普通商品(不含油品)經(jīng)營對日本便利店而言更加重要，日本便利店連鎖網(wǎng)絡(luò)中總部正在后臺的產(chǎn)品開發(fā)上加大投入，導(dǎo)致其獲得了比例更高的加盟比例。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布《2017中國便利店發(fā)展報告》，國內(nèi)市場上大部分便利店品牌的市場占有率都較低，分散度較高。7-11、蘇果、好德/可的、唐久、快客、十足/之上、全家、紅旗、天福這些知名便利店品牌的門店數(shù)量占比分別為3.1%、3.3%、3.4%、3.5%、3.7%、4.1%、4.4%、6.1%、7.3%，占比最多的為美宜家，門店數(shù)量也僅為19.6%，其他41.5%的占比為非知名的夫妻店、雜貨鋪式的中低端便利店。
當前，一些便利店品牌商開設(shè)的直營店正在演變成市場先導(dǎo)的角色，即在進入新市場時，先設(shè)立直營店經(jīng)營，以控制開店質(zhì)量并積累經(jīng)驗，待時機成熟(如實現(xiàn)扭虧)后就直接轉(zhuǎn)由加盟主經(jīng)營，但后期經(jīng)營能否走上正軌還是未知數(shù)。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，總的來說，當便利店自身的品牌效應(yīng)較強，市場認可度較高時，選擇加盟這樣的輕資產(chǎn)擴張模式，可以快速實現(xiàn)布局，達到品牌和加盟商共贏的效果。當便利店品牌價值在行業(yè)處于領(lǐng)先地位時，加強自制商品的投入，以及信息系統(tǒng)的建設(shè)，便利店品牌商的軟實力就會進一步促進效益的提升。從便利店品牌商的長遠發(fā)展看，首先提升服務(wù)質(zhì)量，提升品牌價值。在強后臺、輕前臺的經(jīng)營策略下，進一步培養(yǎng)自身的系統(tǒng)管理輸出能力，創(chuàng)造“物業(yè)+人員”的資源輸出加盟模式，將是國內(nèi)便利店品牌商前進的主要方向。
�。▉碓矗盒氯A網(wǎng) 邱文） 共2頁 上一頁 [1] [2] 東京新開的精品酒店挺吸引人，自家餐廳和便利店都有 中國連鎖便利店門店數(shù)近10萬家 去年行業(yè)增速達13% 開便利店書店花店家具店 餐飲老板開始跨界反攻 一年1300億 便利店成電商巨頭“新寵”？ 十足便利店16年開1700多家門店 溫州突破700家 搜索更多: 便利店 |
