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焦點2
產(chǎn)銷趨向集中 前20強占比過半
上游養(yǎng)殖業(yè)的門檻提高后，再加上部分乳企加快“產(chǎn)業(yè)一體化”建設(shè)，集中度提高。中下游的乳制品加工行業(yè)，在監(jiān)管趨嚴(yán)、乳業(yè)加工進入門檻大幅提升，以及國內(nèi)乳業(yè)消費發(fā)展趨緩、競爭激烈的大勢倒逼下，集中度更是大幅提高。
據(jù)報告稱，伊利、蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業(yè)20強企業(yè)乳制品產(chǎn)量、銷售額分別占全國的51%和54%，產(chǎn)業(yè)集中度進一步提高。同時，我國綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，2015年我國奶類總產(chǎn)量達到3870萬噸，居世界第三位，僅次于印度和美國；人均奶類消費量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。
中國奶業(yè)協(xié)會在報告中也指出，在乳品加工環(huán)節(jié)，落實《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，對乳制品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力保障乳品質(zhì)量安全。
“對消費者來說，第一產(chǎn)品安全得到保障，集中度提升后，乳品由大品牌、大企業(yè)生產(chǎn)，原料供應(yīng)也是從標(biāo)準(zhǔn)化體系中而來。第二，隨著中國乳業(yè)在國際市場競爭地位不斷提升。在資源保障能力不斷增強后，他們提供給消費市場的產(chǎn)品價格會逐步下降，產(chǎn)品也將會日益豐富，可滿足消費多元化需求。”宋亮如是說。
值得一提的是，此次報告披露，2015年，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）對我國23個大城市銷售的巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳（UHT）和調(diào)制乳等200批次液態(tài)奶產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)UHT滅菌乳樣品中糠氨酸的平均值為196.1mg/100g蛋白質(zhì)；而進口UHT滅菌乳樣品中糠氨酸的平均值為227.0mg/100g蛋白質(zhì)。
該實驗室專家解釋，進口常溫奶糠氨酸更高，就表明牛奶滅菌時受熱高，其生物活性物質(zhì)損失嚴(yán)重，營養(yǎng)價值降低，消費者喝到的就不是優(yōu)質(zhì)牛奶。
南方日報記者 歐志葵 實習(xí)生 李玉 共2頁 上一頁 [1] [2] 國內(nèi)奶源供需矛盾加�。喝槠缶苁漳蹋B(yǎng)殖者“殺�！� 輝山乳業(yè)進軍華東 區(qū)域乳企如何布局全國低溫奶 乳企搞品牌“年輕化”是“忽悠”還是消費升級？ 乳企謀求消費差異化突圍 輝山乳業(yè)“南下”試水 國內(nèi)乳企把奶牛當(dāng)肉牛賣 專家建議限制奶粉進口 搜索更多: 乳企 |
