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臺(tái)灣超商求新求變，這幾年掀起“空間革命”，全臺(tái)超商門(mén)市紛紛從小店格改成大店格，座位、廁所幾乎成了標(biāo)準(zhǔn)配備，果然成功吸睛，業(yè)績(jī)大幅成長(zhǎng)。如今標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)退流行，超商早已悄悄展開(kāi)一店一特色的經(jīng)營(yíng)策略，二次“空間革命”戰(zhàn)火，即將全面蔓延。
統(tǒng)一超董事長(zhǎng)羅智先曾對(duì)外指出，全臺(tái)7-ELEVEN都長(zhǎng)一樣，多開(kāi)一家7-11對(duì)消費(fèi)者而言，沒(méi)有太大感覺(jué)，未來(lái)希望跳脫既有模式，讓大家有不同的感受跟感覺(jué)，也許有一天消費(fèi)者會(huì)說(shuō)：7-11變漂亮了喔。
7-11自2008年就展開(kāi)大店格（30坪以上）的改裝工程，至今已有7成門(mén)市設(shè)有座位及廁所方便消費(fèi)者使用，成了名符其實(shí)的“好鄰居”。由于門(mén)市的改變，商品結(jié)構(gòu)跟著調(diào)整，加重鮮食比重，成功吸引上班族、小資女到店用餐，7-11也成為全臺(tái)最大的連鎖速食餐飲通路。全家、萊爾富、OK也全面大動(dòng)作進(jìn)行改裝，全臺(tái)幾乎5成以上超商門(mén)市都設(shè)有座位。
不過(guò)，大店格已成標(biāo)配，超商漸漸玩起空間設(shè)計(jì)，加入更多美學(xué)養(yǎng)分，一店一特色成了市場(chǎng)話(huà)題。統(tǒng)一超表示，今年將聚焦在4大重點(diǎn)標(biāo)的：在地化特色、大戶(hù)外空間、藝術(shù)家創(chuàng)作展示平臺(tái)、自建特色屋。預(yù)計(jì)在今年新開(kāi)店中將有超過(guò)30％為特色門(mén)市，年底全臺(tái)特色門(mén)市將突破300家。
統(tǒng)一超表示，特色門(mén)市結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)情元素，跳脫制式化的7-11，不僅深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)，許多家特色門(mén)市更成觀(guān)光景點(diǎn)，每到假日人山人海。尤其以O(shè)PEN！小將為主題設(shè)計(jì)的OPEN！STORE門(mén)市現(xiàn)在已達(dá)17間，總能吸引粉絲到店消費(fèi)。
此外，在全臺(tái)有880間門(mén)市的OK超商，其中約有4成為新型態(tài)門(mén)市，OK超商表示，新型態(tài)門(mén)市不僅設(shè)有座設(shè)，更以“世界餐飲專(zhuān)賣(mài)店”及“文藝咖啡廳”為概念，提供各式鮮食及飲料，讓消費(fèi)者有如進(jìn)到咖啡廳般的舒適；同時(shí)因應(yīng)門(mén)市所在區(qū)域調(diào)整門(mén)市裝潢，給民眾耳目一新的感受。
OK表示，新型態(tài)及特色門(mén)市因其舒適的氛圍及感受，自推出后即深受民眾青睞，同時(shí)帶動(dòng)業(yè)績(jī)成長(zhǎng)兩成，未來(lái)將會(huì)持續(xù)打造。
萊爾富也表示，依門(mén)市立地，將當(dāng)?shù)匚幕厣鲈O(shè)計(jì)元素融入，這樣的特色門(mén)市約有20幾家，其業(yè)績(jī)也比一般門(mén)市來(lái)的好。（工商時(shí)報(bào) 記者 林祝菁）
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