洛杉磯“山城農夫市場”
夜市位于好萊塢山日本“山城餐廳”停車場上，每年夏季的星期四營業(yè)。游客在這里不僅能將洛杉磯景色盡收眼底，還可以享受免費停車服務。常常能見到三五成群的朋友或年輕夫婦帶領全家在此品嘗烤蝦和手撕豬肉等美食。
法國Audrix(阿基坦)夜市
夜市于每年6月中旬至9月下旬開市，法國西南部Prigord Noir地區(qū)的美食是這里的一大特色。夜市位于小村的中心廣場地帶，當地及周邊供應商們會早早地來占座位，品嘗按自己口味定做的美食。當地人喜歡在飯菜中加核桃，如核桃油涼拌蔬菜，還有各種各樣的當地葡萄酒。
澳大利亞墨爾本鈴木夜市
位于墨爾本維多利亞女王市場的露天夜市1997年由亞洲引進“夜市”的模式，第一屆夜市前后歷經六個星期才完成，那之后每年11月16日-2月29日的星期三營業(yè)。維多利亞女王市場則建于19世紀，夜市上除了當地藝術家和設計師制作的工藝品和設計品之外，還提供當地特色的燒烤、袋鼠漢堡、當地的維多利亞葡萄酒以及印度、埃塞俄比亞、荷蘭、西班牙和越南等國風味菜。還可以享受按摩，欣賞椰殼手工雕刻等，最新加入夜市的還有音樂、藝術等元素與環(huán)節(jié)。
夜市的特征包括：極富地方特色，貨品琳瑯滿目應有盡有，物美價廉，營業(yè)時間長，常常結合各類文娛活動，而夜市最讓商業(yè)地產小伙伴們羨慕的一點就是——從開市到閉市，整個市場人頭攢動，熱鬧異常。這種沒有廣宣，不設計動線的商業(yè)模式，為什么讓世界各地的人都趨之若鶩，流連忘返?你是否也曾動心，如果實體商業(yè)能擁有夜市的放松、熱鬧與魅力，該是多么完美的事。
想要做零售 商業(yè)實體世界里“夜空中最亮的星”，充分利用夜經濟這個觸發(fā)器，歸根結底，實體商業(yè)的開發(fā)商和運營者要在設計之初植入全天候運營的思維，從早期規(guī)劃著手，在建筑體設計、動線設計、品牌招商、商業(yè)結構布局等方面滲透“夜市”模式，比如設置pop-up攤位，餐飲區(qū)按照不同時間段供應相應餐飲產品等細節(jié)，也就是要從根本上注重早期規(guī)劃。
另外，在對實體商業(yè)進行早期規(guī)劃或現有場所改造時，還需要注意以下幾點：
一、夜經濟≠單純地延長營業(yè)時間
夜市與購物中心最顯著的區(qū)別首先在于營業(yè)時間，而城市化率越高的城市，大眾消費需求就越多元化，消費時間就越長。因此，延長營業(yè)時間，增加商業(yè)體與消費者的接觸時間，也就增加了成交機會。泰國The Street Ratchada商業(yè)街就是一處24小時營業(yè)的全天候商業(yè)項目。該項目由泰國商業(yè)巨頭TCC集團斥巨資打造，2015年底正式開業(yè)。這個商業(yè)街不僅將購物中心的建筑結構與夜市常見的街道布局結合，還將餐飲區(qū)打造成為24小時不打烊的區(qū)域，儼然是現代購物中心與傳統夜市的完美結合體。
二、因地制宜的購物空間
夜市較多的地區(qū)一般還集中在旅游業(yè)發(fā)達的熱帶或亞熱帶國家和地區(qū)。這些地區(qū)的氣候特點決定了即使是戶外，夜晚也不至于太過寒冷。因此，將“夜市”引入購物中心應關注符合屬地天氣的產品形式，例如是商業(yè)街的形式或者MALL的形式，針對室內購物中心和商業(yè)街的不同形式與特點，為消費者打造全天候舒適、安全的購物環(huán)境，做到7×24安保、溫控、排風系統正常運作;不同營業(yè)時間的區(qū)域劃分;以及不同營業(yè)時間內，不同功能區(qū)域之間的動線關系。
三、夜經濟專屬的燈光與氛圍營造
夜市之所以迷人，還有一個重要的原因是整體氣氛。大環(huán)境昏暗會給人帶來不適和不便，因此夜市一般都采用彩色暖光，照明之外還能吸引消費者注意，營造舒適熱鬧的氣氛。另外，食物或香氛的香氣也能在夜晚使人精神為之一振。這些同樣值得購物中心借鑒，就涉及到燈光和氣味營銷領域的問題。
在燈光運用方面，日本那須花園的奧特萊斯購物中心(Nasu Garden Outlet)十分值得借鑒。這里在2015年到2016年冬季舉行了燈光音樂會，以大量燈泡等照明設施營造出浪漫的氣氛，吸引了全球游客。除了燈光，這里常年販賣當地特產的“地方市場”和飼養(yǎng)動物的“農場”，可以說是將夜市的部分精髓融入其中。
為了化解MALL可能帶來的游逛枯燥感，也可以利用“室內空間室外化”的做法。
四、關注交通等客觀支持條件
融合夜市消費模式的購物中心在復制夜市特征的同時還要切身考慮消費者便利，最直接表現就是交通便利。因此，在設置購物中心的特殊“夜間模式”時，要結合當地城市規(guī)劃與交通管理條例，設置24小時停車場，合理規(guī)劃停車場收費準則，另外充分考慮城市公共交通系統運營時間，推薦便利線路，安排擺渡車，最大程度地方便消費者。
迪拜購物中心因為占地面積巨大，為消費者提供了全天候的擺渡車，這樣的貼心服務可以運用于計劃全天候營業(yè)的購物中心中。其實，全球已有大量購物中心提供免費的擺渡車服務。
如今的商業(yè)地產人面臨的最大挑戰(zhàn)就是“同質化”，全球通用的商業(yè)理論，鮮有新意的建筑結構，招商運營全球化……人為打造的商業(yè)環(huán)境給消費者帶來太多人工參與的消費體驗。反觀夜市這類原生態(tài)的市集，順應在地條件與消費者最原始的消費與社交需求，每一個地方的夜市都帶有與生俱來的特質與標簽，自然而然逐漸形成，反而在現代商業(yè)元素的裹挾中脫穎而出。
時尚界經常會在民間搜尋元素，放大到高端的設計中以求推出時能博取大眾審美的認同，如今已經苦思如何突破同質、賦予購物中心特色的時候，分享“夜經濟”的紅利漸漸成為被思考的問題。人聲鼎沸的夜市里呈現的是人類最原始的消費激情與生命形態(tài)，燈影闌珊驀然回首，夜市這樣的商業(yè)形態(tài)以強大的生命力穿透幾千年時光，給現代商業(yè)以啟發(fā)的同時，自身獲得全新的力量�，F代零售業(yè)的創(chuàng)新將古老夜市的精髓融入其中，觸發(fā)城市的潛在魅力，進一步釋放城市消費。實體商業(yè)作為一個城市的活力風向標，繁華了日間，怎能在夜幕降臨的后半場缺席？
深夜食堂的魅力，在于夜色籠罩下被美食寬慰的心事。而“夜經濟”的魅力，則讓每一件看似平凡的商品化身為讓你怦然心動的尤物。（來源：RET睿意德）
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