|
廣東流通商業(yè)協(xié)會會長黃文杰認為，人人都知道便利店是塊“香饃饃”，但絕對不是隨便哪個商家都能吃得著它。“因為便利店的核心優(yōu)勢在于網(wǎng)點價值，而網(wǎng)點如何才有價值呢?規(guī)模是關(guān)鍵。”也就是說，如果便利店的網(wǎng)點數(shù)量不能達到一定規(guī)模，那么它不僅對于消費者來說無法滿足便利性的訴求，對于電子商務(wù)平臺來說也不具有利用價值。
他舉出一組數(shù)據(jù)：“按照目前業(yè)內(nèi)公認的標準，全國門店數(shù)量達到1000家以上，或者地區(qū)門店數(shù)量達到200到300家，才算是具備規(guī)模效應(yīng)。”
“要做到這樣的規(guī)模，談何容易!”黃文杰說，對于現(xiàn)在想要涉足便利店業(yè)態(tài)的市場主體來說，一定要做好“兩手準備”，即“充分的思想準備與充分的實力準備。”
思想準備的意思是，一定要跳出過去的經(jīng)營思維，特別是跳出傳統(tǒng)商超的求慢、求穩(wěn)的經(jīng)營思維，做便利店就一定要以“快”制勝，必須快速成長，在短時間內(nèi)做出規(guī)模，否則就很容易在取得規(guī)模效應(yīng)之前就熬不下去。
實力準備意味著，按照每開一家便利店的成本為50到100萬元來計算，全國1000家店所需要的資金量就是一個天文數(shù)字，絕非尋常商家可染指。不過，如果不瞄準全國，做局部地區(qū)的規(guī)模效應(yīng)也未嘗不可，在局部地區(qū)做深做透，同樣具有可深耕的價值。
守只有不斷創(chuàng)新方能守住陣地
面對“群雄逐鹿”日益激烈的競爭局面，那些向來穩(wěn)扎穩(wěn)打的便利店品牌會不會亂了陣腳呢?來自喜市多(C-store)和全家(FamilyMart)的反饋恰恰相反：他們現(xiàn)在依然淡定。
喜市多華南公司行銷課長郭潔儀小姐透露，目前，喜市多在廣東省范圍內(nèi)的廣州、深圳、佛山、惠州等地擁有250多家門店，今年的門店數(shù)量比去年增長了約20%，2014年預(yù)計還將在廣東市場凈增約40家門店，總的來說處于平穩(wěn)增長的發(fā)展態(tài)勢。
對于競爭，郭小姐表示喜市多方面一直在積極應(yīng)對，其措施主要包括：第一，提升店鋪環(huán)境，在2012年推出第三代店面裝修，在華南的便利店業(yè)態(tài)中首設(shè)就餐座位，增加顧客的購物舒適度和停留時間;第二，針對以年輕人為主的顧客群體，引進對應(yīng)的產(chǎn)品，并加速產(chǎn)品更新;第三，事實差異化的產(chǎn)品策略，比如在廣東市場引進了牛雜等本地小食，在華南便利店業(yè)態(tài)中也屬首創(chuàng);第四，增加差異化服務(wù)，與電子商務(wù)結(jié)合，比如在4月9日，在喜市多華南區(qū)所有門店推出天貓包裹代收服務(wù)，同時還在部分門店推出了支付寶條碼支付服務(wù)等。
“我們還有其他的發(fā)展方向，只是目前還需要準備一些條件。”郭小姐說，“比如如果政策允許的話，我們也希望能做羊城通的充值等業(yè)務(wù)，目前只有7-11一家能做這項業(yè)務(wù)。”
不過，盡管喜市多不斷在創(chuàng)新，但她也不否認很多創(chuàng)新的措施很容易被競爭對手“復(fù)制”，不管是設(shè)置就餐區(qū)、創(chuàng)新產(chǎn)品品類還是推出差異化服務(wù)，其競爭對手也在不斷追逐趕超。對此，她態(tài)度釋然：“有什么點子是抄不走的嗎?那我想我們唯一能做的就是不斷地創(chuàng)新了。”
同樣面對競爭，全家中國公司公關(guān)組副理莊偉棠比較強調(diào)的也是產(chǎn)品差異化以及與電子商務(wù)結(jié)合這兩個方面。他透露，目前全家最受歡迎的產(chǎn)品是鮮食，如便當、涼面、三明治、關(guān)東煮等，“如果沒有差異化，都賣一樣的產(chǎn)品，那就只能純拼價格和方便了。”
與電子商務(wù)的結(jié)合也是莊先生比較重視的一個方向。目前，全家正在與亞馬遜網(wǎng)站合作試點，去年已經(jīng)有約300家門店投入試點。他認為，對于電子商務(wù)平臺來說，便利店的網(wǎng)點是一個絕佳的延伸系統(tǒng)。對于電商平臺來說，可以解決“最后一公里”的問題;對于便利店本身來說，網(wǎng)點、物流和配送體系都是現(xiàn)成的，拿來即可啟用;而對于消費者來說，用便利店收件，既可以免去親自收件的麻煩，又可以保護自己的家庭地址、公司任職等隱私信息，未來很可能逐漸變成人們的生活習(xí)慣。
據(jù)其透露，全家目前在中國共有約1100家門店，主要分布在上海、廣州、福州、杭州、成都、深圳等城市，其中上海的門店數(shù)量最多，接近800家，廣州的門店數(shù)量第二，接近160家。今年預(yù)計在全國凈增門店數(shù)量300到350家，在北京、東莞等城市有開拓計劃。
最后他強調(diào)：“其實，現(xiàn)在整個便利店業(yè)態(tài)都處在上升期，如何打敗競爭對手并不是最關(guān)鍵的，真正關(guān)鍵的應(yīng)該是如何與競爭對手們一起聯(lián)手把市場做大，最大限度滿足消費者的需求。如果說真的存在所謂‘對手’的話，我想我們的‘對手’只有一個，那就是消費者，因為消費者永遠是最挑剔和缺乏耐心的。” 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 便利店成O2O關(guān)鍵一環(huán) 傳統(tǒng)零售紛紛涉足便利店 零售巨頭搶占社區(qū)便利店 全球門店超1.1萬家 看羅森便利店的極致管理機制 暢談天虹百貨進軍便利店：便利店的春天來了？ 零售巨頭搶占社區(qū)便利店 布局O2O 搜索更多: 便利店 |
