紅商網(wǎng)訊：長(zhǎng)期保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的中國在外餐飲消費(fèi)已經(jīng)被踩下急剎車。2013年中國餐飲業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)9%，此前曾持續(xù)保持兩位數(shù)的市場(chǎng)增速已經(jīng)放緩。

　　受本屆領(lǐng)導(dǎo)人推進(jìn)反腐敗與反浪費(fèi)運(yùn)動(dòng)影響，以高檔餐飲店為中心，中國減少餐飲消費(fèi)的趨勢(shì)正在擴(kuò)大。中國餐飲行業(yè)面臨的環(huán)境越來越充滿不確定性。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，2013年餐飲相關(guān)銷售額比上年增長(zhǎng)9%，達(dá)到2萬5392億元。增長(zhǎng)率為開始此項(xiàng)調(diào)查的1992年以來的最低水平。2004～2011年，中國餐飲業(yè)曾持續(xù)15%以上的高增長(zhǎng)，而目前餐飲消費(fèi)增速的急劇放緩非常明顯。

　　下滑明顯的是政府機(jī)關(guān)和國有企業(yè)等的“官需”。很多公務(wù)員此前一直在宴會(huì)和接待方面使用公款，但自本屆領(lǐng)導(dǎo)人上臺(tái)的2012年下半年以后“出現(xiàn)了明顯減少”(海南省�？谑械暮ｕr餐廳)。河南省信陽市的一家河南菜飯店也表示，“高檔白酒消費(fèi)大幅減少”。

　　2014年，中國高檔飯店等經(jīng)營環(huán)境仍將嚴(yán)峻。在銷售旺季的1月31日至2月6日的春節(jié)長(zhǎng)假期間，全國零售業(yè)銷售額(包括飲食)比上年同期增長(zhǎng)13.3%，以餐飲業(yè)為主增長(zhǎng)乏力，增長(zhǎng)率為開始此項(xiàng)統(tǒng)計(jì)的2005年以后的最低水平。普通消費(fèi)者之間減少引人注意的高檔消費(fèi)的風(fēng)潮也在擴(kuò)大。

　　(日經(jīng)中文網(wǎng))

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