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2016賣場(chǎng)半年報(bào) 超市購物最在乎食品安全

  超市競(jìng)爭(zhēng)激烈,頻頻出現(xiàn)升級(jí)、裝修、調(diào)整等動(dòng)作,助推行業(yè)發(fā)展的同時(shí),也不乏傳來此起彼伏的“關(guān)店”聲音。今年上半年以來,成都各大超市應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)各發(fā)奇招,積極轉(zhuǎn)型,紛紛涉足互聯(lián)網(wǎng)。與此同時(shí),電商也紛紛進(jìn)入成都搶生意。而對(duì)消費(fèi)者來說,超市最令他們關(guān)心的還是“食品安全”。

  找尋商機(jī)電商瞄準(zhǔn)二線城市逐個(gè)攻破

  隨著消費(fèi)力的不斷增強(qiáng),電商紛紛看好成都市場(chǎng)。在北上廣深杭城市實(shí)現(xiàn)本地化運(yùn)營(yíng)后,天貓超市月初宣布對(duì)二線城市進(jìn)行“逐個(gè)攻破”,7月將主打成都市場(chǎng),更加注重本地化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)。天貓超市與菜鳥聯(lián)盟合作的本地化倉配系統(tǒng),通過“倉+落地配”的模式,在全國建立起一套倉儲(chǔ)配送網(wǎng)絡(luò)。即在核心城市設(shè)立倉儲(chǔ)配送中心,整合各地服務(wù)能力強(qiáng)的落地配企業(yè),輻射周邊城市配送,以實(shí)現(xiàn)最短的路徑達(dá)到最快的配送時(shí)效。

  制勝絕招本土超市推出全體驗(yàn)服務(wù)

  實(shí)體店若想要發(fā)展O2O,必須要有自己的優(yōu)勢(shì)和特色。據(jù)悉,在與京東達(dá)成戰(zhàn)略合作以后,永輝超市日前又簽約達(dá)曼國際,未來重點(diǎn)發(fā)展全球購業(yè)務(wù)。

  在消費(fèi)升級(jí)的背景下,零售的競(jìng)爭(zhēng)不再靠傳統(tǒng)的“拼折扣、拼價(jià)格”,而是要避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),從產(chǎn)品差異化入手,為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)商品才是競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的唯一出路。在成都本土企業(yè)中,最有市場(chǎng)敏銳度和行動(dòng)力的當(dāng)屬紅旗連鎖超市,紅旗連鎖首創(chuàng)“商品+服務(wù)”的新模式,現(xiàn)已開展各種生活繳費(fèi)充值、票務(wù)代售、拉卡拉、順豐快遞代存、翼支付、微信支付、QQ錢包等增值服務(wù),還與支付寶、蘇寧云商、騰訊公司、中國銀聯(lián)、四川福彩等開展戰(zhàn)略合作,積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì),通過資源整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),新增了一系列便民項(xiàng)目。

  行業(yè)調(diào)查

  4類人群定制超市新標(biāo)準(zhǔn)

  在如今的后2.0時(shí)代,消費(fèi)者對(duì)超市有什么新要求?記者從各大超市的會(huì)員中挑選了4類最具代表性的顧客——年輕情侶(18- 25歲)、三口之家(夫妻平均年齡35歲- 40歲)、單身白領(lǐng)(25- 30歲)、中老年退休職工(55-75歲),分別對(duì)他們進(jìn)行了調(diào)查采訪。

  記者觀察

  優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)才是重點(diǎn)

  實(shí)際上,成都超市中有所作為的畢竟只是少數(shù),目前各家超市的線上渠道多是迫于電商壓力而開辟,多數(shù)并沒有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷售份額。冷靜之后分析,O2O時(shí)代的到來其實(shí)是為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路,實(shí)體超市最重要的還是線下資源,無論如何轉(zhuǎn)型,首先得回歸顧客。滿足消費(fèi)者的需求,更好地為消費(fèi)者服務(wù),才是應(yīng)對(duì)電商最大的競(jìng)爭(zhēng)力。

  調(diào)查顯示,食品安全問題仍然是消費(fèi)者關(guān)心的重中之重,與以往不同的是,價(jià)格僅占據(jù)了6%。而這6%當(dāng)中,絕大部分來自于55歲以上的中老年顧客。如今,由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,各家超市常有各種大型促銷活動(dòng),價(jià)格甚至叫板電商,便宜與否已不再是消費(fèi)者最關(guān)注的問題。除了首當(dāng)其沖的食品安全,在這4類顧客當(dāng)中,年輕情侶最關(guān)心的是超市的環(huán)境以及該超市是否能跟上信息化時(shí)代的步伐。

  由此可見,超市是否有電商,是否發(fā)展O2O并不是消費(fèi)者最為關(guān)切的方面。對(duì)于消費(fèi)者來說,超市出售的是生活必需品,能夠?qū)崒?shí)在在地提供優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)才是重中之重。(來源:華西都市報(bào) 記者:譚璩)

415項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合完成 年內(nèi)將陸續(xù)發(fā)布

當(dāng)前食品安全工作最大隱患:不作為、不善為、亂作為

六問食品安全法實(shí)施:5000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理整合

我國已發(fā)布683項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn) 涵1.2萬余項(xiàng)指標(biāo)

金掌勺海鮮菜品陷食品安全風(fēng)波

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