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創(chuàng)新是關鍵
“比如蓮香樓和陶陶居等的官司，就是改制之后的品牌問題。商標使用費、品牌歸屬等不處理好的話，民營企業(yè)不敢接盤放開手來做。”范依萍認為，一個好辦法是政府監(jiān)管，民營企業(yè)來經(jīng)營老字號品牌，政府在收取品牌費的同時給予扶持。
對于老字號，國家統(tǒng)計局前總經(jīng)濟師姚景源在中華老字號高峰論壇上指出，老字號品牌資產(chǎn)累積時間很長，品牌資產(chǎn)既需要過去的歷史積淀，也需要當下創(chuàng)造。如果只躺在存量上驕矜自得，很容易被新興的、流量強勁的新品牌替代。因此，在老字號的發(fā)展中，創(chuàng)新顯得尤為重要。
范依萍也認為“創(chuàng)新”是老字號得以傳承的最重要因素。首先，營銷手段需要創(chuàng)新，利用電商等新興渠道宣傳銷售;其次是管理創(chuàng)新，大部分老字號還停留在家族式管理，要引入現(xiàn)代管理方法;最后需要技術創(chuàng)新，口味、包裝都要迎合現(xiàn)代人的喜好。
“擁抱互聯(lián)網(wǎng)很重要，平臺選擇要對，因為老字號誠信是關鍵。但線上和線下銷售的東西需要區(qū)分，不然年輕人更不會去線下。作為老字號實體店還是需要保存，要讓消費者看得見摸得著。”范依萍透露，目前已有一些知名電商平臺聯(lián)系協(xié)會，希望合作開通老字號專區(qū)。
王老吉大健康公司副總經(jīng)理趙敏則表示，在傳承中創(chuàng)新，是老字號發(fā)展的強大推動力。自2012年收回紅罐王老吉的經(jīng)營權后，廣藥就制定了將民族品牌打造成世界品牌的“136”發(fā)展戰(zhàn)略，通過產(chǎn)品經(jīng)營、資本運營和虛擬創(chuàng)盈三種發(fā)展路徑對王老吉進行打造。去年，王老吉還發(fā)布了“品字形”戰(zhàn)略，從“時尚”、“文化”、“科技”三大板塊進行戰(zhàn)略部署。
隨著保護老字號呼聲的增多，政府方面也在有所行動。2008年，商務部等14部門印發(fā)了《保護與促進老字號的若干意見》。在北京、上海和江浙這些老字號企業(yè)居多的區(qū)域，地方政府對老字號的補貼較多，還曾組織老字號企業(yè)“走出去”出境辦展。
“這幾年不管是政府、企業(yè)還是消費者，都對老字號越來越重視。老字號的發(fā)展與普通企業(yè)一樣，優(yōu)勝劣汰。經(jīng)營不善的老字號關閉很正常，其實關閉的老字號所占比例不算太大。”范依萍如是說。（第一財經(jīng)日報 陳姿羊） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 北京老字號開網(wǎng)店 最高將獲五成補貼 百聯(lián)股份聯(lián)手王府井百貨 傳統(tǒng)老字號抱團應對電商沖擊 著名老字號北京稻香村正式登陸“京東到家” 租約到期租金將翻5番 紐約華人老字號百貨或歇業(yè) 租約到期后租金將翻5番 紐約華人老字號百貨或歇業(yè) 搜索更多: 老字號 |
