進(jìn)軍電商
目前，最風(fēng)生水起的要數(shù)大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)。
去年1月16日，大潤(rùn)發(fā)其正式推出電子商務(wù)業(yè)務(wù)飛牛網(wǎng)。今年3月30日，飛牛網(wǎng)北京站啟動(dòng)，未來(lái)兩個(gè)月間將實(shí)現(xiàn)全國(guó)上線。此前，經(jīng)過一年的運(yùn)營(yíng)，飛牛網(wǎng)的配送范圍已從覆蓋上海、江蘇省、浙江省及安徽省。
采訪中，飛牛網(wǎng)相關(guān)人士向記者表示，飛牛網(wǎng)是大潤(rùn)發(fā)全資投資的線上電商網(wǎng)站，與大潤(rùn)發(fā)共享一個(gè)供應(yīng)鏈體系。“目前飛牛網(wǎng)正在向全國(guó)拓展，充分利用大潤(rùn)發(fā)原有在全國(guó)的317家門店體系，加上喜士多便利店為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)城市+鄉(xiāng)村、賣場(chǎng)+電商的全渠道O2O零售模式。”該人士說(shuō)。
在現(xiàn)在的零售大環(huán)境下，大潤(rùn)發(fā)單店銷售每年平均銷售額超過2.5億元，且300多家店沒有一家關(guān)閉。分析認(rèn)為，飛牛網(wǎng)是由大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)黃明端親任CEO，高管團(tuán)隊(duì)也一半以上來(lái)自大潤(rùn)發(fā)，雙方企業(yè)文化水乳交融，認(rèn)同度高合作融洽。
業(yè)內(nèi)人士對(duì)大潤(rùn)發(fā)發(fā)展電商顯得樂觀：“依托于實(shí)體零售商大潤(rùn)發(fā)，飛牛網(wǎng)無(wú)論是貨源、倉(cāng)儲(chǔ)還是客戶、渠道都有先天的優(yōu)勢(shì)。”
截至2014年年底，飛牛網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員已達(dá)到200萬(wàn)，銷售額就超過了2億元。但現(xiàn)實(shí)是，目前飛牛網(wǎng)尚未為集團(tuán)凈利潤(rùn)做出貢獻(xiàn)，其成本仍將是發(fā)展中的不可控因素。
根據(jù)與辰智調(diào)研吧的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在生活日用品消費(fèi)上，主選大賣場(chǎng)的受訪者和主選網(wǎng)購(gòu)及小超市購(gòu)物的受訪者數(shù)量“勢(shì)均力敵”，超過五成的受訪者大賣場(chǎng)購(gòu)買生活用品更多，還有接近一半的受訪者則選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)和中小超市。
在不去大賣場(chǎng)購(gòu)物的受訪者中，超過三成的用戶認(rèn)為出門不方便，超過兩成受訪者覺得網(wǎng)上的選擇更多。對(duì)于這一點(diǎn)，連鎖行業(yè)觀察人士胡春才表示，并不意外。“網(wǎng)絡(luò)電商在網(wǎng)上有幾百萬(wàn)種品類的商品，是實(shí)體大賣場(chǎng)的幾百倍。”
胡春才表示，從前大賣場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，如今被電子商務(wù)“抄了近路”。“大賣場(chǎng)的毛利中非食品類商品占到了52%，而如今，這一塊中大約20%至30%的份額被電商蠶食了，因?yàn)殡娚毯痛筚u場(chǎng)差價(jià)很大。”業(yè)內(nèi)人士表示，超市之間惡性競(jìng)爭(zhēng)、電商沖擊，再加上1萬(wàn)平方米以上商業(yè)地產(chǎn)租金不菲、人力成本逐年上漲等原因，擠壓了大賣場(chǎng)的盈利空間。
“大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)已經(jīng)到頂了。”上述業(yè)內(nèi)人士指出，由于大賣場(chǎng)數(shù)量過多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，大賣場(chǎng)布局已基本沒有地盤可擴(kuò)，優(yōu)質(zhì)商圈的位置更是幾乎難有空位。
而供貨商總結(jié)近幾年銷售下降的原因時(shí)也表示，“大賣場(chǎng)過剩是很重要的因素之一，目前的銷售確實(shí)只有理論數(shù)據(jù)的一半。還有一個(gè)原因就是來(lái)自電商的瓜分。”
也正是出于上述原因，各大零售巨頭開始尋找新業(yè)態(tài)來(lái)拓展盈利點(diǎn)，紛紛從“大而全”往“小而美”轉(zhuǎn)型。
調(diào)查顯示，對(duì)于大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型探索的便捷店，有超過九成消費(fèi)者愿意光顧。
胡春才向記者表示，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)自1995年進(jìn)入中國(guó)以后，一度發(fā)展得欣欣向榮，直到2012年前后，受到了電商等沖擊日趨嚴(yán)重，才逐步開始走下坡路。“便捷店也好，電商也好，都是大賣場(chǎng)在尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，因?yàn)槟壳翱磥?lái)，受大環(huán)境影響，國(guó)內(nèi)一二線城市內(nèi)大賣場(chǎng)模式已經(jīng)很難發(fā)展，三四線城市或許尚存生機(jī)。”
胡春才稱，未來(lái)的大賣場(chǎng)發(fā)展或許將是一種線上線下聯(lián)動(dòng)的模式，從現(xiàn)有的實(shí)體大賣場(chǎng)拓展開來(lái)，輔以便捷店，并結(jié)合電商聯(lián)動(dòng)發(fā)展。因?yàn)樵谒磥?lái)，便捷店受到電商的沖擊相對(duì)較小，其具有獨(dú)特的便捷等優(yōu)勢(shì)，而且相比于傳統(tǒng)電商，實(shí)體賣場(chǎng)在售后等方面具有其天然的優(yōu)勢(shì)。
“大賣場(chǎng)在大城市的數(shù)量已經(jīng)很難再增加了，未來(lái)大賣場(chǎng)甚至可能演變?yōu)?a target=_blank>購(gòu)物中心。”胡春才這樣說(shuō)道，“不過開便捷店、做電商也要?jiǎng)?chuàng)新，跟著前面的老路走，難免陷于桎梏。”
零售巨頭能否“縮小”
●2008年，樂購(gòu)就開始嘗試中小零售業(yè)態(tài)。時(shí)至今日，樂購(gòu)express在7年左右的時(shí)間內(nèi)，僅在上海地區(qū)開出14家門店。超市里的貨品包括了肉類、飲料、生活日用品等，甚至還包括了一般便利店里沒有的新鮮蔬果等。樂購(gòu)express店在貨品價(jià)格上基本和樂購(gòu)大賣場(chǎng)的價(jià)格持平，但運(yùn)營(yíng)成本卻居高不下，樂購(gòu)便捷店承載著高成本低收益的壓力。
●家樂福推出“Easy家樂福”，定位“鄰家超市”，售賣的商品不僅包含了傳統(tǒng)意義上24小時(shí)便利店必備的關(guān)東煮、便當(dāng)?shù)�，還涉及了雞蛋、水果甚至大米等只有在中大型超市才能看到的貨品。不僅在在品類和價(jià)格上，Easy家樂福比24小時(shí)便利店要更具有優(yōu)勢(shì)，其商品多與超市持平。Easy家樂福開業(yè)近半年來(lái)，家樂福集團(tuán)全球副總裁、中國(guó)區(qū)總裁唐嘉年曾公開表示，對(duì)其運(yùn)營(yíng)表示滿意。
(來(lái)源：中國(guó)商網(wǎng) 作者： 張仲超)
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