|
行業(yè)不振阻礙企業(yè)上市
餐飲上市公司的慘狀并沒嚇退投資人的熱情。相比受限制“三公消費(fèi)”影響較大的高端餐飲，大眾餐飲并未退出資本尋覓的視野。
日前，法國奢侈品巨頭路易威登集團(tuán)旗下私募股權(quán)基金L Capital Asia宣布，斥資1億美元收購中餐連鎖集團(tuán)翡翠餐飲(Crystal Jade)逾90%的股權(quán)。
翡翠餐飲是新加坡中式餐飲品牌，目前涉及20種業(yè)態(tài)，消費(fèi)層次從中低端到高端都有，比較注重菜品品質(zhì)及服務(wù)，在北京上海等發(fā)達(dá)城市有十多家餐廳，目前發(fā)展穩(wěn)定，在中國餐飲市場排列不是很靠前，由于不是做高端餐飲為主，因此并未受到限制“三公消費(fèi)”等政策影響,自成立以來每年一直保持20%的營收增速。
另不久前，復(fù)星集團(tuán)宣布，通過旗下子公司參股馬來西亞著名餐飲連鎖集團(tuán)食之秘(SecretRecipe)，以2.105億元的投資額成為食之秘第二大股東，這也是復(fù)星集團(tuán)首次投資海外連鎖餐飲企業(yè)。
對此，復(fù)星旅游商業(yè)集團(tuán)總裁錢建農(nóng)表示，2004年餐飲業(yè)規(guī)模是6000億元，到2013年這一數(shù)字達(dá)到了2.5萬億元，保持了約18%的年復(fù)合增長率，但我國的休閑類餐飲業(yè)與發(fā)達(dá)國家還有很大差距，因此更需要規(guī)�；⒓s化、品牌化的公司。
“相比較高端餐飲較多涉及到的公款消費(fèi)、個性化、標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制性難題，定位平民大眾消費(fèi)、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、復(fù)制性較強(qiáng)的中式快餐企業(yè)，資本仍然會一如既往地支持，中式快餐連鎖模式受影響比較小。”深創(chuàng)投一名投資經(jīng)理認(rèn)為。
但是資本對連鎖餐飲的熱情還要受到上市難題的考驗。一直以來，餐飲企業(yè)由于現(xiàn)金收付量大，導(dǎo)致收入確認(rèn)和成本衡量上難以監(jiān)管，很難通過國內(nèi)上市審核。而其在財務(wù)、稅收、員工社保、企業(yè)治理、盈利穩(wěn)定性、內(nèi)部質(zhì)量控制的缺失也成為不少餐飲企業(yè)亟待加強(qiáng)的環(huán)節(jié)。自2009年11月以后，餐飲業(yè)上市A股的大門被關(guān)閉。
目前A股僅有4家餐飲上市公司，與中國2萬億元的餐飲市場相比，數(shù)量少得可憐。湘鄂情在2009年11月上市，為其中最后一家登陸資本市場的餐飲企業(yè)。此后，因食品安全、成長性等諸多原因，餐飲企業(yè)的上市申請相繼擱淺。
而目前餐飲行業(yè)整體萎縮也直接拖慢了餐飲企業(yè)上市的步伐。日前,小南國、金漢斯等都被迫推遲或放棄了IPO申請。而由于上市目標(biāo)遲遲不能達(dá)成,就在五一假期前，高端餐飲品牌俏江南被迫“易主”。
4月29日，投資機(jī)構(gòu)CVC Capital Partners(CVC)宣布正式入主俏江南，成為其最大股東，但CVC方面未披露此次投資的價格及持股量。CVC在公布的新聞稿中稱，交易完成后，創(chuàng)始人張?zhí)m將繼續(xù)擔(dān)任俏江南董事長。
不過,值得一提的是，今年一季度，餐飲收入同比增長9.8%，比上年同期加快1.3個百分點(diǎn)。官方數(shù)據(jù)雖有所好轉(zhuǎn)，但業(yè)內(nèi)人士表示，中國餐飲業(yè)在經(jīng)歷了30多年的平穩(wěn)發(fā)展后，已進(jìn)入“洗牌”階段。
�。ń�(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 崔丹）
共2頁 上一頁 [1] [2] 破解餐飲業(yè)O2O困境 有五大必看的法寶 高端餐飲受重創(chuàng) 4上市餐企凈利降139% 嫌貴愛平 廣州購物中心餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)正發(fā)生微妙變化 湘鄂情副總裁辭職為轉(zhuǎn)型 偏離餐飲主航道 湘鄂情偏離餐飲主航道 兩位餐飲副總裁昨日辭職 搜索更多: 餐飲 |
