|
“為了過(guò)年能吃頓飽飯、好飯，大家平時(shí)吃飯?zhí)貏e節(jié)儉。”付老回憶，當(dāng)時(shí)，他們家在年前的幾個(gè)月就開(kāi)始“存米、存面”，“省出的面和肉，放在除夕夜包餃子吃”。
80、90年代的時(shí)候，人們餐桌上的食物開(kāi)始豐盛起來(lái)。“臘月二十三，大家就開(kāi)始置辦年貨了。”付錫榮老人稱(chēng)，“那時(shí)候市場(chǎng)一般都在正月十五以后開(kāi)始營(yíng)業(yè)，于是大家大批量往家購(gòu)買(mǎi)年貨，從三十到十五，頓頓吃肉。”
到如今，付錫榮老人開(kāi)玩笑稱(chēng)，年夜飯已經(jīng)失去“解饞”的功能了。“平時(shí)人們餐桌上也是魚(yú)呀肉的，到過(guò)年的時(shí)候，也不稀罕了，都想吃點(diǎn)素的。”由簡(jiǎn)單到豐盛，從小到大，付錫榮的年夜飯發(fā)生了極大的變化。但對(duì)他來(lái)說(shuō)，年夜飯的菜品并不重要，“這頓飯就是為把家人聚起來(lái)，過(guò)團(tuán)圓年。”
新添孫兒成年夜飯?jiān)掝}焦點(diǎn)
楊碩的春節(jié)回家路線(xiàn)和許多人相反。他和妻子從湖北的一座小縣城，搭火車(chē)到重慶，再坐飛機(jī)回到北京過(guò)年。楊碩的父母早早地在機(jī)場(chǎng)等候兒子、兒媳婦的歸來(lái)。
全家人圍坐一起包餃子是楊碩家年夜飯的保留節(jié)目。和面、搟皮、拌餡、包餃子，相互配合，消弭了家人之間久不見(jiàn)面的生疏感。
父母總有操不完的心。楊碩在外的三年，頭一年除夕，父母詢(xún)問(wèn)最多的是工作;第二年楊碩和女友結(jié)婚，父母操心小兩口的生活;第三年喜得孫兒，飯桌上的話(huà)題焦點(diǎn)自然在小寶寶身上。
“寶寶的食量怎么樣?”聽(tīng)說(shuō)才幾個(gè)月大的寶寶食量相當(dāng)大，除了每天固定的喂奶，還能吃下一小碗米糊，兩顆草莓或者兩瓣橙子，兩位老人樂(lè)開(kāi)了花。
楊碩說(shuō)，寶寶太小，恐怕適應(yīng)不了長(zhǎng)途旅行，明年滿(mǎn)周歲的時(shí)候，一定帶回來(lái)讓二老疼疼孫兒。
父親老楊是家中大廚，他在廚房煎炸烹煮，四喜丸子、羊肉蘿卜絲湯、糖醋里脊、炸蝦，一道道老北京風(fēng)味的佳肴擺滿(mǎn)了一桌。直到老楊把壓軸大菜干燒黃魚(yú)端上桌，一家人才一齊動(dòng)了筷子。
這道干燒黃魚(yú)是每年除夕老楊必做的菜，做法考究，要將兩面打了花刀的魚(yú)用熱油炸透、撈出，再放入“獨(dú)門(mén)秘方”調(diào)味汁小火慢燉。“這次特意托同事帶了正宗的四川郫縣豆瓣醬。”老楊得意地說(shuō)。
“盼吃爸爸燒的魚(yú)，盼了一整年了。”楊碩在湖北利川縣的一所幼兒園上班，去年，他升任行政園長(zhǎng)，一年至多抽空回兩趟家。
“孩子在外地打拼，有他的道理，小地方人才缺乏，年輕人更容易獲得晉升機(jī)會(huì)，將來(lái)回北京事業(yè)的起點(diǎn)也更高。”楊家的飯后娛樂(lè)活動(dòng)不多，卻是難得的談心時(shí)間。往年，老楊常常給楊碩談些經(jīng)驗(yàn)，今年老楊更多是聽(tīng)兒子講，頻頻點(diǎn)頭，充分理解兒子規(guī)劃。
(來(lái)源：新京報(bào)) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 2016年重慶社會(huì)消費(fèi)品零售總額7271億 增13.2% 2016年廣西社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破7000億 吉林2016年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)9.9％ 都是突破萬(wàn)億 但北京上海的消費(fèi)誰(shuí)更“一線(xiàn)城市”？ 上海：首例消保委支持消費(fèi)者集體訴訟獲勝 搜索更多: 消費(fèi) |
