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自反腐以來(lái)，中國(guó)內(nèi)地奢侈品市場(chǎng)進(jìn)入新的發(fā)展格局，一些品牌正在降低或放緩在此的門(mén)店數(shù)量。有數(shù)據(jù)顯示，今年一季度普拉達(dá)在中國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)33家，比2014年的49家有所降低;阿瑪尼門(mén)店數(shù)則從49家降至44家;而香奈兒門(mén)店數(shù)為11家，是最多店鋪時(shí)期的一半。
但中國(guó)消費(fèi)者目前仍然是全球奢侈品的重要消費(fèi)群體。如何向中國(guó)消費(fèi)者展示品牌形象，顯得舉足輕重，在奢侈品牌看來(lái)，餐飲的延伸，是一個(gè)很好的路徑。
阿瑪尼(Armani)在全球有13家餐廳及咖啡館，“購(gòu)物之后，咖啡館和餐廳是你可以放松一下的地方”，品牌創(chuàng)始人喬治·阿瑪尼稱(chēng)，“我一直想創(chuàng)建一個(gè)完整的阿瑪尼式的生活方式，可以展現(xiàn)我對(duì)不同領(lǐng)域的想法，不僅僅是時(shí)尚，餐廳和咖啡館看起來(lái)是一個(gè)合理的延伸。”
“餐館和咖啡館的營(yíng)業(yè)額雖然有限，但是這有助于建立消費(fèi)者忠誠(chéng)度。”零售分析師Honor Westnedge認(rèn)為那些被餐廳吸引過(guò)去的消費(fèi)者有可能成為品牌產(chǎn)品的消費(fèi)者。
為什么奢侈品零售商會(huì)選擇用食品來(lái)吸引消費(fèi)者？答案是餐飲的市場(chǎng)規(guī)模足夠大。根據(jù)聯(lián)合利華飲食的調(diào)查，在中國(guó)，超過(guò)85%的消費(fèi)者每周會(huì)至少在外就餐一次。另?yè)?jù)英敏特的調(diào)查報(bào)告，得益于不斷增長(zhǎng)的收入，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越愿意選擇較好的餐館，2014年，食品支出同比增長(zhǎng)8.1%至7990億元。
越來(lái)越多的人對(duì)食物感興趣，包括烹飪、在哪里吃、吃什么。“食物也是一種時(shí)尚。”英國(guó)在線(xiàn)時(shí)尚預(yù)測(cè)和潮流趨勢(shì)分析服務(wù)提供商WGSN的分析師Lorna Hall稱(chēng)，“你可以在網(wǎng)上買(mǎi)產(chǎn)品，但是你不能在網(wǎng)上和朋友聚餐，這也就是為什么食物會(huì)和零售緊密相連。”
當(dāng)然，這一切都建立在品牌的餐廳或咖啡館給消費(fèi)者留下好印象的基礎(chǔ)之上；反之，也不過(guò)是品牌的一廂情愿，甚至可能禍及品牌。
�。ㄅ炫刃侣�?dòng)浾?宦艷紅） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 奢侈品巨頭二季度股價(jià)橫盤(pán) 資本對(duì)行業(yè)前景產(chǎn)生分歧 Gucci等奢侈品公司齊推跨界營(yíng)銷(xiāo) 聯(lián)手電商謀求轉(zhuǎn)型 奢侈品牌在華經(jīng)歷困難期 降價(jià)不管用改開(kāi)餐廳 中國(guó)7月份的制造業(yè)PMI降至兩年最低 奢侈品銷(xiāo)售下滑 頂級(jí)奢侈品中國(guó)代工鏈條：最終只獲不到10%利潤(rùn)分成 搜索更多: 奢侈品 餐館 |
