韓建國(guó)并非軍人出身，但他臉上卻有著軍人一樣的剛毅，軍人打仗只有一個(gè)目的，那就是贏，韓建國(guó)在執(zhí)掌甘家口大廈時(shí)也只看一個(gè)指標(biāo)，那就是凈利潤(rùn)。在其帶領(lǐng)下，即使在百貨業(yè)寒冬之際，甘家口大廈仍能保證營(yíng)收利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)，在韓建國(guó)看來，百貨業(yè)處于寒冬，但也已經(jīng)看到暖春的趨勢(shì)，“從2013年開始，商業(yè)的低迷從另外一個(gè)意義上講是回歸，開始回歸市場(chǎng)，回歸正常消費(fèi)，回歸自營(yíng)模式”。

  回歸自然消費(fèi)規(guī)律

  對(duì)于近兩年來商業(yè)零售業(yè)的市場(chǎng)表現(xiàn)，業(yè)內(nèi)盛行“寒冬論”，但韓建國(guó)并不像其他商業(yè)人士一樣擔(dān)憂，“在濾去了購(gòu)物卡消費(fèi)的泡沫之后，真正的自然消費(fèi)規(guī)律才會(huì)呈現(xiàn)出來”。而這正好契合了甘家口大廈一直擅長(zhǎng)的社區(qū)居民消費(fèi)。

  作為社區(qū)型商業(yè)企業(yè)，甘家口大廈不斷調(diào)整業(yè)態(tài)及商品組合，擴(kuò)大功能性業(yè)態(tài)面積占比，滿足顧客體驗(yàn)式、個(gè)性化消費(fèi)需求。今年，甘百超市圍繞便民惠民的經(jīng)營(yíng)思想，對(duì)食品、副食、日化等區(qū)域進(jìn)行布局調(diào)整，引進(jìn)了銷量高、口碑好的品牌系列單品，更換了蔬菜、水果區(qū)的貨架，并調(diào)整動(dòng)線，整體拉升了超市水果蔬菜區(qū)的品質(zhì)。

  回歸市場(chǎng)規(guī)律

  與零售市場(chǎng)的低迷相比，市場(chǎng)不規(guī)范更讓韓建國(guó)頭疼。韓建國(guó)指出，今年消費(fèi)環(huán)境最大的特點(diǎn)是陷入“不促不銷”的怪圈，“現(xiàn)在是你不促我不買，尤其是今年，折扣競(jìng)爭(zhēng)特別明顯”。但是，折扣促銷直接影響到毛利潤(rùn)的提升，據(jù)其透露，今年甘家口大廈的綜合毛利率不到2%。

  在韓建國(guó)看來，折扣競(jìng)爭(zhēng)一方面是由于商場(chǎng)零售的低迷，為拉動(dòng)消費(fèi)；另一方面則是來自電子商務(wù)的沖擊，店內(nèi)沒有折扣，很難吸引消費(fèi)者。 “電商并不可怕，就怕百貨自己打自己。”韓建國(guó)認(rèn)為，電商渠道本身存在一些問題，比如稅收、商品質(zhì)量、售后等，消費(fèi)者被短暫吸引后，還是會(huì)回到實(shí)體渠道，打折促銷帶來的消費(fèi)并不能持久，市場(chǎng)還是要回歸到“需要就買”，而不是“有折扣才買”的正常市場(chǎng)規(guī)律中來。

  同時(shí)，消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)開始從購(gòu)買商品發(fā)展到體驗(yàn)式消費(fèi)，根據(jù)消費(fèi)環(huán)境的變化，甘家口大廈也進(jìn)行了局部調(diào)整。據(jù)介紹，甘家口大廈也將由社區(qū)商業(yè)百貨發(fā)展模式逐漸向社區(qū)生活中心轉(zhuǎn)型，除了要承擔(dān)社區(qū)商業(yè)百貨滿足人們?nèi)粘Ｙ?gòu)物及部分服務(wù)功能需求外，未來還將打造成為社區(qū)文化、休閑和人際交往中心。為豐富業(yè)態(tài)功能，增加聚客能力，今年，大廈引進(jìn)了珠寶私人定制品牌琺派爾利、兒童娛樂棒棒堂、港式甜品果C益佰及海比特游泳館等，為顧客提供了購(gòu)物之余的休閑娛樂場(chǎng)所，既豐富了經(jīng)營(yíng)品類，也擴(kuò)大了服務(wù)范圍。

  回歸多種模式下的自營(yíng)

  百貨業(yè)態(tài)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，商業(yè)模式的創(chuàng)新就成為眾商家在制定戰(zhàn)略方向調(diào)整時(shí)所考慮的核心問題。商業(yè)模式創(chuàng)新的重要途徑之一就是對(duì)百貨自營(yíng)模式的探索。韓建國(guó)向北京商報(bào)記者表示，甘家口大廈也在積極探索經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變，前期采取聯(lián)營(yíng)與自營(yíng)并舉，逐步過渡發(fā)展自營(yíng)的穩(wěn)健措施。

  培養(yǎng)專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)直接影響到聯(lián)營(yíng)向自營(yíng)模式轉(zhuǎn)型的成功與否。據(jù)韓建國(guó)介紹，甘家口選派了15名中高層管理人員參加了法國(guó)巴黎MOD’ART國(guó)際時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院的專業(yè)買手培訓(xùn)。

  “商品要有前沿意識(shí)，還不能太新潮，而且又要正當(dāng)季。”韓建國(guó)稱，目前正在嘗試合作推出自有品牌，主要是襪子、箱包等基本款，面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，除了在線下銷售，同時(shí)也放在網(wǎng)上做外延銷售，而利潤(rùn)空間主要在網(wǎng)上渠道，店內(nèi)以服務(wù)為主。(來源：商業(yè)周刊)

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