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據(jù)不完全統(tǒng)計，合肥2016年開業(yè)的商場里面入駐的大型超市幾乎都是本土超市，例如永輝、大潤發(fā)、紅府超市等，沃爾瑪、家樂福等洋超市難覓蹤影。其實縱觀合肥近年來的發(fā)展不難發(fā)現(xiàn)，本土超市在合肥越來越吃香，洋超市在合肥卻越來越不受市民待見，在全國零售行業(yè)面臨洗牌的時候，合肥的超市零售業(yè)也悄然發(fā)生著變化。
合肥2016年預(yù)計開業(yè)的商場內(nèi)超市入駐情況
精準定位 本土超市唱主角
近年來，永輝、大潤發(fā)、合家福等本土超市在合肥風(fēng)生水起，不斷增開新店。
2012年永輝超市入駐合肥，到現(xiàn)在不過短短幾年已經(jīng)在合肥開了十多家。永輝在合肥的紅火并不是偶然，做到了極致的生鮮，為其帶來了大量的顧客流，不論何時走進永輝超市，生鮮區(qū)都是人潮涌動。
合肥永輝超市大溪地店水果區(qū)
據(jù)永輝超市合肥大溪地店店長介紹，其生鮮產(chǎn)品經(jīng)營面積都超過了賣場面積的1/2，銷售額則能占到總額的六成以上。他也透露，永輝超市的生鮮類都是自行采購，要么和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶訂購，要么就從自己的蔬果基地運過來，沒有了中間的環(huán)節(jié)，價格自然就低。而且也比較符合肥當(dāng)?shù)厝说南M習(xí)慣。
與永輝類似的還有樂城的自有品牌店——生鮮傳奇，顧名思義這又是一個主打生鮮的超市，開業(yè)短短半年多時間，從一家店到七家店，擴張非常迅速。
以前購物是完成一種生活任務(wù)，現(xiàn)在購物成了一種生活方式，超市環(huán)境、針對顧客做的人性化設(shè)計等就顯得重要起來。大潤發(fā)隨時補充的生鮮、免費提供的水、半透明的儲物柜、無條件退款等等都足以吸引消費者前往。
傳統(tǒng)超市的消費者定位多是家庭消費為主，質(zhì)量上乘、定位準確、服務(wù)到位的本土超市能夠在合肥超市零售業(yè)市場上唱主角也是意料之中。
差異化經(jīng)營 精品超市走俏
隨著國民可支配收入的增加，消費不再僅僅是滿足生活的需要，更是生活質(zhì)量和生活品味的重要體現(xiàn)。這就使得合肥超市零售市場中精品超市走俏。華潤萬象城負一樓的Ole’精品超市、北京華聯(lián)BHG精品超市以及安糧國貿(mào)的天潤多精品超市等開始漸漸出現(xiàn)在市民的視野之中。
合肥15%的中高端收入者以及外國人是Ole'的主要顧客群
精品超市里的進口商品雖然價格高昂，但是仍然擋不住市民們的喜愛。住在華潤萬象城旁邊的李小姐經(jīng)常就會去ole’超市購物，“據(jù)導(dǎo)購員說70%的商品都是進口的，不用走出國門也能嘗到國外的美食，對于一個吃貨來說是一件很幸福的事情。”李小姐說，不過她也表示，由于價格原因，每次購買的商品并不會特別多。
“我們更注重顧客的購物體驗，不但在購物環(huán)境上、貨品陳列上，也從裝修風(fēng)格上有所體現(xiàn)。”ole'超市的李店長介紹到。在超市里，肉、菜、果、冷鮮商品大多經(jīng)過精加工、精包裝，以小包裝化陳列銷售為主，讓顧客購買更方便、烹食更便捷。
天潤多集團行政總監(jiān)王小紅在接受采訪時也表示，精品超市一方面能夠給顧客不一樣的購物體驗，另一方面作為本土的精品超市，能夠貼近市民的消費習(xí)慣。加上先進的管理機制，能夠快速的適應(yīng)市場的變化。“經(jīng)濟在發(fā)展，市民手中的閑錢越來越多，大家會更加傾向于高品質(zhì)高標(biāo)準的精品超市，因此精品超市在合肥走紅也是經(jīng)濟發(fā)展的必然產(chǎn)物”。王小紅說。
現(xiàn)今，超市零售業(yè)同質(zhì)化相當(dāng)嚴重，市場已經(jīng)趨于飽和，精品超市的差異化經(jīng)營就成了混沌的零售市場中的一抹亮色，其所帶來的場景式購物和體驗式購物都是走俏的原因。 共2頁 [1] [2] 下一頁 福建本土超市和便利店企業(yè)轉(zhuǎn)型升級 武漢中百、中商平價、武商量販等本土超市打價格戰(zhàn) 云南本土超市巨頭天順40家店已暫停營業(yè)5天 Trader Joe’s何成為美國人最愛本土超市 阿爾迪欲進軍英國網(wǎng)絡(luò)零售 樂購等本土超市面臨挑戰(zhàn) 搜索更多: 本土超市 |
