紅商網(wǎng)訊：那時(shí)(上世紀(jì)80年代末)青島的商業(yè)其實(shí)已經(jīng)到了一個(gè)非改不可的地步了，不改可能就意味著被淘汰，改了可能才有生存的希望，早改比晚改好，改比不改好。
——孟廣耀
這里購物不用排隊(duì)，沒有柜臺(tái)，買東西不需要通過售貨員，可以自己從貨架上挑選，這里有很多百貨店買不到的商品。新鮮的購物方式引來眾多市民圍觀。
自選商場，這是人們當(dāng)時(shí)對(duì)它的稱呼。多年后，當(dāng)大型超市開遍全城后，人們還會(huì)記起這處最早的“超市”。
療供自選商場開業(yè)的1984年，恰是青島被列入沿海開放城市的那一年。而在那個(gè)年代，業(yè)態(tài)單一的供銷社、百貨店、副食店和糧店是人們購買日常生活用品的主要渠道，很多物品的供應(yīng)定量定額，還要憑票購買。
然而30年后的今天，超市、便利店、專賣店以及網(wǎng)上購物、電視購物、直銷等紛紛出現(xiàn)，全市各類商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到幾十萬處，遍布城鄉(xiāng)各個(gè)角落，想買什么就買什么，購物甚至不用出家門。
■試水
自選商場顧客不知咋付錢
自選商場的創(chuàng)意源于一次試驗(yàn)性改革。上世紀(jì)80年代初，省商業(yè)廳決定效仿國外商場的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營模式做試驗(yàn)性改革，建立大型自選商場，就是撤掉柜臺(tái)，讓顧客自選商品。
在時(shí)任青島療供總經(jīng)理潘玉琇的記憶中，當(dāng)時(shí)改革的地點(diǎn)圈定兩個(gè)，一個(gè)在省城濟(jì)南，另一個(gè)就定在青島。原市商業(yè)局接到這個(gè)任務(wù)后非常重視，對(duì)全市的商業(yè)零售網(wǎng)點(diǎn)做了篩選，最終選定位于八大關(guān)景區(qū)的療養(yǎng)區(qū)供應(yīng)公司(簡稱“療供”)。實(shí)際上療供當(dāng)時(shí)主要擔(dān)負(fù)周邊各療養(yǎng)院的蔬菜副食品供應(yīng)，大都是團(tuán)體采購，零售只占營業(yè)額的很少一部分。
“一則是因?yàn)檫@里硬件條件比較好，有足夠?qū)挸ǖ纳虉隹梢岳�，再就是周邊居民的層次較高、素質(zhì)較好，并且消費(fèi)能力比較高。”潘玉琇說，接到任務(wù)后，他們開始了緊張的籌備工作。首先把樓下大廳騰出，進(jìn)行了粉刷維修，然后根據(jù)新經(jīng)營模式的要求開始購進(jìn)貨架。
當(dāng)時(shí)，自選商場必備的臥式冷凍貨柜和敞開式貨架，國內(nèi)還沒有廠家生產(chǎn)。為了能盡早開業(yè)，商業(yè)局決定撥款并派人遠(yuǎn)赴日本采購，沒過多久，8臺(tái)體積龐大的貨柜及貨架就漂洋過海運(yùn)了回來。與此同時(shí)，公司組織進(jìn)行商品的大規(guī)模采購。采購員們不辭勞苦，奔波在天南地北，把各地著名品牌的商品源源不斷地運(yùn)回青島。
新的收銀臺(tái)收款方式是自選商場的關(guān)鍵，但這是一個(gè)陌生的工作，所有人都沒接觸過。為了開業(yè)后能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在征得商業(yè)局的同意下，商場專門派員去北京商業(yè)科技研究所學(xué)習(xí)收銀臺(tái)的具體操作。一行5人，不但接受了培訓(xùn)，還將在研究所購置的4臺(tái)日本產(chǎn)的收銀機(jī)帶了回來。
1984年9月30日，療供自選商場正式掛牌開業(yè)。潘玉琇說，開業(yè)后的熱鬧場面大大出乎意料。昔日安靜的街道，突然變得人來人往，不但周圍的居民前來選購，其他各區(qū)的居民也慕名而至，很快全青島人都知道了“療供有個(gè)自選商場，里面的東西可以自己隨便拿”。
已經(jīng)年過八旬的潘玉琇至今猶記得，自選商場剛開業(yè)不久，很多人進(jìn)來買東西，不知如何付款，商場不得不派出導(dǎo)購員，引導(dǎo)市民到收銀臺(tái)“打碼”付款，400多平方米的商場配備了40多名工作人員。上貨、打碼等要耗費(fèi)大量人力，大家工作也比較辛苦。
其實(shí)，療供自選商場吸引市民的不但是全新的消費(fèi)模式，還有豐富的商品。“我們是全國各地調(diào)貨，有很多東西都是其他百貨店沒有的，特別是高檔調(diào)料，很多酒店都到這里購買。”潘玉琇說，每當(dāng)過年，人們還紛紛來排隊(duì)搶購雞鴨、大排等緊缺商品。
上個(gè)世紀(jì)80年代末期，超市的人氣達(dá)到了鼎盛，周邊縣城，甚至煙臺(tái)、威海、濟(jì)南等地的外籍教師和專家，也常在周末到這里大批量采購食品。
潘玉琇說，當(dāng)時(shí)還沒有電子監(jiān)控，也沒有報(bào)警系統(tǒng)，開業(yè)后不久，就發(fā)現(xiàn)商品開始缺失，不得不靠人“死盯”。面對(duì)這種局面，人們對(duì)是否堅(jiān)持辦下去產(chǎn)生了不同的看法。有的人認(rèn)為國人素質(zhì)差，辦自選超市為時(shí)過早。但也有人堅(jiān)持要辦下去，他們的觀點(diǎn)是消費(fèi)需要引導(dǎo)，素質(zhì)會(huì)逐漸提高，自選超市是消費(fèi)趨勢，不能因噎廢食。最終，還是堅(jiān)持辦下去的意見占上風(fēng)，超市得以繼續(xù)生存。
療供自選商場紅火了大約有10年的光景，后來隨著改革開放的深入，多家超市相繼開張，它漸漸失去了往日的風(fēng)采，到2000年停止了營業(yè)。
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