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近幾年隨著社區(qū)的增多和不斷成熟，社區(qū)餐飲很快茁壯成長起來。但對于社區(qū)餐飲如何能經(jīng)營得更好?隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來如何利用互聯(lián)網(wǎng)思維搶灘餐飲業(yè)千億商機？
社區(qū)餐飲你不能小看
走到民間、走大眾消費的路線，在新形勢下，餐飲業(yè)如何能結合互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，走進社區(qū)為普通百姓提供惠民服務，或是餐飲業(yè)轉型創(chuàng)新的一條正途。
一個時期以來，品牌餐飲進社區(qū)讓企業(yè)看到了柳暗花明。社區(qū)居民對于餐飲的需求非常旺盛。據(jù)了解，以服務于社區(qū)的“小飯桌”和養(yǎng)老“老飯桌”，以及家庭消費有著巨大的潛力待挖掘。
以 養(yǎng)老餐為例，北京市有超過300萬的老齡人口，以每位老人一天餐飲消費20元計算，北京300萬老年人每天的餐飲花費就達6000萬元，一年直接花費超過 200億元。今年，北京市將采用政府補貼等方式，鼓勵大型、連鎖餐飲企業(yè)進駐社區(qū)，建立“中央廚房+社區(qū)配送+就餐、送餐、助餐”老年營養(yǎng)餐服務體系，包 區(qū)、包片解決老年人就餐問題。
百姓期望方便快捷、價格合理、干凈衛(wèi)生的大眾餐飲業(yè)的出現(xiàn)，因此社區(qū)餐飲蘊藏著巨大的商機。美國和日本在社區(qū)餐飲業(yè)方面已取得了很大成績。美國的社區(qū)餐飲業(yè)中小型餐飲企業(yè)眾多，其中，比例最高的是連鎖餐飲企業(yè)，令人驚訝的是，在市場中只占15%的連鎖餐飲網(wǎng)點， 其銷售額卻占到了美國餐飲零售總額的三分之一，這些社區(qū)休閑餐飲業(yè)不僅專業(yè)，也注重品牌、管理科學，與正常餐飲業(yè)平分秋色，表現(xiàn)不俗。
互聯(lián)網(wǎng)助餐廳加速進社區(qū)
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)+理念的迅速普及，互聯(lián)網(wǎng)大眾餐飲將成為行業(yè)發(fā)展主流。
目前的社區(qū)餐飲業(yè)面臨租金與用工成本增加的困擾，隨著互聯(lián)網(wǎng)加速滲入各行各業(yè),餐飲企業(yè)終于迎來了新的發(fā)展機遇。當今，如何用互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆餐飲行業(yè)，有些企業(yè)正在嘗試。比如湘鄂情（專題閱讀）、三全食品、金百萬等都在摸索用互聯(lián)網(wǎng)+連鎖店的方式拓展社區(qū)餐飲。
互聯(lián)網(wǎng)餐飲表面看是運營的創(chuàng)新，而隱藏在背后的則是中餐商業(yè)模式的革命，定會對中式正餐、中式快餐、餐飲外賣平臺、甚至消費者就餐習慣產(chǎn)生巔覆性影響。
做社區(qū)大型餐飲，因為餐飲創(chuàng)業(yè)者相信，只要有人類社會，就會有結婚需求，就會有宴會需求、就會有聚會需求。人們不只會在大型購物中心吃飯，更需要在社區(qū)家門 口吃飯，在社區(qū)家門口，更不會堵車，不會浪費時間。社區(qū)餐飲，就在百姓家門口，方便，低成本，顧客比較固定，容易與顧客建立穩(wěn)定的關系，顧客忠誠度更高， 可以向顧客推送與餐飲相關的產(chǎn)品和服務。 共2頁 [1] [2] 下一頁 湘鄂情等餐飲企業(yè)用互聯(lián)網(wǎng)+連鎖店方式 搶灘社區(qū)餐飲千億商機 社區(qū)餐飲可這樣做：人均30元 6百平日流水4萬 餐飲“寒冬”對策：關注社區(qū)餐飲、醫(yī)療餐飲 搜索更多: 社區(qū)餐飲 |
