臺中百貨業(yè)瘋?cè)毡军I食方興未艾，今年開春爭相引進日本蕎麥麵、拉麵、沾麵，且均強調(diào)「中臺灣獨家引進」，再掀麵食排隊風潮!其中，新光叁越率先引進在日本曾創(chuàng)下平均1秒半賣出1碗紀錄的「名代富士蕎麥麵」;大遠百則引進日本人氣指數(shù)破錶的「山頭火」拉麵;中友百貨則搶到「叁田製麵所」沾麵專賣店，各具品牌特色。

　　新光叁越臺中中港店長顏忠義表示，拉麵、烏龍麵和蕎麥麵，被稱為日本3大國民麵食，新光叁越中港店近年來陸續(xù)引進日本超人氣排隊名店「花月嵐」拉麵、「一風堂」拉麵及「丸龜製麵」烏龍麵。

　　其中，「丸龜製麵」中港店曾締造單月創(chuàng)下千萬元業(yè)績的紀錄，業(yè)績穩(wěn)居該品牌全球各單點之冠，目前單月仍維持8、900萬元的佳績。而去年8月進駐的「一風堂」拉麵，單月則創(chuàng)造900多萬佳績;「花月嵐」拉麵單月平均也有450萬。

　　顏忠義表示，新光叁越中港店看好日本蕎麥麵在臺灣的吸引力，今年開春就引進來自東京的「名代富士蕎麥麵」，挾著臺北1號店開幕首月就創(chuàng)下300多萬、單月賣出3萬碗蕎麥麵的氣勢，在中港店B2美食街開出全臺2號店，單月可望有300多萬元的業(yè)績。

　　在「名代富士蕎麥麵」加入后，新光叁越臺中中港店將是中臺灣百貨業(yè)界、首家同時擁有日本3大國民麵食的百貨商場，每年單靠3大國民麵食，預估每年可挹注逾3億元的業(yè)績。

　　親自來臺促銷「名代富士蕎麥麵」的日本大丹食品董事長丹有樹表示，創(chuàng)業(yè)40多年來，已在東京拓展103家分店，曾創(chuàng)下單日最高6萬碗、平均1秒半賣出1碗的佳績。他說，看好臺灣麵食市場的潛力，今年還將陸續(xù)開設新光叁越臺北南京店與臺南西門店。

　　無獨有偶，看好中臺灣百貨拉麵市場持續(xù)延燒的熱潮，臺中大遠百也引進日本直營拉麵店「Santouka山頭火」，預定2月2日正式開幕。

　　臺中大遠百店長藍卓成表示，來自日本北海道旭川的「Santouka山頭火」，人氣指數(shù)超高，深受北海道居民及拉麵愛好者愛戴;其中，鹽味拉麵更是山頭火的招牌，臺中大遠百為其第4家直營分店。

　　而中友百貨去年底引進的日本叁田製麵所，同樣從東京發(fā)跡，以自家製麵搭配精製湯頭、平價取勝，中友店天天出現(xiàn)排隊人龍，單月締造逾300多萬元的業(yè)績。中友表示，叁田製麵所目前在全臺有4家分店，包括臺北坂急百貨、忠孝敦化門市、高雄夢時代，中臺灣獨家選在中友百貨B3美食街，期望以自豪的口味滿足中部消費者的味蕾。

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