各方都鉚足了勁兒，謀求在中國的乳業(yè)市場一展拳腳。在中國市場耕耘多年的恒天然如今正處于重要的轉(zhuǎn)型期：小步走，還是快步走，往哪走？“攜手貝因美開發(fā)面向消費者的產(chǎn)品市場，餐飲業(yè)務(wù)在保證高端業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上做大中端產(chǎn)品市場。”剛剛升任恒天然大中華區(qū)董事總經(jīng)理的朱曉靜，日前在北京接受《第一財經(jīng)日報》記者的獨家專訪時表示，恒天然不會僅局限于原料業(yè)務(wù)，正在發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈，目前在中國已建兩個牧場群，泌乳牛存欄量為3萬頭，未來目標是10萬頭。

　　無獨有偶，2006年就進入中國市場，一向不顯山露水的韓國每日乳業(yè)也吹起了“沖鋒號”。日前，該公司與貝因美在中國香港成立合資公司，準備憑其在母乳研究及特殊配方研發(fā)方面的優(yōu)勢，揮師發(fā)力中國市場。“2020年，每日乳業(yè)要擠進中國嬰幼兒配方奶粉市場前十。”每日乳業(yè)國際市場營銷部科長梁銀珠向記者獨家透露。

　　外資乳企強勢來襲的例子還有很多，目前來看絕非短期考量，而是打算扎根于此并做出點名堂。那么，他們?yōu)槭裁�、憑什么來角力原本競爭激烈的中國乳業(yè)市場？

　　恒天然為何來中國養(yǎng)牛

　　在新西蘭放養(yǎng)400萬頭奶牛的恒天然，明明可以靠著資源稟賦悠然自得，為何卻偏偏來中國累死累活地圈養(yǎng)奶牛，這是一直困擾業(yè)界的問題。

　　“在新西蘭本土，雖然奶牛數(shù)量規(guī)模龐大，但放養(yǎng)模式對水、資源及環(huán)境的壓力也很大。對于增加存欄量，當?shù)丨h(huán)保主義者一直存在反對聲音。”恒天然方面稱，這也決定了新西蘭原奶的供應(yīng)量不會大幅提升，如何滿足不斷增長的市場需求呢？只好考慮在中國市場自建奶源。

　　目前，恒天然在河北和山西共計運營著兩個牧場群，泌乳牛數(shù)量一共3萬頭，其中，山西省應(yīng)縣由5個牧場組成的牧場群將于2015年年底完工。另外，恒天然與雅培2014年7月宣布投資18億元人民幣的第三個牧場群正在選址。

　　“恒天然已建、在建和籌建的牧場都要由公司自己管控，即便合資牧場，也要擁有控制權(quán)。”在朱曉靜看來，這是確保各環(huán)節(jié)不出問題的必要措施。她看得很清楚，中國市場很大，但要想在這里做大做強，是必須要明確自己該做什么，以及怎樣去做。

　　其中，整合各板塊業(yè)務(wù)資源，完善并打造一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈，與新西蘭本土市場一樣，在中國也要實現(xiàn)從牧場到餐桌的供應(yīng)模式。這是恒天然大中華區(qū)新任掌舵者謀劃盤活的一步棋。

　　據(jù)了解，恒天然在中國現(xiàn)有牧場群的奶牛單產(chǎn)已經(jīng)達到9~10噸，為了保證生鮮乳的品質(zhì)，公司在各方面投入也是比較大的。“從放養(yǎng)到圈養(yǎng)，新西蘭與中國養(yǎng)殖模式不同，在飼草飼料和牧場管理方面，也就存在新的挑戰(zhàn)。”一位與乳業(yè)上游有著多年合作的人士向記者稱，恒天然牧場規(guī)模增加越多，需要克服的困難也就越大。

　　然而，為了滿足中國市場新鮮原料的供應(yīng)，恒天然是下定決心攻克這道難關(guān)了。

　　目前正在運營的河北和山西兩個牧場群，泌乳牛數(shù)量總共3萬頭，隨著恒天然與雅培合資籌建的牧場啟動，以及未來牧場新建擴建規(guī)模增加，未來計劃存欄10萬頭泌乳牛。

　　11月25日，恒天然在新西蘭召開年會，公司首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯（TheoSpierings）表示，計劃要把恒天然打造成中國一流的乳制品商，目標是在未來5年內(nèi)在華業(yè)績翻番，達到100億新西蘭元（折合約419億元人民幣）。

　　隨著中國自建牧場規(guī)模不斷擴大，一直以穩(wěn)定的原料供應(yīng)商聞名的恒天然，經(jīng)過7年多的審時度勢，正在謀劃向前邁一步：考慮在中國建設(shè)加工廠。

　　事實上，在恒天然方面籌劃打造的全產(chǎn)業(yè)鏈上，面向消費者的產(chǎn)品層面已經(jīng)開始行動。2015年3月，恒天然以35億元人民幣要約收購貝因美18.8%股份。大半年以來，進入貝因美董事會的朱曉靜都在忙著雙方的后續(xù)合作事項：先是把安滿產(chǎn)品鋪向貝因美的市場渠道，然后又經(jīng)過磋商，雙方整合了恒天然澳大利亞達潤工廠。

