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目前，傳統(tǒng)單店模式的水果店、批發(fā)市場逐漸衰微，品牌“水果超市”如雨后春筍般興起。短短兩三年時間，果婆婆、聞氏果業(yè)、家家樂果業(yè)等上百家水果連鎖店現(xiàn)身長春，新興起的網(wǎng)上水果店也通過微信等線上渠道將生意不斷延伸……長春水果零售市場的業(yè)態(tài)已發(fā)生了顛覆性變化。
零售批發(fā)生意難做
劉老板十幾年前就在西朝陽路開了一家小水果店，以前生意好時一年能掙20萬元，但今年他的小店卻掛起了出兌的牌子，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行了。“現(xiàn)在生意越來越不好做，去年在我的水果店附近又新開了兩家水果超市，造成顧客分流，很難賺錢了。”
在長春果品中心批發(fā)市場做生意的李先生也遭遇了同樣困境，“以前長春的水果零售商進(jìn)貨源頭是在78線果品批發(fā)市場，交易量在長春市場中占據(jù)絕對優(yōu)勢，但如今水果大廳里空空蕩蕩的，今年的水果銷量相比去年下滑了一半多。”
長春果品中心批發(fā)市場是全省最大的水果批發(fā)集散地，有經(jīng)營業(yè)戶600多戶，年交易量達(dá)50萬噸。面對今年水果批發(fā)銷量的下滑，批發(fā)市場的副總經(jīng)理孫業(yè)華也有同感，“以前果品中心批發(fā)市場在長春市場的占有率可達(dá)90%以上，但是近幾年隨著水果連鎖企業(yè)數(shù)量的不斷增加，批發(fā)市場的占有率明顯下降。”
水果超市遍地開花
與果品批發(fā)市場的衰微形成鮮明對比的是，一些品牌水果連鎖店開始興起，越來越多大小不一的水果超市出現(xiàn)在大街小巷，一些居民區(qū)內(nèi)甚至出現(xiàn)了“扎堆”現(xiàn)象，100米內(nèi)就有好幾家。
“目前水果超市已經(jīng)基本完成了跑馬圈地的擴(kuò)張期，僅去年冬天到現(xiàn)在不到一年時間，就已經(jīng)有上百家店開業(yè)，現(xiàn)在長春有近20個水果超市品牌在搶奪市場份額，門店超過30家的連鎖超市就有果婆婆、聞氏果業(yè)、家家樂果業(yè)等品牌。”長春市一家水果連鎖店總經(jīng)理尹百成如是說，他認(rèn)為水果銷售從最初的水果攤、水果店升級到現(xiàn)在的品牌連鎖超市，這是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。“我們是產(chǎn)地批發(fā)、中間托運(yùn)、終端銷售。比如拿香蕉來說，我們通過直接采購，出售的價格要比普通水果攤要便宜1至2元，還保證了新鮮度。”尹百成自信地表示。
品牌產(chǎn)業(yè)化模式初形成
業(yè)內(nèi)人士介紹，水果銷售沒有多少核心技術(shù)，門檻較低，利潤主要來源就是靠銷量，由于同質(zhì)化競爭日益激烈，密集擴(kuò)張分“蛋糕”的越來越多，傳統(tǒng)的水果單店利潤大幅下降，賺錢越來越難。而連鎖超市有進(jìn)貨渠道優(yōu)勢，通過“訂單農(nóng)業(yè)”建立收購系統(tǒng)，形成“門店+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，可以從原產(chǎn)地直接拿到新鮮水果，打通了水果種植、運(yùn)輸、零售的產(chǎn)業(yè)鏈，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成本。同時連鎖店采用“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送”等品牌管理模式，加上資金等優(yōu)勢，品牌連鎖店的生存空間得到了迅速擴(kuò)展。
“目前，長春已經(jīng)出現(xiàn)了一批水果超市品牌，現(xiàn)在整個社會已經(jīng)全面進(jìn)入品牌時代，品牌有助于開拓、占領(lǐng)市場，從而提升認(rèn)知率，培養(yǎng)忠誠客戶。”市工商局商標(biāo)分局副局長艾榮豐說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 不堪忍受歹徒頻繁打劫 連鎖品牌超市7-11在巴西停業(yè) 鞋類品牌超市開拓鞋業(yè)終端零售渠道 零售業(yè)競爭激烈 南昌近年6家品牌超市易主 家樂福沃爾瑪同商品同品牌超市售價不一 安哥拉本國品牌超市月均接待顧客30萬人次 搜索更多: 水果批發(fā)市場 品牌超市 |
