紅商網訊：日前有政協(xié)委員調研發(fā)現(xiàn)，廣州、上海、南京叁地中，廣州的稅費最高為12.5%，上海和南京分別是9.4%和8.7%。

　　昨日，記者走訪了市內一些中小型餐館酒家。有中型連鎖粵菜餐館老板表示，以每月120萬元營業(yè)額計算，稅費支出約14萬元，除了春節(jié)以外每月平均虧損兩叁萬元。“如果稅費降低3%或以上，才有望不虧本。”多家食肆最盼望降低銀行刷卡費，應從“高端消費類”的1.25%降至“民生類”的0.38%。

　　案例：每張桌子都滿座也不旺財

　　昨日中午，記者來到海珠區(qū)客村附近一家毗鄰居住區(qū)的中型連鎖粵式酒樓。該酒樓佔地2500平方米，共有800個座位、70張飯桌。飯市幾乎每張桌子都滿座，但該酒樓老板譚先生(化名)卻搖頭道：“現(xiàn)在是旺丁不旺財啊，我們推出很多打折菜式點心才留得住顧客。”

　　譚先生認為：“中小型餐飲業(yè)感到壓力巨大主要是市民的消費力下降了。”他說，受經濟形勢和政策影響， 2013年春節(jié)后一批高端餐飲業(yè)倒閉了，而今年春節(jié)后可能將有一批中小型餐飲業(yè)倒閉，“就像骨牌效應一樣，比如一些高檔餐飲業(yè)塬來600元/位的價格降至200元/位，這樣‘倒逼’了塬來200元/位的餐館要降價至100元/位才能生存。如此類推，以前我們的定位是80元/位現(xiàn)在也要降至30~50元/位，要和大排檔競爭了，生意越來越難做。”

　　爆料：特價菜虧本賣 不用開發(fā)票

　　本周叁晚上，記者來到北京路附近一家酒樓。酒樓張經理表示，春節(jié)后營業(yè)額比節(jié)前少了20%~30%，為吸引顧客，推出了不少“特價菜”。“這是在做虧本生意，一隻燒鵝的成本加起來要30元，每賣一隻就虧兩元。”他還提到，“現(xiàn)在不敢升價了，如果一道菜提價2~3元，點菜的人就隨之減少7%~8%。”

　　記者還來到海珠區(qū)南田路，記者走進一家以白切雞為招牌的中餐館。老板何先生“爆料”說：“點特價菜是不開發(fā)票的，因此不用打稅，這是行內‘公開的秘密’了。但是，特價菜的利潤本來就很微甚至虧本。比如16元一隻的紅燒乳鴿肯定是虧本生意，一隻乳鴿的進貨價要12元，加上醬料、燃料、加工等費用已超過16元。”
　　(廣州日報 莫冠婷)

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