　　按照恒天然的新戰(zhàn)略，未來在中國市場的原料供應(yīng)業(yè)務(wù)占60%，B2C產(chǎn)品業(yè)務(wù)和B2B餐飲業(yè)務(wù)各占20%，因此，齊頭并進的品牌產(chǎn)品及餐飲業(yè)務(wù)對本地奶源的需求也會不斷增長。

　　韓國乳業(yè)巨頭也來搶市場了

　　10月底，貝因美方面宣布與韓國每日乳業(yè)成立合資公司，通過引入技術(shù)和產(chǎn)品，開拓中國特殊配方奶粉市場。這則公告發(fā)布后，名不見經(jīng)傳的韓國每日乳業(yè)，引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

　　韓國奶粉企業(yè)憑什么來中國搶市場？帶著這個疑問，《第一財經(jīng)日報》記者近日對每日乳業(yè)海外事業(yè)部相關(guān)負責人進行了獨家專訪。

　　每日乳業(yè)提供給記者的資料顯示，該公司成立于1969年，在韓國擁有7家工廠，生產(chǎn)嬰幼兒配方食品、功能性牛奶、乳酸菌發(fā)酵乳、奶酪、咖啡、果汁等700多種產(chǎn)品，是韓國最大的乳制品加工企業(yè)。在特殊配方奶粉方面，每日乳業(yè)為先天性代謝異常障礙、早產(chǎn)、食物過敏等的患兒研制了16種特殊配方。

　　據(jù)了解，貝因美與每日乳業(yè)成立的合資公司接下來會陸續(xù)推出“無乳糖奶粉”和“sensitive（部分加水分解）”兩款特殊的奶粉品牌。“目前公司在中國市場的年銷售額為2.5億元人民幣，其中特殊配方系列奶粉收入不到20%。”梁銀珠向記者稱，與貝因美合作后，雙方會一起拓展這塊市場。

　　正常配方嬰幼兒奶粉產(chǎn)品中，每日乳業(yè)也在力求差異化。以天貓商城的每日經(jīng)典名作1段奶粉為例，原價328元/罐。“歐洲奶源”、“使用非轉(zhuǎn)基因原輔料”是該公司對外宣稱的。那么，這些條件惠氏和雅培等洋奶粉企業(yè)也能做到，每日乳業(yè)又如何與其在高端市場一決高下呢？

　　“系統(tǒng)深入研究東方人的母乳，將乳清蛋白和酪蛋白比例適當調(diào)整，同時按照中國媽媽母乳比例調(diào)配促進寶寶身體和智力發(fā)育的主要營養(yǎng)元素，比如脂肪酸組合等。”每日乳業(yè)方面稱，與其他洋品牌相比，公司在地緣和科研方面有著獨特優(yōu)勢。

　　2015年，每日乳業(yè)在海外5000萬美元的營收中，90%以上來自中國市場。但在接近700億元的中國嬰幼兒配方市場中，每日乳業(yè)的份額還很微小。但這種現(xiàn)狀絲毫沒有影響每日乳業(yè)制定自己的高目標。“2020年進入中國嬰幼兒配方奶粉市場前十。”談到此處，梁銀珠邊說韓語，邊在紙上用英文羅列出惠氏、雅培、美素佳兒和美贊臣等洋奶粉品牌在中國的市場份額。

　　“盡管目前市場格局還沒有太大變化，但外資品牌對中國市場從來就沒有放棄過。”君樂寶乳業(yè)奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼向記者稱，外資乳企涌入中國，一是看中新生嬰兒基數(shù)之大，二是高價、高利潤的誘惑。

　　劉森淼介紹，目前中國每年新生嬰兒數(shù)量為1600多萬，全面放開“二孩”政策后，預計每年新生兒數(shù)量將達到2000萬。要知道，加拿大總?cè)丝跀?shù)量僅為3500多萬，“兩年新生兒的數(shù)量比加拿大總?cè)丝跀?shù)還要多”。另外，目前中國市場的奶粉價格仍處全球高位，有國外奶粉業(yè)務(wù)從業(yè)者感嘆，在中國銷售10個億的利潤，在國外賣50億才能夠達到。

　　值得關(guān)注的是，每日乳業(yè)自2006年就在中國市場推出嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，為何直至今日才決定開始發(fā)力？對此，公司海外事業(yè)部相關(guān)負責人坦承：“每日乳業(yè)在韓國本土市場一直游刃有余，比較滋潤，國際化的積極性并不是很高。”

　　鑒于中國市場的巨大的潛力，每日乳業(yè)最終還是決定過來分一杯羹。記者了解到，未來公司的奶粉產(chǎn)品仍以高端價位為主，同時，自2015年9月，每日乳業(yè)液態(tài)奶也進入上海市場。來源：第一財經(jīng)日報  張志偉

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