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“行情取決于種植面積，這是根本。”憑借多年的觀察，楊桂華發(fā)現(xiàn)，“大蒜的市場(chǎng)需求增幅不會(huì)大起大落，所以影響價(jià)格的關(guān)鍵，在于供應(yīng)量。”
然而，對(duì)市場(chǎng)行情有決定性影響的準(zhǔn)確的供應(yīng)量信息卻是如此的難得。表面上看，隨著手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，大蒜市場(chǎng)的信息并不少。但信息不對(duì)稱的問題仍未得到根本解決。“信息不完整、不及時(shí)、不準(zhǔn)確、不權(quán)威，一直是大蒜市場(chǎng)未解的難題。”楊桂華一直在呼吁，希望建立全國(guó)統(tǒng)一的大蒜市場(chǎng)信息發(fā)布機(jī)制。“全國(guó)的情況明朗了，可以有效緩解蒜價(jià)暴漲暴跌。”
這幾年，金鄉(xiāng)縣編制了“中國(guó)·金鄉(xiāng)大蒜指數(shù)”，其中包括“金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格指數(shù)”“金鄉(xiāng)大蒜儲(chǔ)存量指數(shù)”等。涉及20個(gè)大蒜產(chǎn)區(qū)的中國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)信息聯(lián)盟，也已組建運(yùn)行。不過楊桂華明白，未來要做的事情，依然很多。
蒜價(jià)是否存在炒作？
價(jià)格穩(wěn)定大蒜產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展
很多人認(rèn)為，蒜價(jià)暴漲暴跌背后，都有儲(chǔ)存商在幕后推波助瀾。“如果沒有儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，大蒜到了9月份就會(huì)發(fā)芽，客觀地說，儲(chǔ)存商對(duì)大蒜產(chǎn)業(yè)是有功的。”楊桂華認(rèn)為，儲(chǔ)存商與蒜農(nóng)是利益共同體，應(yīng)當(dāng)賺取合理的利潤(rùn)。“蒜價(jià)暴漲暴跌中，儲(chǔ)存商不能說完全沒有投機(jī)、炒作，但不能因此否定他們的貢獻(xiàn)。”
從整個(gè)產(chǎn)業(yè)看，大蒜價(jià)格大起大落還有深加工不發(fā)達(dá)的原因。“在很多大蒜產(chǎn)區(qū)，大蒜交易還停留在賣蒜頭的層面，深加工也主要是生產(chǎn)蒜片、蒜粉。”濟(jì)寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)督查室主任陳來朋坦言。
蒜價(jià)連著城鄉(xiāng)兩頭，對(duì)市民而言大蒜只是調(diào)味品，但對(duì)蒜農(nóng)而言，大蒜卻往往是整個(gè)家庭的收入來源。在采訪中，受訪者普遍都有這樣的共識(shí)：只有價(jià)格穩(wěn)定，大蒜產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。價(jià)格穩(wěn)定的關(guān)鍵，在于種植面積的穩(wěn)定。從去年起，金鄉(xiāng)縣通過政府補(bǔ)貼的辦法，啟動(dòng)了大蒜種植保險(xiǎn)工作。今年，全縣參加保險(xiǎn)的大蒜種植面積達(dá)到47萬畝。金鄉(xiāng)縣物價(jià)局副局長(zhǎng)邵輝介紹，只要市場(chǎng)價(jià)格低于每斤1.73元，就對(duì)蒜農(nóng)進(jìn)行賠償。“比如去年的市場(chǎng)價(jià)是每斤1.66元，保險(xiǎn)公司總共賠付了1700萬元。” （來源：人民日?qǐng)?bào) 記者 卞民德） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] “蒜你狠”幕后：炒家炒蒜如炒股 大戶炒家資金過億元 揭秘“蒜你狠”背后投機(jī)炒作 投100萬掙100萬 7000噸存蒜賺千萬 “蒜你狠”卷土重來? 搜索更多: 蒜你狠 |
